法國中生代傳奇摘星主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège)海外第一家餐廳 「CLOVER BELLAVITA」,繼去年開幕後即蔚為話題,為台灣餐飲圈注入新活水。今年主廚快閃台北,為大家引頸期盼的春季菜單做準備,並推出全新春季菜單。春日大自然喚醒了草木新生,為明媚春天添上動人氣息。
音樂家許博允舉辦創作生涯60週年樂展,演出前埋首為妻子樊曼儂創作「長笛隨想曲」,曲目從未曝光,樊曼儂期待有驚奇收穫。國際新象文教基金會今(23)到衛武營國家藝術文化中心宣傳「許博允創作生涯六十週年」樂展;董事長樊曼儂指出,3月10日晚間將於衛武營音樂廳演出,國寶吳興國、鋼琴家葉綠娜及朱宗慶打擊樂團依
因應國內疫情警戒第三級,藝文界所有演出活動按下暫停鍵,果陀劇場日前也宣布將六月底前的演出全數延期,演出暫停期間,劇團工作人員居家防疫做啥事?果陀劇場「解憂雜貨店」主演之一的王肇陽,吉他自彈自唱、電動理髮、手做司康樣樣來!配合防疫,許多表演藝術工作者居家防疫,改編自東野圭吾作品的舞台劇「解憂雜貨店」主
女兒上小學吃了一天學校營養午餐後,就希望我能幫她準備便當。通常我都是早晨起床花30分鐘準備,以保溫便當盒裝盛,中午不覆熱,菜肴多半還能保持溫熱;若時間允許或睡晚了,偶爾會中午親送便當。學生用餐時間其實有限,份量不需太多,也無需大魚大肉。我也不花時間做卡通、花稍造型,一方面是女兒希望低調,再來是精雕細
文、食譜示範/Amy對於忙碌的媽媽或是上班族來說,下班後匆忙回家,想要煮出一頓全家人或是自己的晚餐來享用,總覺得時間上很匆忙,想要好好吃飯,又想要輕鬆優雅,週末如何採買食材,以及如何備料是一門很重要的功課。下班後快速上菜,其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮,就可同時料理多道菜色,
文‧攝影/艾利塔場地協力/Field小田食光武漢肺炎疫情持續發燒,讓人對於外食有頗多疑慮,但吃飯可是約會的重頭戲,值此非常時期,動手學幾道浪漫菜式,為自己的暖男指數加分,讓疫期成為擄獲情人味蕾與芳心的致勝時機。即使已是老夫老妻,為另一半做些與日常不一樣的事,也是增進感情的幸福配方。
文、食譜示範/Viola(謝靜儀)下班後的餐桌分秒必爭,購買前要先想好晚餐要吃什麼?為了避免耗時又漏東漏西,最好的辦法就是先規劃好晚餐的主菜與配菜,這樣不但可以精省時間,也能避免有所遺漏。1.購買前要先想好晚餐要吃什麼?如果等到下班衝到賣場再想晚餐要吃什麼,就太慢了!因為如此一來,不僅會花太多時間在
文、食譜示範/徐慧源我們家老大剛出生的時候頭好壯壯,不過開始吃副食品後,一直到3、4歲為止,都常常被說成是很挑食的小孩。他的成長過程跟我的期待有很大的落差,因為身高一直都只是勉強維持在中等程度而已。該怎麼做才能讓他多吃一點?要做些什麼給他吃呢?這些問題每天都困擾著我。後來,聽從了常幫老大看診的小兒科
文、食譜示範/李松熙早午餐(Brunch)是介於早餐和午餐間的餐點,想吃什麼可以很隨興,自行發揮創意來搭配,通常是一盤健康的沙拉搭配一個煎蛋,或是烤得酥脆的麵包搭配半熟蛋及一碗熱騰騰、香噴噴的濃湯。今天由韓國人氣咖啡廳主廚親授,以蛋料理為基礎,搭配三明治、麵包、沙拉、濃湯、果汁,讓你利用簡易食材,搭
文、圖/蓮兒在市場看到新鮮的小卷,眼睛整個就亮了起來,因為我特愛料理小卷醬。煮好裝入玻璃瓶裡冰冷藏,吃多少,取出多少。天氣熱,冰冰涼涼的,搭配飯或麵都是最佳拍擋,很開胃。這次的小卷特別小,整隻不切拿來料理。不加醬油,用醬油膏或是蠔油,不死鹹,再用料理米酒來調湯汁濃度,色澤美麗,吃起來又美味!
大家都說她條件很好,實在搞不懂她單身多年的原因。她在大家眼中,是怎麼個「條件好」呢?聰明善良,能照顧好自己,也願意照顧別人,有自己的想法、長得也還可以……,因此,當大家說起「真搞不懂為什麼她還單身」這話題時,她其實跟大家一樣,也無法說出自己沒有男人追的原因。
「豆渣」一個便宜食材,卻能創造無限健康又美味的料理……因為食安風暴,很多家庭了解還是在家吃比較安心,於是市面上許多可以在家DIY的小家電業績一下衝高,其中豆漿機,想必幾乎家家一台吧?有些豆漿機打完豆漿,會剩下濾出的豆渣,雖然很多人可能知道豆渣很營養,卻不知如何處理,所以通常就是丟進廚餘桶。
到了年底了,有感謝、有氣憤、有難言的話,年底前找個機會統統說出或寫出,別放在心裡,新的一年要用好心情重新過……〈把愛說出來〉捨不得你走 感謝有你死亡並不可怕,預知短期會死亡是可怕的。老公謝謝你,也感謝老天爺一直幫助我們這個家,我知道你罹癌多年,身體的病痛及體力的耗損,已讓你身心俱疲,更心寒自己的父親
一個小角落就能夠帶來幸福感,這就是家庭的魔力所在,今天是國際家庭日,全家人今天不妨好好品味一下在家的幸福感吧!〈老公的巧手〉梯間黃金地段 家人喘口氣對於住家兼店面,三代同堂,又有小小孩的家庭而言,家裡能空出來的空間,都是「黃金地段」。我很感謝老公,使用了在三樓通往四樓的「黃金地段」。那只是一個樓梯的
對於愛料理的我而言,最愛做的事就是採買新鮮食材,以及瓶瓶罐罐的異國風味調味料。但偏偏家中人口又稀少,常常有些剩餘的食材,這時冰箱便扮演著相當重要的角色。但在冰箱有限的空間裏,充斥著氣味各異的食材時,很容易產生難聞的異味。這時我會利用自然素材製作除臭薰香劑,除了消除異味之外,在打開冰箱門的剎那,還能嗅
現代人生活忙碌,市面一些速食包倒是滿方便的料理,但有些人不愛料理包的味道,甚至有「不夠有料」的感覺。其實速食料理包只要在家稍微變化一下,不但上菜速度可以加快,美味的程度可能更不輸外面的餐廳水準呢。咖哩包變化法:1.將咖哩包的內容物倒入耐熱皿中,加入一些罐頭水煮豆子或是海鮮半熟品,放入微波爐加熱即可。
競爭激烈的曼谷美食場景,讓熱愛料理的旅行者擁有愈來愈多選擇,尤其強調設計感、創新無國界菜式,或是可親手學習料理技巧的餐廳不斷興起,更值得讓人專程到這座亞洲美食之都進行一趟味蕾之旅。浪漫滿盈池畔晚餐—Cy’an 為曼谷最時尚設計旅店Metropolitan內設餐廳,Cy’an當然引人入勝。隸屬知名Co