米飯是大多數人的主食,下鍋前需要先洗米,但你知道為什麼嗎?農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」說明原因、要訣,並分享挑米、保存米的撇步及注意事項。農委會表示,洗米主要是洗去附著其上的雜質異味,過程中水分逐漸滲入米粒,時間過長導致異味滲入,無機質、維生素B1等營養成分也易隨之流失。洗米時記得要「動作輕
搭乘交通工具時,不免會有人暈車,透過吃藥緩解不適,但暈車藥種類繁多,例如錠劑、膠囊、貼片、糖漿,讓人看了眼花撩亂、選擇障礙發作。食藥署於臉書粉專「藥博士 正藥說」也發文分享挑選方法。食藥署表示,暈車、暈船、暈機等症狀稱為動暈症(Motion Sickness),因視覺與內耳平衡不協調所致,最佳解方為
面對琳瑯滿目的運動鞋,有人挑好看,有人挑名牌,卻往往忽略鞋子的防護力;對此,國民健康署在臉書粉專發文提醒,各類的運動項目都有其特殊性,選擇合適的裝備才能有效預防運動傷害,並分享6招教大家如何選擇舒適又安全的運動鞋!提供選好鞋6方法1、鞋底容易彎曲:兩手食指推鞋子前後兩端,鞋底易彎取表示很有彈性。
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情影響,許多人缺乏運動和常叫外送,也讓慢性病的風險伺機而動;長春藤預防醫學健康管理營養師鄭惠娟提醒,每週可以抽空一兩天動手做,常保自「煮」健康。食材怎麼挑●選擇低升糖指數的食物三餐中的主食澱粉、水果都盡量選擇低升糖指數的食物,有助於穩定血糖。大部
在通貨膨脹,物價上漲的時代,每一分錢該怎麼花都相當重要。營養師余朱青對此在臉書粉專「余朱青 營養師」發文分享明買、營養吃得技巧,也分享推薦採買的當令食材,提供家庭主婦、小資族參考。余朱青表示,比起去超市買菜,菜市場有更多選擇。菜市場需要負擔的開銷成本低,為了減少囤貨,食材更追求平價、新鮮。而挑選時建
枇杷是高營養價值、季節養護性質高的水果,對支氣管等上皮細胞具有養護、修復的效果,且對於眼睛保健是非常好的。不過營養師提醒,因枇杷成份豐富,對於患有糖尿病、慢性腎病患者要注意一天勿超過兩份,過量恐導致血糖升高、礦物質鉀與磷攝取過量問題。營養師陳宗裕在臉書粉專「營養學堂-陳宗裕營養師」發文指出,枇杷之所
馬上就是夏天了,炎熱的天氣就是要用清爽酸甜的鳳梨消暑!台灣身為水果王國,擁有各種品種的鳳梨,例如外銷主力臺農17號(金鑽鳳梨)、肉細香甜的臺農16號(甜蜜蜜鳳梨)及味甜香濃的臺農19號(蜜寶鳳梨)等,每一種都有獨特的風味口感。每年的3到7月為鳳梨的生產季,該怎麼挑選也有一套方法。行政院農業委員會分享
又要迎接新的一年了,過年時期絕對少不了多汁美味的柑橘;對此,農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文介紹受到不少人喜愛的茂谷柑,並分享挑選3要點,供民眾參考。農委會說明,茂谷柑主要產區集中在臺中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地,本年期的茂谷柑果實生長期間、日照充足,產量及品質穩定。茂谷柑有酸甜濃郁風味
年節將至,最熱門的話題就是年菜要吃什麼,隨著電商平台的蓬勃發展,加上疫情期間改變了餐飲業的供餐方式,民眾訂購外帶及冷凍年菜在這幾年越來越受歡迎,但應該怎麼挑選健康年菜呢?會擔心年後發胖嗎?就讓營養師來教您年菜挑選技巧,讓您年節聰明吃,年後不怕胖!
釋迦是許多大小朋友都愛的水果之一,但怎麼挑選、怎麼保存,與糖份熱量會不會太高?營養師高敏敏表示,釋迦的維他命C是台灣僅次於芭樂第二高的水果,更比檸檬高出2.9倍,而釋迦不僅幫助腸胃蠕動、減少疲勞感外,還能保護血壓。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,釋迦富含能提高代謝力的維他命B群、幫助減少
維生素B群是在吃什麼的?究竟什麼人需要吃?營養師表示,B群作用是協助人體攝取的營養素與能量的輔助,助維護組織器官的健康,出現疲勞、睡眠不足與精神不濟可能就需要補充B群。李其昀在臉書專頁「零距離營養師 David 李其昀」發文分享,很多人在吃維生素B群,尤其是男性,因為B群跟提神總會被畫上等號,所以較
現代人工作、娛樂與3C產品密不可分,長期下來容易讓眼睛乾澀、疲勞,因此許多人也開始購買護眼相關的保健食品,但市售保健食品種類繁多,該如何選?對此,營養師分享常見的10款成分、功效,讓民眾買的安心,也能達到護眼功效。營養師陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文指出,根據中華民國眼科醫學
蔬果是維生素C的主要來源,而不需烹調即可食用的水果,可說是補充維生素C最簡單的方法。但想補充維生素C,水果該怎麼挑選才對呢?營養師表示,酸的水果不一定富含維生素C,以100公克來看,檸檬很酸但含量僅34毫克,反觀芭樂竟是檸檬的4倍。營養師劉素櫻在臉書粉專「營養師Stella」發文指出,雖然水果有很多
痔瘡藥膏有效嗎?禾馨民權婦幼診所大腸直腸外科/微創痔瘡手術專任主治醫師鍾雲霓表示,在討論之前,要先知道人不會變年輕,地球重力是向下的,如果覺得腫、痛,使用藥膏都有緩解作用;長期脫垂異物感、出血,甚至造成慢性貧血時,這時藥膏也沒用了。鍾雲霓在臉書粉專「痔瘡手術女醫師-鍾雲霓」發文指出,痔瘡是肛門部血管
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情未歇,近期又出現變種病毒Omicron,防疫生活中免不了測量體溫,食藥署提醒,民眾在購買體溫計時,須注意產品有無載明醫療器材許可字號或登錄字號。食藥署指出,測量體溫的發燒篩檢產品屬於醫療器材,常見的有:額溫槍、耳溫槍、口溫計、腋溫計及肛溫計等,民眾如需
葡萄是國內常見的水果之一,風味酸甜,帶有淡淡的香味,打成果汁或是直接吃都非常適合。北農對此提供「巨峰葡萄挑選3招」,讓民眾都能購買到優質的水果。臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文表示, 巨峰葡萄(Kyoho)是臺灣最主要生產的品種,產期分有夏果及冬果兩季,富含維生素、礦物質、多酚類及花青素等
秋意漸濃,巧克力不只美味,也包括許多有益身心的成分,然而想要不吃胖又吃進營養,關鍵就在「怎麼挑選」上了!營養師表示,像是一杯可可冰沙熱量就有494大卡,但含糖量卻有70g相當於14顆方糖量,因此對於太甜的巧克力可要提高警覺了。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,以每份巧克力甜點為例,
近年醫美手術相當盛行,但手術不只是成功就好,術後的照顧也相當重要。食藥署邀請皮膚科醫師詹育彰,針對不同的醫美方式所需要的保養方式進行說明。沒有開放性傷口保濕即可食藥署在臉書粉專「食用玩家-食藥署」及「食藥好文網」發文,詹育彰指出,注射肉毒桿菌素、玻尿酸時,如果手術範圍大,術後以酒精消毒、清洗麻藥的面
鮮甜爽脆的茭白筍是烤肉時常見的蔬菜之一,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,茭白筍產季集中於4-5月與8-9月,建議從三個部位挑鮮嫩的茭白筍,若要燒烤應選擇較快熟的小筍。鮮嫩茭白筍怎麼挑?●筍身尾端:避免過綠或青綠部分過多。
受到武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情升溫影響,今年中秋節許多民眾選擇自行烹調或外帶餐飲在家慶祝,食藥署建議,民眾在選購肉品時可透過「先看後聞」的方式,檢查肉片品質是否正常。有些民眾會注意到肉品上有虹彩般的金屬光澤,食藥署說明,這可能是肉類所含元素、組織排列或光線反射等原因造成,只要角