葉立斌/核稿編輯清甜軟嫩的絲瓜,加入蛤蜊、麵線就能搖身一變成美味佳餚是不少人的喜愛,但你知道絲瓜要怎麼挑選?農業部台南農業改良場表示,在挑選時,應觀察外皮顏色是否鮮豔、果形外觀大小均勻、無蟲叮咬、彈性好、絲瓜尾端留有大朵花萼、手感越重表示水分較多。
羅碧/核稿編輯買完菜明明都放進冰箱了,怎麼還是這麼容易變黃呢?專家表示,保存蔬果可分為3步驟,首先須先準備分裝工具,依照每次習慣的烹調用量分裝;並依照蔬果特性保存,延長新鮮度;最後,還須注意存放溫度及濕度。農業部邀請主廚溫國智在粉專發佈影片教導蔬菜保鮮延長術,並分享3步驟。同時也提醒,蘋果、百香果、
葉立斌/核稿編輯大腸癌是國人常見癌症,位居10大癌症第2。新竹市衛生局於臉書發文指出,由於大腸癌或瘜肉受到糞便摩擦會流血,附著在其表面,糞便潛血檢查可檢測糞便表面是否有肉眼看不出來的血液,簡單又無痛,並提供採便8步驟,當中提到,檢體只需微量就足夠檢驗,在整條糞便上要以輕劃方式來回刮取,即可送回醫療院