台灣人愛吃保健食品,一年下來全台共吃掉數百億的保健食品,但真的都挑對了嗎?食療養生專家王明勇指出,「把保健食品當補品吃」、「以為保健食品不會有副作用」這樣的想法很危險,選擇保健食品時要注意個人需求、正確食用、購買時要注意包裝,才能真的保健。
空心菜不僅是家常菜,每到小吃店來份燙青菜時,也常常可以它的身影。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,空心菜是耐熱的半水生植物,對環境的適應力很強,旱地或水培都能生長,播種後18-28天就能採收,品種則有竹葉種和大葉種兩類,生長快速且全年都可種植,因此成為市場上常見蔬菜。
市面上有各式各樣的益生菌,要怎麼挑才能吃的安心呢?藥師廖偉呈表示,挑選時,建議選菌株功能與需求是否相符、種類別超過10種、產品明確標示含量、少添加劑、小心輕瀉劑、含有益生元及後生元的益生菌,以及有認證廠牌、有研究實證的菌株。廖偉呈在臉書專頁「微笑藥師Phar.Smile」發文指出,益生菌挑選有許多眉
早餐怎麼吃得更健康?連鎖早餐店、超商該如何選擇?營養師吳欣陵在臉書專頁「吳欣陵 營養師」分享連鎖早餐店的挑選原則「3不、2去、2多」,包括不油炸、不加工、不果醬,去邊、去醬料,多肉及蔬菜。超商則可選擇蛋白質較多且原型的三明治,搭配無糖茶、咖啡,或鮮乳。
情人節就快到了,是否還在思考要送對方什麼樣的巧克力呢?營養師表示,黑巧克力最健康,因為它成份來自可可豆本身居多;而市售常見的白巧克力,成分為可可脂加乳粉,並沒有巧克力可可的成分。越純的巧克力對健康越有益,因此營養師建議,還是送黑巧克力比較好。
情人節將至,許多人都會送巧克力傳達自己的心意,但該怎麼挑才能與眾不同又健康呢?營養師吳欣陵表示,避免巧克力含量低於35%糖果、夾餡產品巧克力含量至少25%、醬料類總可可固形物至少5%或可可脂肪至少2%、優先選85%以上黑巧克力,糖分、油脂添加少,又能對心血管及腦部有保護功效。
國人健康意識抬頭,許多人會買魚油補腦護心,但五花八門的品牌和內容物讓人看了眼花撩亂,到底該怎麼挑選呢?營養師彭逸珊表示,選購時只要掌握5個原則,即純度、劑量、腥味、膠囊大小及是否定期檢驗,這樣無論在什麼地方都能輕鬆買到好魚油。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出,吃魚會變聰明,原因是其中的
隨著年齡增長,疝氣問題也更加嚴重,是否要考慮進行手術呢?泌尿科醫師指出,疝氣是因為腹壁結構異常所導致,治療以手術為主,如傳統疝氣手術和單孔腹腔鏡手術,前者傷口較大、疼痛較高、恢復期較長,對病人較為辛苦;後者則傷口小、疼痛感低、恢復期快,適合在意傷口美觀和快速恢復的病患。
過年期間大吃大喝讓年後身體發炎,想吃魚油來補補,該怎麼挑選呢?營養師蔡家芸指出,魚油挑選有「3看原則」:看同度、看比例、看來源,也提醒如果平時有在吃油炸物、甜食,即便吃了魚油增加體內Omega-3含量,效果也會打折扣。蔡家芸在臉書專頁「營養師小麥」發文分享,年節後常聽到「保健品有明星代言一定有效」、
山藥排骨湯是一道家常菜,但山藥除了燉排骨,拿來煎也很不錯。農委員會表示,國產山藥很好吃,拿來做「日式醬香奶油山藥」,簡單又美味。至於山藥怎麼挑,農委會建議挑選整根山藥時,要挑選鬚根少、少病蟲害蛀孔的。行政院農業委員會在臉書粉專發文表示,挑選整根山藥時,要挑選鬚根少、少病蟲害蛀孔的;如果不是買整根,則
市售果汁百百種,該如何挑選較健康?台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩表示,可觀察是否以冷高壓技術製成,並注意果汁含量、避免濃縮果汁,若買現榨果汁可要求不濾渣,才能挑到健康果汁。不過他提醒,吃水果比喝果汁更健康,但最健康的還是喝水。戴定恩在臉書專頁「熱血暖男戴定恩 台北泌尿科仁醫| 信義區 疝氣 結
愛喝豆漿卻覺得外面買的不對味,挽起袖子自己做豆漿,但豆類要怎麼挑呢?農糧署表示,挑選豆類時,建議選顆粒大小均勻、飽滿有光澤、無霉爛蟲咬的痕跡、不乾扁等,另分享自製無添加健康鮮豆漿菜單,讓民眾喝的健康又安心,不過要注意,由於紅豆、綠豆較多豆沙不容易打出豆汁,建議要再搭配黃豆。
市售食用油種類多,每個產品都標榜原料好、品質佳,但要哪種油才對人體最健康?營養師沈宛徵指出,實驗證實Omega-3和Omega-6可降低血液中的膽固醇含量,並降低心臟病風險,例如亞麻籽油、魚油、大豆油、葵花油等,但美國心臟協會仍不建議大量食用。
皇帝豆營養高,拿來入菜也深受眾人喜愛,但新鮮皇帝豆要如何挑選呢?對此,農糧署表示,購買皇帝豆時,建議挑選結實飽滿、莢皮青色或微黃色,以及豆粒部分凸滿不扁平者為佳。若購買已剝去外莢的豆粒,則以飽滿肥厚、不長芽為較佳。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,皇帝豆是台灣常見的豆類中豆粒最大者
冬天是流感的高峰季節,為了鞏固好免疫力,到底該怎麼吃呢?對此,營養師張家榕表示,除了補充植化素、好油外,也可以攝取紫錐花,它含有酚酸類、烷醯胺、多醣體,可抵抗病毒、調整體質,建議外食、過敏、長者、熬夜、常接觸人群等族群食用。張家榕在臉書專頁「Angela營養師」發文整理出紫錐花4大好處,供民眾參考:
市售牙膏款項這麼多,怎麼選才好?食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」與食藥好文網指出,敏感性牙膏通常需持續使用4週以上才有明顯效果;美白牙膏長期使用可能傷害琺瑯質也可能引起牙齒敏感問題;使用含氟牙膏可以增加牙齒的強韌度,多攝取雞、魚、芋頭、山藥等含氟食物,也有助於維持口腔健康。
購買益生菌產品時,可以從產品外盒標示,發現許多魔鬼細節。藥師廖偉呈在臉書專頁「微笑藥師Phar.Smile」發文指出,只要依照下列3點篩選產品:成分前三項是否是功效物質、是否標示菌株名、明確展列各菌株菌數含量,就不會輕易踩雷囉!●盲點一:成分前三項是否是功效物質
巧克力種類琳瑯滿目,選對巧克力能養顏美容,不過該怎麼挑?營養師建議,民眾能從總可可固形物百分比、營養標示、添加物及個人喜好口味判斷,並挑選「無代可可脂」成份,才能為自己選出真材實料的巧克力。雙北市的居家長照營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文表示,巧克力製作過程步驟冗長,原料來自可可果
許多運動者為了要快速補充能量,都習慣會補充高蛋白,但要怎麼要選擇適合自己的高蛋白呢?營養師吳欣陵表示,在健身後應該優先挑選乳清蛋白,因為乳清蛋白相較於酪蛋白、大豆蛋白,屬於吸收速率較快的蛋白,且它的確有助於修復肌肉組織,但有做到足夠的重量訓練才需要飲用,而減脂的夥伴們則適合選擇酪蛋白來進行補充。
台灣四面環海,海產資源豐富,但若不慎吃到不新鮮的海產,很容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食品中毒症狀,食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」與食藥好文網分享,選購海產5技巧,讓大家聰明選購、快樂吃。魚食藥署指出,購買生鮮魚類,應注意其外觀外形是否完整,肢體無斷落黑變、無破損及魚鱗脫落現象,外表不黏膩,色澤明