屏東潮州是「冰」家必爭之地,除了紅透半片天的燒冷冰,還有在地鄉親力推的正港刀削冰,每到夏天就能看見到「阿嬤古早味冰果店」的消暑人潮,這家位在潮州圓環旁忠孝路上的冰品老店,傳承至今已是第三代,業者堅持以阿嬤的口味及阿公傳下來的絕活,用菜刀將冰一片片削下來,搭配手工製作的配料,淋上糖水後就成為潮州人難忘的故鄉味。
這幾年由於鄉公所與當地農民的努力,讓近年舉辦的咖啡節能夠吸引眾多人潮,遊客除了品嚐台灣道地咖啡香,也能來場戶外教學,觀察咖啡樹的生長環境。
過去人說的「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗」,寶斗指的就是彰化北斗,加上鄰近的溪州,同樣有特色巷弄與巷子內小吃,週末假期安排來這裡展開一日文化知性之旅吧!
來到斗六也能順道轉進斗六工業區的觀光工廠,由製作醬油已百年歷史的醬油老工廠轉型而成,第一代老闆阿成師原本販售肉圓,開發以醬油加上米漿煮成的醬油膏做為醬料,頗受好評。
文學家葉石濤出生於台南,他的小說總出現府城的景點與生活百態,在在呼應他曾說的:「沒有土地,哪有文學。」讓我們跟著達人遊台南,從「葉石濤文學紀念館」開始,走一遍葉石濤筆下的美好府城,認識字裡行間的古都之美。
全台規模最大的鳳儀書院,近期開放,鳳山又多了一處可賞玩的新去處除此之外,還有前明德海軍訓練班、大東公園等必訪景點,加上有大眾捷運貫通鳳山,上述景點都可輕鬆抵達。
正客家魷魚焿打著客家美食的招牌,在當地開業三十多年,一直是學生們口耳相傳的平價好滋味。
「從八十多年前阿公創立餅舖至今,每天開店從不間斷。」朝和餅舖第三代老闆梁陽昌說,讓客人每天都買得到、吃得到,這就是老一輩的開店精神。
店內的招牌白鳳豆沙餅,是將白鳳豆加入糖,憑經驗注意火候,拌炒至綿稠狀,包入經過4道擀皮手續的麵皮中,入口才能吃出手工的傳統滋味。
人來人往的遼寧市場中,小吃料理不勝枚舉,其中北海道活魷魚僅以一小小攤位就吸來眾人目光,不間斷的人潮就是店家的活廣告。
中壢有個大型牛隻屠宰場,許多台灣北部的牛肉都是由此提供,因此牛肉料理在中壢可說是三、五步就有一家店般的風行。老三牛家莊傳承自中壢第一市場地下室的牛家莊老店。
許多人看到店名,都會有同樣的疑問「老闆是姓許嗎?」但其實這個有趣的名字是由德文「Fleisch」音譯而來,喜愛肉食的主廚特別選用德文的「肉」字來命名。
第三代老闆小柯透露,在阿公那代創業時,只有賣晚上,近10多年因為附近醫院常會訂魚湯給病人喝,需求量不小,才會全天24小時營業。
已列為國定二級古蹟的道東書院,創建於西元1857年,是保留清代書院建築的典範之一,取名為道東書院,意旨「王道東來」,走進書院,處處充滿古樸味道。
愛吃柿子的人來到新竹更不能錯過柿餅,位於新埔的味衛佳柿餅觀光農場,道地的客家風味柿餅,無防腐劑、全手工製作,冷凍保存柿餅,賞味期能長達一年之久,從9月份開始就陸續採收七、八分成熟的柿子。
創立六十年、位在鹽埕區的羊肉爐老字號,傳統開放式用餐空間,每到冬天總擠得水洩不通,外帶大排長龍、內用一位難求,不難看出超人氣!
銅鑼鄉是客家鄉,精緻的客家米食及料理帶給饕客多樣選擇,市區有傳統的麵店、牛肉麵店,中正路一帶的傳統市場內有蒸餃、蛋餅、水煎包、煎餃等多樣美食,深獲在地人喜愛,也提供遊客不同食感。銅鑼鄉位於苗栗縣的西南方,是全國杭菊的最大產地,每年11月杭菊
記者賴志明/台中報導攝影/記者陳建宏、賴志明老字號的丁山肉丸,創立於1921年,店名源自於第二代經營者孫丁山,目前則傳承至第三代與第四代。丁山肉丸特色在於製作精細,首先得先將米搗碎磨成粥,加入太白粉以硬漿方式製皮,因此皮Q軟而不易破,內包肉
占地約52公頃的仙湖農場,集結了東山三大農產:龍眼、柳丁、椪柑,農場提供採果的行程,遊客可以親自體驗採果的樂趣。園區內有多座龍眼烘焙窯,夏天龍眼盛產之時,民眾可以入園實地參觀烘製龍眼乾的過程。從現在到明年1月則是柳丁、椪柑盛產的季節,農場開
記者楊千慧/報導攝影/記者陳俊良、楊弘熙圓鼓鼓的韭菜盒,透著隱約可見的翠綠色澤,外表看起來雖是大同小異,裡頭可是別有文章。本期特蒐4家總是可見大排長龍人潮的美味韭菜盒,讓店家老闆告訴你,盒子裡到底玩什麼花樣?韭菜盒子處處有,乾烙風味倒是不多