文、食譜示範/肉舖教大家做肉料理 譯/安珀我是一家肉舖的4代傳人,目前負責經營這間創業80年的老店。上門的顧客都異口同聲地要求「想買軟嫩的肉」。雖然簡單來說是軟嫩的肉,但隨著煎、煮、蒸、炸等不同的烹調方式,要做出軟嫩的肉料理,最適合的部位和切下的厚度也會有所不同。不過,可能有很多人都不知道這一點。
學長宣達完事項,有那麼個片刻,晚餐後的集合場徒留沉默。我低著頭,反覆翻弄區隊長、分隊長階級圖章旁的歌詞和簡譜,一面小聲哼唱,一面盤點幾年合唱經歷,是否足堪這攸關整個中隊假期長短的重擔。倏地,一隻手臂如發亮的星自並排的光頭間竄起。隨之而來的是一片譁然、一陣掌聲,三位學長供上音響、音樂、樂譜三樣獻禮。在
2017年2月成軍的灣聲樂團今年滿7歲,在邁向第8年之際,藝術總監李哲藝正式宣布2個長程夢想,第一是希望能在10年內完成在世界10大音樂廳演出台灣音樂,首站已確定今年6月登東京三得利音樂廳;第二則是努力在13年後開啟灣聲專屬音樂廳的大門。灣聲樂團昨(22)日舉辦媒體春敘,公布2024年的樂季規劃,包
響應「221世界母語日」,南市舉辦本土語言績優學校與人員頒獎典禮,表揚「小小解說員」、「魔法語花一頁書」、「母語youtuber」本土語競賽獲獎學生,以及推動本土語有成的績優人員,齊心推廣本土文化。獲得3等客家事務專業獎章的青草國小校長曾文欽表示,台南雖非客家重點發展區,但在公私部門努力下,近年來台
第32屆台北國際書展將於2月20日至25日展開。將匯集國內外著名作家共同出席,如吳明益、白先勇、龍應台、黃春明、朱天心、楊照、平路,有文青最愛的陳栢青、馬欣、詹仁雄、甘耀明、黃麗群、馬世芳、陳德政、吳曉樂等。更有「童書大師」匯聚,如日本的宮西達也、五味太郎、鈴木典丈、台灣幾米等,都將在書展期間與讀者