近年來,健康及環保意識抬頭,減少動物性蛋白質蔚為風潮,營養師指出,這股風潮帶動植物肉、以豌豆蛋白作為植物性蛋白的興起,像是植物肉漢堡排、植物肉水餃等食品,但食用時須注意飽和脂肪及鈉含量。營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文表示,植物肉食品為了達到口感,要格外注意裡面的飽和脂肪及鈉含量
紫色是許多精緻美觀的甜點會出現的顏色,但顏色若過度鮮豔,很可能是添加了工業染料「苄基紫」!環保署毒物及化學物質局表示,苄基紫遇到高溫時會釋放出致癌物質,因此禁止食品添加,民眾在挑選時,應挑選原始顏色的食材。苄基紫原為工業用染色劑毒化局說明,苄基紫(Benzyl Violet 4B, Acid vio
洗完後想用毛巾擦乾淨,但其實可能越擦越髒?若沒有在毛巾洗完後和每次使用之前,確保它們完全乾燥,就會變成細菌的良好成長環境。根據《CNN》報導來自英國西敏大學的醫用微生物學的高級講師,瑪納爾.穆罕默德(Manal Mohammed,音譯)的經驗法則,每週至少洗1次毛巾,以防止才洗乾淨卻又在擦毛巾的過程
2008年爆發的中國毒奶粉事件,將化工原料加進食品,當時讓民眾對食安相當膽戰心驚。究竟把三聚氰胺吃下肚會造成何種危害?環保署毒物及化學物質局分析,可能會引起生殖能力損害、腎結石、膀胱結石、膀胱癌等泌尿系統疾病。我國政府也在事件爆發後,明訂不允許乳製品類中驗出三聚氰胺。
我國蓮霧、釋迦9月時遭中國指因發現有介殼蟲害,中國禁止進口,因介殼蟲可透過溴化甲烷燻蒸處理,有中國網友指稱中國早就禁用溴化甲烷,農委會防檢局表示,依據蒙特婁議定書,各國應逐年減少使用,但由於目前仍找不到替代品,因此各國仍允許溴化甲烷可用在水果檢疫燻蒸處理和裝運前處理,農委會防檢局表示,中國本身也允許
排便不順暢是許多人常見的困擾,當遇到這個問題時通常會聯想到的吃香蕉「順便」,但香蕉的膳食纖維並非最高。營養師表示,香蕉的纖維僅1.6g,但百香果的纖維近有5.3g。營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」發文指出,以每100g可食部分蔬果之膳食纖維含量,其中常見的高纖水果膳食纖維最高前三名分別
2017年一名國小學童被同學欺騙,誤將硼砂當糖粉吃下肚,結果發燒吐血,去年2020又傳出國中女生惡作劇,在水壺加硼砂害同學暴瘦8公斤;環保署毒化局表示,1~3公克硼砂即可能中毒,15~20公克有致命危險。由於硼砂能讓澱粉變Q彈,早期常見添加在鹼粽、丸類等食品,因其毒性會蓄積,我國早就規定食品禁用。
很多人偏好質感溫暖、拍照無敵的木製環保餐具,然而,由於木頭本身有毛細孔,水氣、空氣及油垢都很容易滲入。食藥署在「食用玩家-食藥署」及「食藥好文網」發文提醒,木製餐具不建議使用烘碗機和洗碗機。使用木製餐具嬰注意4件事:●使用完盡快清洗。別將木製餐具泡在水裡擱置很久再洗,以免水分、油脂、清潔劑滲入。
根據高雄長庚醫院毒物團隊分析發現,台灣甲醇中毒患者逾半是購買喝到含有甲醇的酒精飲料,且經積極治療後,死亡率仍高達28%;坊間流傳喝真酒能解假酒毒是真的嗎?對此,環保署毒化局表示,「乙醇療法」的確能解甲醇中毒,其中的秘密就是搶酵素,不過該方法還是有危險,需有醫護人員的指示,一般民眾不建議輕易嘗試。
第8輪AZ疫苗開打,台中市後車頭發展協會為了讓站在防疫第一線的醫護人員及基層公所同仁,在大規模快打站開設的非常時期,能夠好好吃一頓飯,攜手東區四季村蔬食自助餐館,共同準備200份的安心蔬食健康餐盒分送。議員鄭功進表示,每天早上8點就要準時開打的快打站,7點半就開始出現排隊人潮,很多現場人員根本連早餐
中秋節柚子盛產,不只果肉鮮甜,柚子皮還有妙用,新北市三重區順德里長李鴻志、蔡秀敏夫婦與12名志工利用柚子皮製作柚子防蚊液,驅趕蚊蟲大有成效,李鴻志更將防蚊液結合公益於里內義賣,每年所得近6萬元全數投入里內弱勢關懷及老人共餐,環保兼助弱勢的善舉備受肯定。
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情下,許多民眾會使用漂白水進行環境的清消,減少病毒傳播。環保署毒物及化學物質局提醒,漂白水成份為次氯酸鈉,具有一定的生物毒性,提醒民眾使用時應避免直接接觸。最早用於醫學消毒毒化局指出,第一次世界大戰時,為了幫大量的傷患進行傷口消毒,各國的學者醫生們都在尋
甜食讓人有幸福的滋味,但是你知道嗎你吃下肚的可能是滿滿的人造甜味劑;在眾多的人造甜味劑中,糖精和甘精皆被國際癌症研究署列為第三類致癌物,而甘精我國也列管為第4類毒化物,無論製造、輸入、使用、販賣等,都需申請核可才可以運作,在容器包裝上也須標示「禁止用於食品」。
好吃的肉桂捲再加上一杯紅茶,特殊的香味讓人忍不住食指大動;不過,你知道這些美食裡可能含有「香豆素」嗎?2017年環保署禁止香豆素當作食品添加物,至於天然食物,毒化局則建議,每人每天的香豆素安全攝取量是體重的千萬分之一,以60公斤體重來算,就是每日不要超過6毫克。
中秋節國人常有烤肉習慣,台灣社會責任公益減害研究發展協會指出,今年中秋節適逢Delta變種病毒蠢蠢欲動,建議國人可取消戶外烤肉行程或採取替代方式,若在家烤肉可適用低煙電熱爐,在家享受烤肉氣氛同時,又能降低對健康的危害。烤肉煙霧可能誘發癌症 並加速皮膚老化
台灣夏季高溫溼熱,出門踏青必備防蚊液。市面上百百種防蚊液是真的都有效嗎?純天然的就比較好嗎?除了防蚊液外,像是防蚊貼片、手環等產品有防蚊功效嗎?環保署毒物及化學物質局為民眾釋疑。毒化局指出,第二次世界大戰時,為了保護軍人免於蚊蟲疾病的危害,在1942-1947年間共篩選超過6000種化合物用於防止蚊
炎炎夏季台灣人愛喝手搖飲,尤其是紅到國外的波霸、珍珠更是台灣美食的代表之一;不過,「塑膠做的」「澱粉有毒」等負面形容仍在坊間流傳,珍珠的黑歷史究竟是被誰害了?現在的手搖飲還會吃到隱藏的危險嗎?珍珠原料樹薯粉Q彈度不容易控制環保署毒物及化學物質局指出,手搖飲料中的「珍珠」多半以樹薯粉(tapioca)
新竹縣今天沒有新增武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)確診病患。由於下週一、6日新竹縣將有200名役男將入營,他們入營前須出示快篩結果為陰性才行,因此縣府協調好境內的7家醫院免費提供快篩服務。今天入伍的役男們雖趕不上前述服務,縣府另懇託新訓中心免費幫忙篩檢。
醫護人員在武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情嚴峻之際,長時間奔波醫療站,目前疫情雖趨緩,但看診民眾大量回流醫院,同樣忙得不可開交,久站下的後遺症讓不少人罹患足底筋膜炎,花蓮門諾醫院獲贈200雙用回收寶特瓶製成的輕量鞋,讓醫護人員「揪甘心」,直呼雙腳負擔減輕不少!
非洲豬瘟危機尚未解除,雖然病毒無法在人體複製,但對豬隻的健康有極大衝擊,進而影響經濟,桃園環保局提醒,用餐時一定要珍惜食物、減少廚餘產生,尤其生豬肉不要丟在廚餘桶,其它廚餘也應先瀝乾再丟棄。桃園環保局在臉書粉專「桃園環保局 護守桃花源」發文提醒,為了遏止非洲豬瘟疫情,吃飯時應惜食減量,減少廚於產出,