陳允元╳楊隸亞╳楊莉敏╳李筱涵╳陳柏煜編輯室迎春你都怎麼過年?有什麼是過年必做的?少了那一味,就少了年味?本刊邀請五位【林榮三文學獎.散文獎】首獎得主,分享過年的私人定番。像是踩著消災解厄的七星橋,過了年,就是春天。去年此際,我訂了兩組生凍帝王蟹空投台南老家。除夕夜拆了一組,丟進火鍋噗滋噗滋。妻說紅
歐洲各國的跨年求運習俗小同大異,不勝枚舉還相當有趣。比利時篇:比利時人傳統以酸菜、香腸、馬鈴薯和燻肉來慶新年,吃時手握一枚硬幣或將硬幣放在盤子下以求好財運。有些農民會在元旦起個特早,去跟他們的農場動物說早安跟新年快樂求好豐收。列日市(Liège)開年傳統是吃當地的元旦酸菜,第一盤中要放入一枚硬幣以招
雖然日本從2022年將成人定義從20歲改為18歲,但各地方政府還是以20歲為基準舉辦慶典。因此女孩20歲穿上第一件振袖和服,或20歲才能喝酒,這都是「成人味」。但大人味往往是成人很久後懂得許多食物、飲料深度的風味,開始能欣賞、品嘗年輕時覺得苦澀而迴避的滋味,或許還變成最愛。
某日J大哥傳來訊息,「有空嗎?喝杯酒?」J大哥是多年前還當旅遊記者時認識的團友,旅途中聊得來,交換臉書。這些年有一搭沒一搭文字閒聊,偶爾相按無聲友善的讚。嗅到某種懇求訊號,於是相約九點在熱炒攤。半支威士忌後,他哇啦哇啦開始傾吐人生苦難:前年夫妻離婚,兒子與媳婦又欠債跑路,只留下一個罕病癱瘓的孫子。沒
文、食譜示範/劉維真每年中秋節一到,身旁總會不知不覺多了一堆又一堆的柚子。柚子的果肉、外皮與白芯各有風味:柚子果肉本身的酸甜口味溫和而平衡,但相對其他柑橘類較為乾燥,不易打成汁。果肉中間的芯略苦,視情況加入能增加口味的尾韻。外皮飽含柚子的精油,削出皮屑的話,香氣會大幅提升,然而其中也會增添一點點的苦
1他們肩並肩輪流抽著最後一根菸。天空灰濛濛地下起雨,以致於除了大抵上確定是白天之外,分辨不出時間。雨水淹沒一切。這座城市經過反覆的相互轟炸,連一座完整的牆都沒有剩下。他們用一塊防水布,在兩堵攔腰折斷的矮牆間搭起了帳篷。做為遮蔽,這已經很理想了。至少在這綿延不停的大雨之中,積水離他們尚有十幾公尺。這也
今年夏天持續高溫,讓人想找個地方避暑兼休假,神旺商務酒店搶攻這股炎夏國旅住房商機,與台灣在地的「純在冷壓蔬果汁」團隊,攜手推出「沁涼一SHOT」夏日微醺住房專案,專案內含5瓶隨身瓶小樣酒、3瓶冷壓鮮榨的「純在冷壓蔬果汁」及2瓶飲品,讓消費者在房內就能DIY調酒,體驗微醺時刻。即日起至9月15日訂房,
由饗賓餐旅全新策畫之高檔buffet「饗 A Joy」插旗台北101,為台灣精緻buffet攻頂之作,從人文、空間、設計、工藝、美學、香氛、飲食各方面延伸,讓賓客在台北101的86樓高空,品嘗台灣上乘食材,享在地之最,品牌宣布將於7月23日正式開幕,午餐及晚餐分別為3,280元、3,880元+10%
蘇格蘭少數仍堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠百富(The Balvenie),百年來酒廠匠人傳承引以為傲的五大製酒工藝,從大麥種植、鋪地發芽、蒸餾器維護、橡木桶製作,到由首席調酒師定調最終的威士忌風味,秉持「一心造一藝」的精神,淬鍊出細緻醇厚的威士忌。近來,百富攜手擁有85年歷史、來自美國比佛利山莊的勞
日本人很喜歡說想擁有屬於自己的祕密基地,或許是偶爾才去的一家食堂,點了自己愛吃的菜,就能完全放鬆而且五官獲得滿足,達到恢復、還原自己的境界;許多中年男人的祕密基地可能是離職場或家不遠的小酒吧,下班後順道喝幾口威士忌,一週去兩、三次,才能轉換成家庭用男人後回家!
「苔痕上階綠,草色入簾青。」一直喜歡這兩句唐詩。古樸天然讓人神往,是劉禹錫〈陋室銘〉的句子。年輕時能背全詩,印象最深的是苔痕草色兩句,尤其是頭一句,因為苔痕。就像杜甫詩〈客至〉,也只記得「花徑不曾緣客掃,蓬門今始為君開」,因為花徑。當年在安娜堡第一次買屋看房子,見到一棟前院有株高大楓香樹,底下一簇簇
2023年適逢日本威士忌100周年,國際級威士忌大師輿水精一Koshimizu Seiichi來台灣發表世界首發日本威士忌會員制社群平台「韻IN」,希望藉由此一跨品牌的平台,讓更多喜歡威士忌的人度了解日本威士忌之美。此平台由日本My Concierge Co., Ltd. --以協助海外愛好美食的饕
國內頂尖頒獎典禮與藝文、時尚盛宴上指定的威士忌品牌格蘭菲迪,秉持領路者精神,持續突破威士忌製酒規則。今年,格蘭菲迪為歡慶旗下奢華系列推出以日本夜櫻為主題的最高年份酩貴之作「格蘭菲迪29年夜櫻(Grand Yozakura) 」單一麥芽威士忌,並且宣布將於6月17日至6月30日進駐台北知名五星級飯店–
頂級威士忌領導品牌麥卡倫,以自家雪莉桶供應鏈、堅持100%雪莉橡木桶熟成以及「六大標柱」享譽全球,有深植人心的「雪莉王者」地位。為讓更多威士忌愛好者親身感受「雪莉王者」的魅力,以自然及四季變化為靈感推出「麥卡倫 印象風味」體驗活動,將春、夏、秋、冬淬鍊成一場光影爛漫的品酩體驗,引領消費者詮釋專屬於個
威士忌調和是一門精深的藝術,每一任的首席調酒師將自己的師父創造出的氣味,透過他自己的嗅覺跟味覺來記憶、傳承,在幾十年後重現這樣美好的味道。蘇格蘭威士忌品牌百齡罈近日發表2023年全球限量發售的珍稀高年份系列 「百齡罈40年Masterclass Collection大師之路系列 第一篇章」,不只品嚐
2023 O Whisky世界威士忌烈酒展邁入第三屆,將於6月10日(六)11:00-19:00、6月11日(日)11:00-18:00同樣於「六星級」的台北圓山大飯店舉行。不同前2屆的是,展覽場地從V樓敦睦廳,往上移到了最頂樓12樓的大會廳,除了更舒適、寬敞的體驗空間,同時可俯瞰台北的無敵夜景。
法國攝影家布列松在談論攝影的著作《心靈之眼》當中寫道:「攝影這項活動看似簡單,卻可以用種種不同的、曖昧的方式操作,對拍照的人來說最大的公因數就是相機。」這番道理,同樣適用於國家攝影文化中心在「凝光:2023臺灣攝影家百歲典藏展」所展出的常龍高、楊基炘、周志剛這3位攝影家身上。他們3位均出生於1923
創意點子爆發的台灣酉鬼啤酒,聯手丹麥最文青的啤酒品牌米凱樂,以啤酒重現屬於台灣的「酉鬼」文化。位於新北五股的酉鬼啤酒過去經常發掘台灣市井小民的生活,再以啤酒釀造與瓶標設計連結在地文化;而大膽創意的實驗先驅米凱樂,首次與台灣酒廠合作釀造,落實品牌全球在地化,為減少碳足跡,與當地酒廠合作釀造,將最新鮮的
於蘇格蘭隱密島嶼之上,有一座遺世而獨立的酒廠吉拉JURA。憑藉著「遠道而來,淬釀不凡」的信念,將製酒精神與島嶼風土相融合,屢獲國際市場肯定,於2020年起,成為英國最暢銷的單一麥芽威士忌品牌;同年更推出專為台灣市場打造的吉拉雪莉12年,選用西班牙赫雷斯頂級Oloroso雪莉桶,柔順的香甜口感蘊含熱情
與尊貴威士忌畫上等號的大摩酒廠,去年發布全新系列《大摩典藏珍稀年份系列 Vintages 2002/2005》,歡慶釀酒工藝至高成就,以限量精裝木盒版本獨獻台灣,成為去年最熱門的收藏話題。今年坐擁蘇格蘭最古老橡木桶藏的「老酒銀行」大摩酒廠,發布《大摩典藏珍稀年份系列 第二版 Vintages 200