文、食譜示範/文碩氣(FITVELY)、趙恩緋 譯/葛瑞絲還是有很多人認為減肥只是單純地減輕體重,每天站上體重計測量,體重下降時就以為自己變瘦了;相反地,若體重增加,就會自責說昨天吃的東西讓自己變胖了。同樣都是體重減少5公斤,身材曲線會因為減掉的是體脂肪、肌肉還是水分而出現明顯差異。最理想的減重是體
十多年前,《東方之東》、《婆娑之島》相繼出版,各家媒體爭相報導,該二本小說為作家平路(1953-)「台灣三部曲」的系列作,主題思想浩浩湯湯地成形,第一本大膽,第二本氣勢驚人,第三本──喔,當時少有人想到,第三本《夢魂之地》的出版,會讓讀者等候這麼久。因此,當天採訪之初,我們交予平路的第一個問題,便是
在台南喝過來自古巴的咖啡豆「水晶山」。這款豆子並非由特定咖啡莊園生產,而是從古巴生產的咖啡豆中挑出最高等級用以外銷的名號。據說通常被日本商家收購一空,極少流出。就算到古巴,也喝不到水晶山。哈瓦那的雜貨店架上,大致都有包裝咖啡粉,統一由國營公司製造出品。在地人通常用摩卡壺煮咖啡,倒出濃厚的黑咖啡,加上
從含苞初綻到枯萎凋零,花,讓不可見的時間變得可見。在繁花盛綻的深邃之處,記錄著自然界生命週期循環的恆定命題。日本花藝藝術家東信(Azuma Makoto)寄情於花,不僅以花造藝,更以花為師,帶著我們共同於花的開落之間,品賞風土之詩。當你我在慢下來的時間裡,凝望花開,感知與花共生的春夏秋冬,便能照見人
文、食譜示範/山田英季 譯/李亞妮在台灣每個家庭都有一個以上的大同電鍋,在我們眼中看似平凡的小家電,在日本卻大受歡迎,並有了「廚房神器」的封號,變成台灣之光!台灣電鍋在日本料理職人眼中,不是傳統「國民電鍋」的代表,而是一項實用性的嶄新廚房利器。透過蒸氣及水量調整溫度系統,例如:高溫燉煮、低溫舒肥;此
過年團聚,外賣年菜成了不少人的主力,不想花錢找氣受,多做功課、多打聽,才能闔家吃得開心……〈不約而同〉佛跳牆大集合 吃到翻過去說到年菜,大家會先想到哪一道?我想大部分人都會提「佛跳牆」吧!因為這道菜相當費工,講究的話材料會有數十種,幾乎所有餐廳的年夜菜都有這道。
文化幣不能買化妝品,也不能買拍立得,文創園區與書店裡,也有很多東西不能買,因此,很多人問,那可以買什麼東西呢?文化部今(26)日以新聞稿指出,文化成年禮金以青年的藝文體驗為重,因此,適用範圍逐步限縮為書店及出版、國片限定、藝文展演及文化體驗、博物館、文資保存與社區營造、國內流行音樂、文創工藝等7大類
7在我的原生家庭,除了過年過節,很難得全家一起圍坐吃飯。小時候,家庭成員眾多而餐桌窄仄、座位不足,媽媽往往在桌上布滿菜肴然後讓家人分批入座進食。長久下來,沒有固定用餐時間,也就習以為常。成年後,我離家在外工作生活,偶爾才回高雄老家小住,兩個弟弟先後成家,少有機會聚在一起。即便聚在一起了,還是維持往日
文、食譜示範/林太我希望有一天我可以被先生、親人們用料理記憶著,因為料理可以影響一個人一輩子,我們對親人的記憶,也很常是某一道菜不是嗎!用料理來訴說愛,很浪漫很具象,而且我們會記得很久很深,這一切都是因為我們有愛。與三五好友斟上一杯好酒和幾盤下酒菜,一起把酒言歡一整夜。不分中式日式,沒有料理國界限制
一、 伊豆,早已聽說的文學聖地伊豆,這名字對我來說既熟悉又陌生。早在1980年留學日本東北大學時,耳朵裡常飄進伊豆這二個字。同學裡有專攻現代文學的,課堂上幾乎每年都有人以《伊豆的舞孃》為題發表,因此,伊豆這名字感覺就像身邊常見面的同學,經常有人喊他的名字。
前陣子整理書房中的檔案,翻到一封泛黃的英文信,寄自美國德拉瓦州新堡市(New Castle)的「橡樹丘書屋」(Oak Knoll Books),時間為2002年4月15日,全文大意如下:鍾女士:我們找到了另外一本先前您欲訂購卻錯過之書,不知您是否要我們寄去如下列出之書?此冊書品相極佳。我們會加上郵費
文化部公告故宮最新通過審查指定的「國寶」,計7案49件(部分包含冊頁,1開1件)。對這類公告,有些小常識可參考。文化部表示,此次重要國寶文物審查是依文化資產保存法第68條、古物分級指定及廢止審查辦法第5條及第6條;公告內容包括國寶及重要古物名稱及分類;年代、數量、尺寸、材質等綜合描述及古物圖片;還有
文、食譜示範/小堀紀代美 譯/連雪雅「1飯1菜」是一種像咖哩飯或牛肉燴飯等,在米飯上澆淋上配菜就能享用的簡單料理。工作結束,拖著疲累身體回到家,或是沒時間做飯的時候,只要做一道配菜,就是豐盛又飽足的一餐,真的很棒。不論拌炒、燉煮或燜蒸,1支平底鍋就能完成。無需特殊的烹調器具,清洗也很容易,很適合廚房
國家攝影文化中心典藏了一冊珍貴的珂羅版印刷寫真帖題名為《臺灣與澎湖群島的回憶.Souvenirs de Formose et des Îles Pescadores》,為一位19世紀來台參訪的法國軍官走踏台灣及澎湖群島之所見所聞,即日起在攝影中心推出的「法國少校非典型的異鄉行–《臺灣與澎湖群島的回
文、食譜示範/李耀堂近年因健康、環保、保護動物等因素,讓蔬食風興起,吃素人口逐漸增加,變成一股食尚潮流。根據《世界素食人口報告》顯示,台灣的蔬食人數占總人口約14%,高達300萬人。為提供蔬食者更多元化的無肉料理,今天以最受歡迎的異國料理義大利米飯和麵食為主軸,設計出義式蔬食,可以為家人、心愛的人或
雲林縣政府自2007年起將布袋戲國寶大師黃海岱生日1月2日訂為「雲林布袋戲日」,今年逢黃海岱大師124歲冥誕,縣府在虎尾布袋戲館舉辦「布袋戲日」紀念活動,並公開委託國立台灣戲曲學院編撰的新書《戲台裏的魔力》,預計今年出版。縣長張麗善、文化觀光處長陳璧君、虎尾鎮長丁學忠、黃海岱五子黃逢時及眾多劇團今日
對王仁劭(1995-)而言,每篇小說書寫不同題材是極其自然的事。「我寫完這一篇,下一篇我會告訴自己要寫不一樣的東西。」他補充,「這其實是滿不知所以然的堅持。」他很快地坦露自己,又很快地反駁自己。但他並不引以為恥,仍然義無反顧擁護他的主張,徹底實踐心裡的寫作教條。這股勁造就《而獨角獸倒立在歧路》收錄的
以詩入歌,再度複習夢田影像於去年推出的「滾動的詩 音樂紀實」紀錄片,依然能從中有所獲得。詩句、樂團、詩歌,因為創作的企圖,讓彼此有了跨時空、跨領域的共通語言,像是各自長成的樹叢,母土底下,暗自盤根錯節,連成一體。監製蘇麗媚攜手詩人駱以軍、鴻鴻、楊佳嫻;音樂顧問亂彈阿翔、馬世芳、林尚德、黃宣銘;導演符
鮮少人知道,小說家蔡素芬(1963-)一直有寫詩的念頭與心意。中學時期,多寫詩的她,到了大學後卻書寫小說,一路出版至今,蘊含的詩心只像文文的細火,大部分詩意在小說中閃現,偶認真寫下短詩一二,也任其像森林中歌鳴的鳥,無論是否有人聽見,已然是歌的完成。直到2020到2021年間,大疫掃過人間,人們戴起口
文、食譜示範/工藤章、小夏 譯/江宓蓁由於營養成分豐富均衡,所以現代人愈來愈聚焦於燕麥片的健康與美容效果,超市等商店販售的燕麥片種類也變得愈來愈多。建議大家使用傳統燕麥片、快熟燕麥片等需烹煮的原味製品,沖泡型即食燕麥片通常會添加調味品,請斟酌選購。