大家都喜歡「新」的東西,因為「新」總讓人期待有新氣象,也常有人會說,這是「新東西」的味道,但是際上,新東西的味道,可能是源自於「甲醛」。環保署毒物及化學物質局指出,甲醛是一致癌物,也是常見的過敏原,但不容易在環境中累積,因此不必過度擔心。毒化局表示,甲醛是一種在日常生活中被應用廣泛的物質,從金屬、紙
為了追求健康,許多民眾的三餐主食會改吃糙米、五穀米來代替白米,營養師表示,白米之所以會被視為不好的選擇,主要是因為處理的程序繁複,導致原有的營養流失,不過其實一碗白飯跟一碗糙米飯的熱量相同,大約280大卡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,根據衛福部的建議,每日主食至少應有1/3為未
韓劇「魷魚遊戲」正夯,營養師特別介紹同為10隻腳的「魷魚家族」,建議以少油、鹽的方式料理,不僅能幫助降低三酸甘油酯,還能補充好的不飽和脂肪酸。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,魷魚家族的熱量其實都不高、卻含有豐富的蛋白質,除此之外礦物質鋅也可以 幫助提升免疫力、加快傷口癒合、延緩老化
鮮甜爽脆的茭白筍是烤肉時常見的蔬菜之一,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,茭白筍產季集中於4-5月與8-9月,建議從三個部位挑鮮嫩的茭白筍,若要燒烤應選擇較快熟的小筍。鮮嫩茭白筍怎麼挑?●筍身尾端:避免過綠或青綠部分過多。
龍眼是台灣夏季的盛產水果之一,中醫認為龍眼具有開脾健胃、養血安神的作用,適量食用可以預防缺鐵性貧血、調控血壓、也能提升免疫力,但營養師表示龍眼的含糖量很高,糖尿病患者應少吃,一天的量大約為10顆左右即可。竹北新仁醫院營養師簡若庭在臉書粉專「若米營養師」發文指出,龍眼又稱為桂圓、福圓、圓眼,盛產於5~
目前國內武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗面臨短缺,許多民眾擔心打了第1劑之後,若延後第2劑的施打時間,會讓保護力下降;對此,前台大感染科醫師林氏璧在臉書「日本自助旅遊中毒者」解讀國外研究,說明AZ第2劑延後再打,後續抗體生成反而更好,且不良反應比第1劑較低。
炎夏是蓮花盛開季節,其中蓮藕及蓮子更是常拿來入菜餚或做成甜品。農委會表示,它不僅營養素多元,也是相當養生的中藥材,並教民眾如何選購、保存,讓民眾安心選、健康吃。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,蓮花其實又稱荷花,臺灣常見種類包括建蓮、大賀蓮、石蓮、菜蓮等。蓮子為蓮科植物的果實,蓮藕則為蓮
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情嚴峻,篩檢、快篩等議題備受討論,究竟快篩檢測方式有哪些?該如何正確採檢?偽陰性又是什麼?對此,醫師分享武肺正確檢測方式與標準採檢動作,建議以病毒量較多的鼻部採樣為主。更直言,快篩本身準確度不夠高,要戳就要戳夠深!
隨著武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)本土疫情持續,民眾雖然對於施打疫苗意願提升,不過卻也擔心疫苗成分、副作用,思考該施打何款疫苗才最能提升保護力?專家表示,每一種疫苗都有其優缺點,設計面向也是有其商業與現實的考量,並不是非哪一種就一定不打。
雙北升三級警報,民眾紛紛購買民生物資,營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文分享,若要添購物資,可選擇全穀類的黑米、雜糧饅頭與堅果粉等,適合久放的食材,不但吃得飽足,在疫情期間也可囤健康。●全穀類:推薦黑米、蕎麥麵、燕麥片、紅豆、綠豆。許育禎表示,黑米是糙米的一種,不僅纖維含量高,黑色
雞蛋可以說是日常飲食中最常見的食材,無論當成配料或主角,都能提供人體豐富的蛋白質,不過市售雞蛋常見白殼和紅殼,究竟兩者誰較健康?營養師指出,蛋的營養差異主要看「蛋黃」的顏色,蛋殼並無太多影響。由專業營養師組成的團隊「好食課」在臉書粉專發文指出,之所以會出現紅殼雞蛋和白殼雞蛋,是因為雞的不同品種,較常
文蛤不但是小朋友的最愛,同時也是許多家庭主婦喜愛的食材之一,因為其含有高度營養價值,且料理方式簡單,而在將文蛤挑回家後,一定要讓文蛤吐沙,才能避免影響鮮味;對此,農委會提供了能讓文蛤更好吐沙的4個小撇步。文蛤富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素,有著很高的營養價值,而在挑選文蛤時要挑選文蛤時,要挑選外殼光
過年過節時,蛤蜊湯是餐桌必備且營養美味的一道料理,而蛤蜊湯裡面的文蛤,可是大有學問,對於民眾在挑選文蛤需要注意那些細節,行政院農業委員會臉書則分享了挑選文蛤的兩個重點,分別是外殼光澤以及文蛤的活動力,只要牢記這兩點就能挑到好蛤。農委會表示文蛤富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素,也包含多量的牛硫磺,具有高
腰果在世界各地都頗為流行,無論是當早餐、點心、零食或養生食品,腰果也被視為極具營養價值的食物,能改善糖尿病患者的血糖控制和降低總膽固醇等,據《健康熱線》報導,事實上腰果含一種名為「漆酚」的毒素,食用過多或錯誤的食用方式,很有可能對身體造成傷害。
台北市一名女子日前到公館一間餐廳用餐,坐下後卻突然整個人跌落,所幸店內有一名消防員在用餐,趕緊對她施作CPR,女子送醫後撿回一命。台北市公館商圈今天就邀請消防員為商家進行CPR、AED授課,希望未來每個店家都至少有一人懂得急救。今天授課的內政部消防署緊急救護教官表示,若看到有人昏倒,且10秒內未觀察
皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、皮蛋地瓜葉等相關料理,是深受民眾喜愛的國民美食。但坊間充斥許多關於皮蛋的謠言,如:皮蛋是馬尿泡出來、皮蛋有松花紋,或蛋白顏色較淺被認為是重金屬殘留的結果;衛福部食藥署表示,將依法規標準抽驗重金屬含量。食藥署說明,皮蛋製作過程中的溫度與酸鹼程度,都會影響到皮蛋的製成率,因此會額外
台南的大內酪梨,栽種面積達164公頃,居國內之冠,目前正值盛產期,台南市長黃偉哲說,酪梨營養價值高,在他心目中已經比下榴槤,是水果之王,區長李賢村表示,酪梨被金氏世界紀錄認定最營養的水果,可以帶給民眾幸福的元氣能量。但是酪梨要怎麼挑選?怎麼吃呢?臺南區農業改良場教妙招。
許多資料指出,與人類共生的細菌中,大部分皆存於人體的腸道,而這些細菌能透露不少健康訊息,也與不少疾病有關,例如醫生可透過一個人的腸道菌種來判斷他的潛在疾病;美國普渡大學研究人員近期便研發出一種膠囊,可以在人體胃腸道的特定部位收集細菌,以助醫生分析病人的腸道菌。該研究目前發表於期刊《RSC Advan
慢性阻塞性肺部疾病(簡稱肺阻塞)主要是因為吸菸,誘發呼吸道慢性發炎反應,讓患者的呼吸道逐漸阻塞,會有多痰、咳嗽、喘鳴、呼吸困難等症狀,嚴重影響生活品質。治療首選方法,當然是一定要戒菸,再來就是使用吸入型氣管擴張劑,藉由嘴巴吸入藥品,可直接作用在肺部,精準發揮藥效,而使用的方法不外乎就是吐氣、吸藥、閉
一名50歲男性20多年前經歷了一場相當大的車禍後,只要一轉頭,就會感到頭暈、噁心。起初,以為是耳石脫落,接受過好幾次的耳石復位術,症狀依舊;也曾以為是車禍後恐懼或生活壓力大所致,使用過血清素類藥物及抗焦慮劑。最特別的是,有一次打噴嚏,居然會天旋地轉,跌倒在地。