NYDECO剛到紐約時住在布魯克林,有時候嘴饞想吃一頓台灣小吃就得搭車到時報廣場再轉乘七號地鐵到皇后區終點站當年有「小台北」之稱的法拉盛(Flushing),大概是路途遙遠艱辛,即使沒有太道地的台灣食物,吃起來還是頗讓人感動。法拉盛從上個世紀的七零年代以來就是台裔,華裔和韓裔移民的落腳之處,除了車資
蘇峯楠吳新榮(1907-1967)出身臺南鹽分地帶的將軍庄(今臺南市將軍區內)。1928 年,他進入東京醫學專門學校就讀(今東京新宿的東京醫科大學),當時是名英姿煥發、長髮翩翩的視覺系美少年呢。1932 年畢業後,他返臺接手經營叔父在佳里街開設的佳里醫院(今臺南市佳里區內),成為一名穿白袍、拿聽診器
何撒娜/東吳大學社會學系助理教授怎麼樣才算是好好地吃完一頓飯?我最近很常思考這個問題。寒假時受邀到法國巴黎參加一個以東西方飲食文化的交流與互動為主題的研討會,趁機多停留了一段時間,到處吃吃喝喝進行一下飲食文化的相關移地觀察,也特地連絡了一些當地好友,或是約好見面吃飯,或是到他們家中做客拜訪。
張展鴻/香港中文大學人類學系教授在2013年完成的香港非物質文化遺產清單中列舉的480項目之一,盆菜的確認內容為:「新界鄉村烹調盆菜的傳統已有數百年歷史,地方亦稱為「食盆」,是祭祖或人生禮儀活動中招待參與成員的地方菜式。」加上從上世紀九十年代開始受到注意,到今天盆菜己經成為香港家傳戶曉的節日傳統食品
劉孋瑩最近一家日式連鎖店套餐附贈的醬油包遭民眾檢舉,疑為日本核災區茨城縣製造,結果不但套餐停售,食藥署更要求醬油包進口商將商品預防性下架並暫停販售。和產品的命運很類似,這則新聞沒幾天很快從台灣的輿論平台上被遺忘性下架,相對之下,有意角逐國民黨主席大位的前台北市長郝龍斌推動的「反核災食品輸台」全國公投
林翠儀「豆皿」就是一種直徑約6到10公分的小碟子。 「豆皿」又稱為「手塩皿」,鹽在日本古代是一種珍貴的資源,鹽巴不但可以用來殺菌,也能用來驅邪,日劇裡常看到有人參加喪禮返家後,會在身上撒鹽淨身後再踏進家門的場面。 「手塩」一詞出現於室町時代(1336年 – 1573年),原本是指飯桌上用
范綱皓2016年,民進黨完成第三次政黨輪替,更達成第一次國會政黨輪替的成就。立法院一直都是政治角力重要的戰場,有許多長年躺在立法院尚未實現的改革,人民讓民進黨成為國會最大黨,無非就是希望「完全執政」能夠推動「實質」的改革,至少選前喊出的改革,要能做得到。
張國立大學時的日本教授原土洋最喜歡講他去桃源街吃牛肉麵的笑話,不懂中文,卻看得懂漢字,進了麵館,見牆上貼了麵名與價格,牛肉麵三十元、牛肉湯麵十五元,還有炸醬麵、陽春麵,他就對老闆指著其中最便宜的一項:「大碗另加五元。」原土老師講完笑話,不忘「用力」說明,月底時他窮,比乞丐家的老鼠還窮。
日前日本正式實施十八歲投票,最快等到7月10日的選舉,十八歲的年輕人就能為自己的未來投下第一張選票,總計共有240萬人受惠。事實上,日本自2014年中就啟動投票年齡下修的相關修法,如今終於能夠如願了。台灣的十八歲公民權,是近幾年修憲討論的熱門議題之一,對此藍綠都曾主動提出修憲提案,顯示十八歲的公民權
我是一個路痴,來臺灣的第二天就迷路了,在大學的旁邊繞了好幾圈,卻遲遲找不到回宿舍的路,然而就算回去又能如何呢?吃六十元的蛋包飯,也只覆蓋了幾片薄薄的豬肉。不過迷路也會帶來意外收穫,我看到一家除了門口的LED外,一切都彷彿停留在廿多年前那種舊式小飯館。
NYDECO時逢紐約冬季的餐廳週期間,許多紐約客都抓住這個機會,到各個參與的高檔餐廳享受CP值高的美食。怎麼說CP值高呢?以現在最受信任的Yelp評論網站標準來看,一般他們用幾個「錢」($)的符號來標示每家餐廳的價位。一個錢($)的餐廳表示一個人可以用十美元以下吃到一份餐和一杯飲料。兩個錢($$)表
陳建源/中興大學中文系助理教授前幾天翻開家裡櫥櫃,發現一罐已過保存期限兩年的藍黃罐裝午餐肉(SPAM),旁邊是一個透明壓克力材質的飯糰塑型器以及附贈的簡易食譜,上面寫著專為午餐肉飯糰設計。這才猛然想起,這是離開檀香山前返國行囊中少數帶回的食物之一,其中除了幾包友人託帶的科納咖啡豆(Kona Coff
立法院朝野政黨近日為國會改革議題互相叫陣。稀奇的是,一向被視為關係很「麻吉」的王金平與柯建銘,竟然彼此嗆聲,柯指稱「王院長跟我平常認識的完全不一樣!」國會改革千頭萬緒,目標據說要改造國會為「人民的國會」。以立院表現來說,這一改革切中其弊。國會有多爛?案例罄竹難書,拖延數年的「廣電三法」修正案再遭擱置
北市府傳出局處首長住「700元官舍」,引發各界熱烈討論!研考會主委暴怒揚言,若租金漲價將請辭,爾後租金確漲、其請辭並已獲准,欲將此事劃下句點,別讓市府運作受到阻礙。 北市官員住700元房是誇張,但為失言走人是可惜!如同柯文哲所言,「職務很重要的人因一件小事就陣亡」,走人令人頭疼!但他若留下,同樣繼續
上週的「歐習會」,並沒有令人驚訝的意外,歐巴馬在記者會重申:「信守基於美中三公報與台灣關係法的一個中國政策」。然而,中國官方媒體卻無中生有,報導歐巴馬向習近平表示:「支持一個中國、恪守中美三公報、不支持台獨、藏獨、疆獨,也不介入香港事務。」結果,美國官員公開澄清,指稱歐巴馬的說法以記者會為準。中國想
趙恩潔今年反課綱爭議帶來的最深刻啟示是:重要的不只是課綱怎麼修改,而是我們的教育怎麼全面革新。新教育的空間需要立法規範保障,而歷史教育勢必要從死背競賽中解放出來。關於立法,有專門法律專家正在如火如荼討論,而關於如何改善歷史教育,花亦芬老師與林慈淑老師等人都已經提出精彩的見解。我不是歷史學者,但由於受
NYDECO紐約客一向以生活在世界美食之都而自豪,愛好美食的觀光客來到紐約通常會指定要吃哪位名廚開的餐館或米其林星級餐廳。不過紐約飲食消費之高也是眾所週知,在一般評價不錯的正式餐廳吃一頓晚餐,如果以一杯酒精飲料,一份前菜,主菜和甜點來計算,加稅,小費後一個人7、80元美金算是稀鬆平常,超過100元的
「處理兩岸問題五原則」的主張,所謂「不完整的國際法人」究竟所指為何,吾人不得而知,但施明德所舉的例子卻是完全錯誤,有必要在此釐清。因為國際社會的快速發展,將主權國家視為是唯一具有國際人格的概念,早在第二次世界大戰之後就已經完全被棄。主權國家不過是傳統上國際法中具有國際人格的主體,但並非唯一。
中國國務院港澳辦主任王光亞近日表示,有關二○一七年普選行政長官的政改方案,香港一小撮泛民「搞破壞」及以極端行為逼中央就範,中央相信他們不會得逞。首先要指出,王光亞的邏輯很有問題。一個僅七百萬人口的小特區,能利用幾個政改方案逼一個十四億人口的大國政權就範的麼?如果香港真的那麼有能耐,我們早就一人一票選
連戰正在中國訪問,日前與習近平唱和「一中框架」,飽受批判質疑之際,連勝文今將宣布參選。台灣人民有個大哉問:連勝文參選的是「中華民國的首都市長」?或「中國特區下的台北市長」?連家父子必須給人民一個交代!習近平與連戰秀「一家親」,習招待連家的「習連套餐」,在中國都炒得紅紅火火,「習連套餐」的政治主菜就是