聽說喝茶也要看時間?想知道正確喝茶的撇步嗎?看完這篇你就了解!
過年做好一桌豐盛的團圓飯,總是會剩下不少,冰過隔夜後美味會大打折扣,而且總是把冰箱塞滿,沒人吃又捨不得丟!這時候就需要讓「年菜變身」的小技巧,輕鬆端出全新的美味,一樣好吃,誰都沒發現是剩菜呢~
編按:疼痛、疲勞、不舒服、體重問題、賀爾蒙失調,卻又找不到原因?這時就該思考平常的飲食習慣,是否對人體而言有達到良性的平衡,否則可能會被壞菌感染。
如果是每天都要喝,或是只需準備一人份的話,其實味噌加熱水的組合就已足夠。不過,若是特別為某人準備的味噌湯,光用熱水煮湯或許會略顯單薄,因此接下來要介紹高湯的做法。用高湯煮味噌湯時,稍微減少些配料量,更能品味到味噌湯原有的美味。
醬汁是各式料理的靈魂,一道好料理除了需要新鮮的食材、基礎的調味、洽當的烹飪,有畫龍點睛的「Sauce」更是能帶你上天堂!無論是西式油醋醬、荷蘭醬或中式紅燒醬汁、家常的美乃滋,這些經典的醬汁要做的滑順可口,都有一個重要的步驟:乳化。
年節免不了一桌大魚大肉的好菜,但是整桌的菜吃不完,讓婆婆媽媽們很困擾。本期食譜要教讀者如何將吃不完的年菜再次變身,輕鬆換個吃法,就像多煮了一道好菜!
年節免不了一桌大魚大肉的好菜,但是整桌的菜吃不完,讓婆婆媽媽們很困擾。本期食譜要教讀者如何將吃不完的年菜再次變身,輕鬆換個吃法,就像多煮了一道好菜!
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