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高齡化、少子化時代來臨,日本、韓國一個人「獨食、獨飲」現象也漸漸吹到台灣,「獨食」商機正在台灣餐飲市場萌芽。1人拉麵、個食型燒肉、獨享鍋物商機啟動全家國際餐飲觀察到台灣平均每戶人口數創新低,一年多前自創「IKIGAI 燒肉」,主打一個人也可享用的「個食型」燒肉,價格從二八○元起跳,瞄準單身商機;「I