白蘿蔔是現在正在盛產的食材,但網路流傳「白蘿蔔不能與紅蘿蔔混吃,會影響營養成分的吸收,因為白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血酸的分解酵素,可以破壞白蘿蔔中的維生素C」,但營養師表示,並無此事,目前也無相關的實證研究,這類傳言聽一聽就好。
不少人一到假日就忙著在網路上尋找新的早午餐店嚐鮮。但早午餐經常以培根、煙燻香腸、火腿、炸魚排、炸薯條,再搭配一杯飲料,調味又以重口味為主,除了烹調時,已加入的鹽巴及胡椒外,額外再淋上醬油、番茄醬、芥末醬等。雖然有些餐點中會附沙拉,若又使用千島沙拉醬等油脂含量高的醬料,一餐下來,攝取的熱量遠超乎您所預
56歲陳太太身材微胖,有高血壓病史、無糖尿病家族史,平時重視養生,三餐自己煮且飲食清淡,健檢卻發現糖化血色素7.0、空腹血糖126,被診斷是糖尿病。就診時飯後血糖值200,比正常值140高出許多,她納悶「飲食如此清淡也無家族遺傳,為何糖尿病找上她?」。台南市立醫院醫師說,關鍵在於醣類問題。
近年很流行的早午餐(Brunch)把「兩餐變成一餐」,只要多睡幾個小時超過吃早餐的時間、少攝取一次熱量,看似是減重的好方法,但真的是如此嗎?醫師告訴你:錯錯錯!比起「飯量」,「時辰」才是減肥的關鍵因素!《華人健康網》報導,台灣肥胖症衛教防治學會常務理事、肥胖專科醫師劉伯恩指出,他在減重門診遇見的患者
怎麼吃都不胖,擁有易瘦體質幾乎是所有女孩的夢想,除了天生體質外,吃東西容不容易胖其實跟生活、飲食習慣有很大的關係,根據美國羅馬林達大學和捷克共同研究發現,吃飯的時間和頻率跟肥胖有著極大的關係。該項研究共有5萬名,平均年齡30歲以上的人參與,研究觀察長達7.9年,發現4個飲食習慣是體重下降關鍵,分別是
炎炎夏日,全台屢飆高溫,一名小一女童因天氣酷熱、食慾下降,改以狂嗑冰品,甚至一天有兩餐都以吃冰代替正餐,結果全身冒疹搔癢,抓到體無完膚,經中醫診療發現,該名女童原本就是虛寒體質,又有異位性皮膚炎,大量吃冰導致寒上加寒,進而濕疹大爆發。不過,調理過後,疹子已消褪。
炎炎夏日全台飆高溫,一名女童因天氣熱爆吃不下飯,三餐狂嗑冰品,甚至一天有兩餐都只吃冰品,結果全身冒疹騷癢,抓到體無完膚,經中醫診療發現女童原是虛寒體質,加上本來又有異位性皮膚炎,狂吃冰導致寒上加寒,濕疹大爆發,經中醫藥調理後疹子已消褪,家長表示,以後會嚴格管控女童吃冰品。
炸雞排是很多台灣人喜歡吃的食物,不過它的高熱量卻常讓減肥中的人望而止步。日本健康時尚網站《BEAUTÉ》最近就提出了6項原則,只要好好遵守,就算是在減肥時也可以好好享受炸物。1. 炸物選在午餐吃人們在白天進行消耗熱量活動的時間較長,如果在中午吃高熱量油炸食品,下午還可以消耗能量,因此較不容易變成脂肪
衛福部國民健康署報告指出,大腸癌已經蟬聯9年10大癌症排行榜的榜首,研究還發現,如果每天吃超過30公克的加工肉品,罹患大腸癌風險會增加54%。據《健康醫療網》報導,癌症關懷基金會執行長黃翠華指出,大腸癌發生原因有高達9成來自飲食習慣。研究發現,如果每天吃超過4兩(約200公克)紅肉,大腸癌風險增加2
今天是51勞動節,平時忙於工作的勞工1天有3分之1的時間在職場,不過根據國健署調查統計,有4成的職場員工體重超標、5成的員工運動不足,以及外食比例高於5成等。國健署呼籲,長期忽視體重超標與運動量不足等,未來容易引發心血管疾病,鼓勵企業一起推動職場健康。
現代小孩忙碌,趕著上學、上補習班等活動多,常聽到父母要小孩「吃快點」,不過董氏基金會今天引述國外研究指出,小孩用餐時太趕,會影響攝取營養的「質」與「量」,容易造成營養攝取不足或吃太多等現象,呼籲細嚼慢嚥對小孩營養攝取較好。董氏基金會引述美國一項研究發現,午餐時間少於20分鐘的學童比午餐時間至少有25
現代人忙碌,常常沒吃早餐就出門上班,董氏基金會今天就引述2份研究結果,分別發現有吃早餐的有助減低肥胖與慢性疾病發生率,呼籲民眾每天一定要吃有含蛋白質的早餐。董氏基金會今天引述2篇研究。首先根據一篇發表在「糖尿病照護Diabetes Care」期刊中的一項研究,比較8未第二型糖尿病患有無吃早餐對午餐後
長期不吃早餐,容易引起排便困難,甚至造成便秘!衛生福利部豐原醫院營養師鄭秀英昨天教導民眾如何「聰明選,健康吃早餐」,每天早餐最好包含「全穀根莖類」、「豆魚肉蛋類」及「奶類」等3大類食物,並強調減肥不吃早餐,中午可能更餓、吃更多,反而更容易胖。
假日睡到飽,中午直接約朋友吃早午餐,把兩頓省成一餐嗎?大部分餐廳早午餐菜色都跑不了煎雞蛋、燻肉、香腸、薯餅或起司,旁邊再附上一盆小沙拉,或許一般人都認為,偶爾吃一次對身體的危害並不大,但現在可能要顛覆你的想法了?近期有研究發現,只要連續兩天吃這種「英式早午餐」罹患心臟病的風險就會增加。
一名國二生從小偏食,嫌學校午餐不好吃,午餐就只吃水果餐,阿嬤怕他營養不均衡,每天準備5種、10份水果給金孫,結果已國二的他體重逾90公斤,身高卻僅167公分,長胖不長高,找上中醫師求助轉骨。蓮樺中醫診所醫師林育誠說,成長發育期的孩子首重營養均衡,但少年反而是過於偏食,更忽略水果也是「甜食」,過度飲食
一名國二生從小偏食,嫌學校午餐不好吃,從國小開始午餐就只吃阿嬤為他準備的水果,阿嬤怕他營養不均衡,每天準備5種、10份水果滿足金孫,結果已國二的他,體重逾90公斤,身高卻僅167公分,長胖不長高,找上中醫師求助轉骨。 蓮樺中醫診所醫師林育誠說,成長發育期的孩子首重營養均衡,但少年太過偏食,更忽略水果
3歲半男童小閔,罹患罕見自主神經性癲癇,3個月大起就經常嘔吐,最多一天吐175次,吐到食道出血;所幸經高雄長庚給予抗癲癇藥及「生酮飲食」治療,已9個月沒有癲癇發作。高長也推出全國首創繪本、食譜及飲食紀錄APP,希望導正「生酮飲食」正確觀念。
3歲半男童小閔,罹患罕見自主神經性癲癇,3個月大時經常嘔吐,最多一天吐175次,吐到食道出血,經高雄長庚給予抗癲癇藥及「生酮飲食」治療,已9個月沒有癲癇發作;高長也獨創繪本、食譜及飲食紀錄APP程式,推廣「生酮飲食」,讓現有35名患者全部願意配合飲食,達到治療效果。
在冬天和朋友或家人吃個熱騰騰的火鍋,無疑是人生一大樂事,不過民眾常選擇吃到飽方式,一頓吃下來可能就攝取超過2,500大卡的熱量,遠超過普通人一整天的熱量需求,這些多餘的熱量,恐怕要爬6座101大樓才能消耗完。衛生福利部國民健康署今日提醒,成年人午餐或晚餐的熱量攝取,建議是在600至800大卡間,吃到
台大醫院營養室舉辦的「午餐約會」活動,邀請魏以宣醫師及孫萍營養師11月19日上午10時至12時,在該院新院區美食地下街員工餐廳(中山南路7號)共同主講「眼清目明醫療飲食保健一起來」。此活動需事先報名,報名電話為(02)2312-3456轉61234或65653,假日請轉61510。