今年是知名電影配樂大師美籍奧地利天才作曲家埃里希‧康果爾德(Erich Korngold)誕辰125週年,同時也飾作曲家江文也逝世40週年紀念,鋼琴家陳瑞斌今起有2場音樂會,將帶來這2位作曲家著名的鋼琴作品,紀念其音樂精神與傳揚音樂藝術靈魂。
文、食譜示範/彭浩瑞典人每一天的生活,可說與肉桂捲密不可分。普及程度以及對於肉桂捲的重視,就像在台灣的肉鬆麵包、蔥麵包、紅豆麵包的存在般,不但處處可見,容易購得,它還有專屬自己的節日,也就是每年的10月4日「肉桂捲日」。而這幾年,這款瑞典的庶民美食肉桂捲可說是席捲全台,這款麵包在北歐的許多國家,其實
文、食譜示範/李耀堂以奶油、奶油起司、優格、美乃滋、奶酥、蛋黃醬為基底的抹醬,只要加入風味材料拌勻即可變化多種口味。克林姆醬、焦糖醬則需將所有材料一起拌煮。薯泥、豆泥類跟芝麻、花生、栗子、核桃等堅果醬,則需要將主材料攪碎或打成泥狀後,再與風味材料拌勻。
文、圖/蔡以倫想拉近你與高冷貓咪間的距離?這款人貓皆宜的貓薄荷(Catnip),可讓多數貓咪瞬間如著魔般興奮,同時她也是款讓人們安神、鎮定的香草茶飲。栽培容易,值得試試。貓薄荷也稱貓穗草、荊芥,葉形類似薄荷而得名,但無薄荷之涼感,味道也偏清淡。葉片呈倒三角形,色偏白,帶絨毛。初學香草時,我用種子育苗
前往草字頭工作室的路上有一點冒險的味道。從車站出來,直直走一小段,沿信上指示穿越駕訓班背面的空地,踩過積水和空曠的練車場,此刻占據眼前視線的,是一座嵌著玻璃門的灰白色建築。仍在會議中的黃偉倫出來帶路,我跟著走進這棟生於野外、迸發許多奇思妙想的小屋。
秋田仙北新潮社紀念文學館1878年出生秋田縣仙北市角館町的新潮社創辦人佐藤義亮,1918年捐贈個人藏書和大量新潮社出版的叢書,給角館圖書館,說道:「我想讓家鄉的人多讀書。」隸屬東北的秋田縣,以擁有龐大武士住宅群聞名,出身角館町的佐藤,將新潮社出版品捐贈給家鄉,這是一筆龐大的精神財富。2000年4月,
金門不只有獨特的戰地風情與人文特色,還有著許多獨有的風景。10月的金門很有「藝」思,透過「金門海洋藝術季」、「後浦城事文化生活節」,從不同的視角,感受一下金門的轉變與魅力。金門縣自2020年起已辦理2屆「海洋藝術季」,往年分別於烈嶼鄉(小金門)、金寧鄉舉辦,今年金門海洋藝術季與世界五大博物館之一的「
文、食譜示範/奧地利寶盒(傅寶玉)酥菠蘿糕點,是指由不規則而散落、類似麵糰碎屑的酥菠蘿搭配不同類型的基底,例如蛋糕麵糊、甜味酵母麵糰、乳酪與植物油麵糰、甜味塔派麵糰等,進而完成的蛋糕、甜麵包、塔派與小西點等。歐洲德語區將所有與酥菠蘿組合的蛋糕點心統稱為「酥菠蘿糕點Streuselkuchen」。
航行於台灣南方的藝文旗艦、衛武營國家藝術文化中心於10月10日開幕滿4週年,提問今年剛續任的藝術總監簡文彬,未來的目標是什麼?他用很戲劇性的口吻說:「要去除大家抗拒、恐懼接受藝文這件事!」「隨便問一個高雄的計程車司機,每個人都說知道衛武營,但追問有沒有去看過演出?回答總是『啊,那個看不懂啦』、『票價
食譜示範/薛文龍、高鋼輝、林昕志覺得外食不健康、花費高,但下班後要煮一桌菜真的時間不夠。高效能的一鍋飯料理,一餐只要煮一道,不須費時準備三菜一湯,是忙碌的你的最佳選擇。炒飯感覺做起來很容易,但要終結濕黏,炒出鍋氣十足的美味則是有學問的。炊飯是一鍋搞定的方便料理,輕鬆坐等餐點上桌。粥品更是很神奇的料理
台灣《蘋果新聞網》停刊後,各界關注後續個資處理情形,文化部也多次發函要求《台蘋》具體說明個資內容、蒐集時間及停止處理或利用的方式等,文化部今(30)日表示,《台蘋》第2次限期改正回函已說明,但文化部將進一步要求《台蘋》具體落實處理及提供執行程序相關佐證,同時提醒若個資蒐集特定目的已消失,後續仍應依個
藝術家黃心健首次在紐約的大型個展「我們稱做家的資料」,上週末(23日)在紐約雀爾喜區普拉特藝術學院畫廊開幕,將展出至2023年3月4日。黃心健因2019至20年間曾任傅爾布萊特學者,受邀至普拉特藝術學院數位藝術系客座,此次即由該系副主任Linda Lauro-Lazin策展,重塑台灣民俗、數位監控倫
文、食譜示範/岩井穗純、高橋善郎、五十嵐大輔、上田淳子、TSUREZURE HANAKO 譯/鍾雅茜、Moku近年來,大家是否曾經在餐廳或小酒館中,聽到「餐酒搭配(Pairing)」這個用語呢?只要懂得如何搭配餐酒,料理跟酒的滋味將會加倍美味!就算是在家中小酌時,也可以更深入享受酒的世界。
成立於2017年的台語獨立樂團「裝咖人」,曲風融合北管等傳統音樂元素,關注民俗、歷史等題材。他們憑藉首張專輯《夜官巡場》入圍第33屆金曲獎最佳新人,團長張嘉祥也在今年出版了與專輯同名且互文的小說,是音樂結合文學的亮眼嘗試。假日午後,光線清澈的窗邊座位,桌上擺著茶和果醋;如果要為這幅場景配音,首選絕不
文、食譜示範/邱韻文「太感謝了!有電鍋就會煮 」現在料理時,常常會滿懷感激地這樣想。還記得剛開始學做菜,畢竟只是業餘的興趣,每週大概煮個幾次就好,於是總喜歡研究繁複經典的困難料理。但後來結婚、有了孩子,做飯變成日常必須。如何沒有負擔、30分鐘可開飯,成為了每一天的課題,所以「如何輕鬆做出溫暖的家常菜
這種感覺從三年前開始,那時他失眠到早上六點。當手機鬧鐘響起,他按下按鍵,關掉鬧鐘,天色瞬間明亮,雲端訊息也突然大量湧入。此後,他便感覺每當自己按下一個按鍵,就連帶影響一千萬人也按下了按鍵,造成整個世界變動了一次過去,現在,未來。他發動機車引擎,變動。他搭電梯按樓層,變動。他點擊網頁,變動。他回訊息,
專訪/黃秉睿 圖片提供/目宿媒體編輯室報告:以詩人吳晟為主角的紀錄片《他還年輕》,歷時四年製作,除記錄吳音寧「北農事件」,吳晟期許知識分子參與社會的挫折跌宕;亦透過詩意悠長的鏡頭,等比例還原吳晟耕耘種植的願想。今日刊出導演林靖傑訪談,可一窺紀錄片創作者心境。《他還年輕》9月2日全台上映。
文、食譜示範/奧斯卡料理能帶給我的樂趣是肯定的,料理的當下,腦袋沒有太多的雜念,只有自己跟鍋子裡的食材,是可以很放鬆的。以前,我喜歡講我是在「做菜」,覺得做菜跟做歌、做書、做設計一樣,能把一道好菜「做」出來,是一種能力的展現,但隨著生活經驗的累積,我更喜歡「料理」這個說法,對現在的我來說,一道菜色的
1. 一張深邃的地圖有著濃厚「類自傳」與「類回憶錄」色彩的兩大冊《文學一甲子》,具體彰顯了吳晟(1944-)植根/釘根於土地的生命觀、生活觀與寫作觀,更讓讀者感受到,何謂文字與社會脈動緊密相關/相連的吳晟文風。兩冊《文學一甲子》分別是《文學一甲子1:吳晟的詩情詩緣》與《文學一甲子2:吳晟的文學情誼》
台中霧峰光復新村保存並活化開放至今已10年,成為台中市新興的文化觀光景點,隨著觀光的發展,歷史、文化面向的文資角色日益式微,加上分屬市府不同單位管理,讓整個園區發展缺乏整體性,未能展現「花園城市」的文化場域特質,南開科大科技學院推動「復刻時光,村落創新:霧峰光復新村文化創生計畫」,今天舉辦共識會議,