雞、魚、三層肉、蘿蔔糕、長年菜等都是過年期間餐桌上應景菜色,但備貨太多,加上現代人的養生觀念,往往無法於當餐最新鮮時吃完,吃不完的年菜該怎麼辦?建議雞胸肉可剝成絲,加入小黃瓜與紅蘿蔔切絲拌麵形成另一道清爽的料理。三層肉較油膩,可切薄片使用本身油脂加入新鮮彩椒、菇類拌炒,不僅色香味提升,也能提高纖維質
羅馬不是一天造成的,體重也不是,九如中醫診所副院長許淳彰在臉書粉專「許淳彰中醫師-暖爸中醫日記」發文指出,如果有中以下「提醒該減重」的情況,可以用「4321飲食法」調整吃美食時間與吃到飽的食物類型。18狀況提醒該減重●褲子(褲頭褲管)變緊繃了。
大腸癌為我國罹癌率第1位,且罹病率有年輕化的趨勢,營養師陳怡婷指出,定期大腸癌篩檢非常重要,可於檢查前3天採低渣飲食,減少腸道中的糞便殘渣,提升檢查品質。她表示,應避免高纖、易產氣食物,採用煮、蒸等讓食物質地變軟,並增加水分攝取,防止因纖維攝取不足而便秘。
農曆春節將至,根據國健署調查,約有4成的民眾過年後會增加近3公斤體重。營養師劉怡里建議,年前先減重,因為大家會胖主要是長期吃高油、高糖所致,所以很難在短時間瘦身,因此分享3個減重方法,年前減重是希望大家可提醒自己減重很辛苦,過年期間盡量還是控制自己,不要失控飲食。
近日早晚溫差大,尤其寶寶免疫系統較差,一不注意就容易著涼感冒。營養師孫語霙表示,優質蛋白質、維生素A、維生素C、益生菌、植化素對免疫系統的運作相當重要,感冒期間可優先攝取。若寶寶無法1次吃大量食物,不應強迫進食,可挑選2-3種食物,1天3餐中挑選不同種類,就可讓寶寶吃到豐富營養素。
早午餐也能吃得均衡又營養!國健署在臉書粉專「食在好健康」發文分享1日早午餐菜單,有起司鮪魚全麥吐司及草莓奶茶,再搭配1茶匙的堅果,一次吃足6大類食物。另外,建議每餐的水果攝取量約為1個拳頭大小、蔬菜比1個拳頭多一些,主食和蔬菜的份量差不多。
葉立斌/核稿編輯需要喝咖啡提神,又怕睡不好?對此,食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」分享,「喝對時間」很重要,如果想要咖啡的提神效果、又要減少負面影響,建議在睡前7小時就不要喝咖啡了!另外,咖啡因喝完20-30分後才會發揮作用,喝完來個午憩,醒來便有提神效果。
歲末年終聚餐多,小心別讓肥肉上身了!營養師表示,適度的美食、放鬆才能讓這一路走得更長久。若平常不是過份壓抑自己,大餐其實不會無法控制,但若失控害怕體重上升,建議可嘗試餐後回復3方式,避免因作息更動,而使得身體代謝變得混亂。營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文指出,一吃大餐就批判自己意
今年8月三軍九校院聯合入伍訓練軍官班隊在陸軍官校進行訓練,傳出256名入伍生集體食物中毒,其中14人急性腸胃炎送醫,高雄市衛生局採檢53件檢體送驗,其中5件檢出仙人掌桿菌群大於10⁵CFU/g,判定為污染病原。這起疑似集體食物中毒事件,主要發生在8月17日,入伍訓練軍官班隊2000多名學生在陸軍官校
34歲陳小姐懷孕因為感染引產,後續發生心臟及多重器官衰竭,使用葉克膜3天後心臟功能仍恢復不佳,恐剩心臟移植一途,但台北榮總醫療團隊採用國內首例ECMO(葉克膜)與IMPELLA(經皮式心室輔助器)的「阿卡貝拉」(ECPELLA)治療急性心衰竭,不只順利救回一命,甚至免開胸、免移植。醫師指出,此種治療
知名美女營養師高敏敏,在螢光幕前的總是光鮮亮麗,沒想到這樣的美女也有肥胖黑歷史;高敏敏說,從小又胖又矮又黑,上大學時還滿臉痘痘,後來是營養的知識拯救了她。高敏敏將生硬的健康知識,研創成親民的懶人包,日前將多年經驗與研究集結出書,而《高敏敏教你這樣吃-營養好、補最多、瘦最快!》也一舉登上網路書店年度百
每個人選擇吃素的原因都不一樣,常見有健康、減重等因素。營養師何沂霖分享,許多人以為吃素身體就會很健康,卻出現體重過重、血糖過高的問題,細問飲食內容,才發現很多素食者的飲食習慣都是錯誤的,因此她教5種吃法,建議要攝取足夠的原型蛋白質、避免素食加工食品等。
除了運動及飲食,睡眠對減重的影響也不能忽視。營養師表示,睡眠不足、睡眠品質差會造成生長激素、瘦體素分泌不足,想要培養好的睡眠品質,除了時間要計算好以外,每一餐的飲食安排也很重要。營養師建議,早餐補充充足蛋白質暖身,午餐低醣高纖,避免午後昏睡,晚餐適量攝取,飯後消食。
寒冷的冬天,出門運動不僅需要強大的意志力,運動後的補充更是重要的一環。營養師表示,運動後建議補充原型食物的蛋白質、高GI的碳水化合物、水與電解質,如1顆中型地瓜配2顆溫泉蛋。此外,冬季時搭配433餐盤不僅能維持飽足感,還能補充豐富的營養,推薦的進食順序為蛋白質與油脂、蔬菜類、碳水化合物。
馬鈴薯製品是不少民眾熱愛的食物,但其實食材切法不同,吸油率也大不相同!對此,營養師指出,食材截切方式會影響表面積,進而影響吸油率,舉例來說,薯條吸油率為5%、洋芋片則為15%,而吸油率會影響熱量高低。美國農業部資料顯示,100克炸薯條熱量312大卡、100克洋芋片熱則高達536大卡。
今天是國際男人節,並藉此關注男孩與男人健康問題,根據統計,約3分之1的男性有高血壓問題。國健署表示,若每天攝取3份以上全穀及未精製雜糧,就可降低約15%高血壓的風險,且全穀及未精製雜糧富含維生素B1、維生素E、植化素,這些營養素對於維持男性活力是重要元素。
很多人發現自己代謝變差就不敢多吃,但其實代謝差正是因吃得不夠所致,因此要怎麼提升代謝呢?醫師提醒,除了每餐吃足夠的蛋白質、高強度間歇訓練、睡眠充足外,據美研究發現,天冷的時候,新陳代謝速度會比較快,像是只要在低溫下(大約12℃左右)發抖10分鐘,身體分泌的荷爾蒙鳶尾素,就和努力運動1小時之後所分泌的
3餐到底該怎麼吃呢?日本營養師建議,早餐吃含蛋白質、膳食纖維類;午餐則吃脂肪類;晚餐最好吃含鈣質、納豆激酶、γ-胺基丁酸等食物,不過由於中餐脂肪類食物往往含鹽量高,因此建議搭配含鉀食物一起吃,能促進鹽分排泄。早餐應吃蛋白質、膳食纖維據《NHK》報導,早稻田大學尖端生命醫科學中心時間營養學研究所管理營
減重就要低碳飲食嗎?陳君琳表示,其實不一定,只是跟當初造成肥胖的原因有關。但如果真的是胰島素型肥胖,或者是長期都吃大量碳水化合物,導致體重降不下來的話,那低碳飲食就是最適合的選擇。為何現在比較推低碳水飲食,作為減重的主要飲食呢?越功能醫學院長陳君琳在YouTube頻道「越診所 | 功能醫學」指出,主
女藝人陳艾琳在婚前減重3公斤、體脂下降5%,好身材配上婚紗,最美新娘當之無愧。營養師表示,除了飲食均衡,飲食控管更是瘦身的關鍵之一。除了瘦身菜單,也要遵守飲食3原則:飲食控管、選擇原型食物、1週運動2-3次。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文提到,女藝人陳艾琳透露,辦婚禮前兩個月,除了變胖