沒有華美的裝潢,也沒有上百道佳餚可選擇,位置甚至有點偏僻,可每到用餐時間即可見到客人陸續往「火日式串燒」報到,全憑老闆兼主廚的小胖一身好手藝。
來自日本東京的「麵屋空海」,去年首度進軍台中,也是台灣唯一空海分店,吸引眾多拉麵愛好者擁戴,店內拉麵都是來自日本原汁原味的做法。
在台南遷移過2次店址、現落腳於安平的菜香小廚,不管搬到哪,總有許多饕客能聞香找到,饕客謝以菲就是其中之一!
走入台中美村路巷弄內的兩層樓老式公寓,「INO HOME」沒有明顯招牌,首先映入眼簾的是大面積落地窗,小庭院以鋪石子地陪伴多肉植栽與仙人掌們生長。
「一號島廚房」有不少料理靈感來自中菜,卻搭配西餐料理手法,讓人在咀嚼熟悉的味道之餘,彷彿又多了點新意。
站在「好好」的門前,看著院子前一方綠意,裡頭種了各式香草植物,原以為這是家園藝小舖;推門走進去,映入眼簾的是架子上的蔬菜瓜果,感覺又像是走進一處小農市集;但一抬頭,看見的則是牆面架子上陳列的各式文創商品。
走進「紅酒乾杯台中劇場」,挑高九米的空間、層層而上的階梯、圓弧形的座位區、巨型的壁畫牆,宛若一座劇場般華麗動人。
位在新堀江商圈附近巷弄,由老屋改建的原木色外表建築,帶了濃濃懷舊風,配上門口「阿公級」腳踏車,彷彿述說著悠久歷史。
店內深獲好評的蜜糖領結吐司,是將一般常見的蜜糖吐司轉成領結狀,模樣可愛。
由緬甸華僑劉順安開設的泰美泰國原始料理,找來擁有餐飲資歷三十多年的清邁廚師林恩元掌廚,兩人異口同聲表示,現在台灣常見的泰國菜比較偏向曼谷菜。
想找到最多的嚴選咖啡豆種類,來趟高雄緊鄰高美館河西一路上的力諾咖啡烘焙廠準沒錯!
曾在高雄家常菜餐廳占有一席之地的白宮家常菜,暫時歇業五年後,在老顧客們千呼萬喚下再度復出。
自高雄發跡的牛老大涮牛肉,一路從南部紅到台北來,做法、食材均嚴格控管,連開店元老級的大廚都北上坐鎮,以求與高雄總店口味一致。櫃台邊就是開放式廚房,從食材、料理過程到環境的整潔度,全都被看得一清二楚。
以白色、黑色、綠意、木頭等北歐風元素做為設計定調的Fika Fika Cafe,給人咖啡與空間兼顧的感覺。
輕輕推開大門,映入眼簾的是琳瑯滿目的寵物用品,將空間布置得熱鬧繽紛,腳邊不時有狗兒湊過來嗅嗅聞聞,貓咪則慵懶地在窗邊木櫃上曬太陽。
去年年底開幕的「法法小館」,原本是坊間難得一見的法式可麗餅專賣店,還特地聘請法國廚師只為了做出道地口味。
「串場」柔和的燈光與一般居酒屋同樣令人心神舒緩,但不像傳統的居酒屋會掛上大紅燈籠,取而代之的是較具現代感的吧檯,讓下班後的人們,大啖串燒的特殊風情。
在車來人往的台南金華路上,拐個彎、步行走進位於一旁的小街巷,小門面外,掛著三顆紅色燈籠的井澤屋,讓人有種在巷弄中,找到寶藏的驚喜感。
隱身在台中市民廣場附近的Labbito cafe,是間日本人開的咖啡店,日本籍老闆藤森篤是位髮型設計師,來台六年,因為愛上台中的氣候與環境。
位於模範街社區周邊的「圓環咖啡」,是由老闆泡泡、瑪菲兩位老朋友一起創立,兩人都具有百貨企劃背景,對於咖啡廳想呈現的風格很有想法。