沈莉馨/核稿編輯明(12)日就是母親節,許多媽媽常因長期勞累忽略了身體健康。營養師陳怡婷提醒,乳癌為女性癌症發生率第1名,飲食上有「3多3少」要注意,也就是多攝取水果類、全榖雜糧類、膳食纖維和植化素;少油、少糖;少加工食物。並要記得戒菸戒酒,以及減少塑化劑、香料等環境荷爾蒙影響。
葉立斌/核稿編輯近期食安風暴持續延燒,鬧得人心惶惶,至於這些毒素在身體要如何代謝?營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文表示,主要是由肝臟解毒並排出體外。有5個護肝排毒的食物:優質蛋白質、植化素、維生素B、維生素E、礦物質硒。另外,發霉食物、高糖食物、加工食品則是傷肝食物。「保
葉立斌/核稿編輯堅果百百種,您知道要怎麼選擇堅果種類及攝取量嗎?好日子診所醫師蕭伶茲分享8種堅果,衛福部更建議每日至少攝取1份堅果種子。若想保護心血管,建議選擇核桃,其Omega-3中有較高α-亞麻酸,能降低壞膽固醇(LDL),增加好膽固醇濃度,有助於促進心臟與血管的健康;豐富的維生素E與卵磷脂更能
葉立斌/核稿編輯減肥是場持久戰,但若是嘴饞想吃甜食只能忍?營養師吳欣陵提及,若真的想吃這類食物,建議避開甜點品項名稱中「酥」、「ㄙㄨㄥˋ」、「派」、「塔」、「捲」字,其相較於一般的麵包、蛋糕,熱量更是高很多。吳欣陵在臉書專頁「吳欣陵 營養師」發布影片提到,吃甜食有技巧的避開品名中「酥」、「ㄙㄨㄥˋ」
沈莉馨/核稿編輯吃堅果是補充不飽和脂肪酸的好方法,但有些堅果過量恐是身體發炎的隱形兇手!三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文指出,堅果內含的Omega-6能促進免疫,但過多會引發慢性發炎;Omega-3則調節發炎反應,因此油脂的比例是關鍵,像是杏仁、腰果、南瓜籽、胡桃
沈莉馨/核稿編輯衛福部統計111年國人10大死因中,心臟疾病、腦血管疾病,以及高血壓性疾病與高血脂有關!營養師張宜婷建議,若經診斷確定為高血脂症時,除了治療外,也可以服用3類食物,包括:富含水溶性纖維、Omega-9,以及Omega-3的食物,如蘋果、豌豆、地瓜及番茄等果膠類食物富含水溶性纖維,可改
沈莉馨/核稿編輯很多人受自由基連鎖反應,產生急、慢性發炎,台大生物產業學系教授洪泰雄在臉書專頁「35921一起嘴營養」發文分享,避免發炎,飲食療法很重要,慢性發炎與多種疾病有關,而飲食在調節炎症反應方面發揮著關鍵作用。多攝取具有抗發炎特性的蔬菜、水果、魚、堅果種子、冷壓橄欖油、薑蒜,以及均衡飲食,有
腸胃不適是許多現代人的困擾,如腹痛、腹脹及胃食道逆流等。中醫師邵禹豪表示,「低-發酵性碳水化合物(Low-FODMAP)」飲食被證實可改善腸躁症的腹痛、腹脹與排便習慣(腹瀉、便秘),應避免花椰菜與豆漿等,因為以整顆大豆製作的豆漿,較易引起脹氣,建議改攝取調製過的豆漿製品(如豆奶),可能有較少纖維量降
繼上回彭大姊帶來咖啡跟我分享之後,就有同事問我,喝咖啡能夠預防巴金氏症究竟是真的?還是假的?我跟他說:「我過去在美國接受過神經流行病學的訓練,而根據各種來源的資料顯示,這個觀察是真的!」每天1-3杯 罹病風險較低最關鍵的一篇論文刊登於2000年的《美國醫學會期刊》(JAMA),來自夏威夷自1960年
你有聽過諾麗果嗎?諾麗果是檄樹的果實,常用於開發保健食品。對此,臺北農產運銷公司指出,諾麗果有「上天恩賜之果」的美名,富含維生素、礦物質及抗氧化物質等成分,但不適合生食,建議可嘗試燉湯、曬乾泡茶等料理方法來攝取營養。此外,諾麗果為何又稱作「嘔吐果」,是因成熟時具有強烈刺鼻的味道,種植期間連蟲子都會避
台灣醫療卓越,吸引美國夏威夷州參眾議員領袖訪問團一行12人,昨天前往台北榮總參訪身障重建中心及重粒子癌症治療中心,北榮副院長李偉強指出,目前台美關係密切,也是加強雙邊醫療交流的最佳契機;未來可望進一步深化台美關係。此次夏州州眾議會多數黨議場領袖暨立法管理委員會副主席森川迪(Ms. Dee Morik
開烤了!南投縣佑民醫院營養師廖美俞指出,1片豬里肌肉熱量近100大卡,來回刷4次烤肉醬再增100大卡熱量,幾片烤肉熱量大爆表,因此為減重者設計鮮蔬捲餅串、夏威夷蝦、香菇起司盅的烤肉組,搭配九層塔、辣椒和橄欖油調製的醬料,熱量不到300大卡。
蛋白質對人體相當重要,除了動物性蛋白質,植物性蛋白質的攝取也不能忽略。好日子診所醫師周孟翰表示,大豆、堅果、奇亞籽、南瓜子、紅豆、綠豆、鷹嘴豆都是富含植物性蛋白質的食物,有抗氧化、抗發炎、保護心血管和促進消化等功用。周孟翰在臉書粉專「好日子診所」發文表示,攝取足夠的蛋白質這件事,無論是在增肌還是減脂
豆類是餐桌上常見食材,但各種豆含的營養比例、適合者也不同!營養師李婉萍表示,像是蛋白質豆類,因蛋白脂含量高,甚至有助控制膽固醇,適合膽固醇高、想增肌減脂者吃;而澱粉豆類由於澱粉含量高,可作為主食,且比白飯多出3倍蛋白質量、30倍纖維量,適合膽固醇高、在減肥、糖友者吃;蔬菜豆則纖維多,適合便秘及減重。
逢年過節總少不了開心的嗑瓜子、剝花生、開心果、瓜子、花生、腰果、核桃等,過年常吃的零嘴,營養師吳映澄指出,堅果種子類屬於油脂類,雖然適量食用有助身體保健,但無節制一口接一口,如同在喝油,是造成年節體重增加的地雷零食。吳映澄在臉書專頁「營養師食驗室-吳映澄營養師」發文分享,一份堅果種子類等同45大卡、
農曆年節將至,傳統菜餚和點心所含熱量,油脂和糖份都偏高,且缺少膳食纖維,民眾若十天連假毫無節制,體重可增加兩公斤以上,對食物的不瞭解,也可能導致民眾吃下更多熱量,國立陽明交通大學附設醫院營養師沈靈提出常見迷思,給予食用建議。年節點心琳瑯滿目,鳳梨酥、蛋捲、肉乾、花生糖、年糕、發糕等,民眾常常一口接一
農曆春節到來,牛軋糖一直是拜訪親友時的最佳伴手禮選擇,象徵平安、甜蜜與永恆。對此,營養師嫚嫚表示,牛軋糖雖然好吃,但1小塊約50大卡,若以1碗8分滿的飯約280大卡,吃6顆就等於多吃1碗飯,若成分改用海藻糖,雖然海藻糖吃起來感覺比較不甜,但還是需要小心,吃多一樣會胖。
健康飲食除了少吃澱粉、攝取低熱量食物外,選對「油」也很重要。對此,醫師表示,人體需要3種不飽和脂肪酸來維持運作,因此建議可多攝取核桃油、魚類補充Omega-3;或攝取苦茶油、酪梨來補充Omega-9,不僅能遠離失智還護血管。另外,也提醒,攝取Omega-6建議可為Omega-3的1至2倍,最多別超過
2022世界盃足球賽競爭激烈,不少民眾為了幫自己支持的球員加油,會熬夜看球賽,但這時突然想吃消夜該怎麼辦呢?對此,營養師劉怡里在臉書粉專「劉怡里 營養師」發文整理出6個吃宵夜的小技巧,避免因為熱衷足球賽熬夜而過度發胖。泡麵可以選擇非油炸麵條,如果醬料和油包全加了,把握湯頭喝幾口不要全喝完的原則,就可
雖然沒有運動,但卻嘴饞想要吃宵夜怎麼辦?營養師吳欣陵指出,可以選擇中低脂蛋白質食物、無調味堅果、適量乳製品、不超過100大卡的小份量零食、避免油炸物與精製糖,掌握選擇宵夜的秘訣。營養師吳欣陵在臉書專頁「吳欣陵 營養師」發文表示,吃宵夜要確認自己是單純想吃還是餓,主要關鍵來自「頻率」跟「份量」,並分享