1名民眾在網路發文表示,女兒就醫未經快篩確認是否染流感,醫師就直接開立克流感,最後在她要求下,快篩結果竟是陰性,質疑遭亂開藥。不過,目前正值擴大使用公費抗病毒藥物期間,其他醫師認為文中醫師作法符合衛福部疾管署規定,也強調快篩結果會受到空窗期、採集檢體位置等因素影響,當下檢驗陰性不代表沒有感染。
一名民眾在網路發文表示,女兒就醫未經快篩確認是否染流感,醫師就直接開立克流感,最後在她要求下快篩結果竟是陰性,質疑遭亂開藥。不過,目前正值擴大使用公費抗病毒藥物期間,其他醫師認為文中醫師作法符合衛福部疾管署規定,也強調快篩結果會受到空窗期、採集檢體位置等因素影響,當下檢驗陰性不代表沒有感染。
葉立斌/核稿編輯豆腐是家中常見佳餚,豆類有豐富蛋白質,是減脂的健康食材。農糧署分享1道免油詐超簡單料理「豆腐雞塊」,將板豆腐加入毛豆及生鮮雞胸肉,剁碎後加入食材及調味料拌勻,加點油入鍋煎至金黃即可享用。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,豆腐以大豆為原料製成,依原料比例、不同加壓脫水程度
在家中追劇總要吃點洋芋片,是很多人的休閒娛樂!但是吃洋芋片可能造成人變得「刻薄」!大家也許熟悉洋芋片可能增加肥胖與心血管疾病風險,但連情緒都會影響!減重醫師蕭捷健分享研究指出,反式脂肪與成人的攻擊性行為關係密切,因為反式脂肪可能會影響行為模式。
時序邁入農曆8月即將迎來中秋,新竹縣蕭如松藝術園區今舉辦「柚見到你」活動,教大家解鎖柚子、文旦的多元食(使)用方式,不僅拿柚子皮做清潔劑,用柚子肉做成果醬,就連柚子內銜接果皮和國肉的薄膜「白瓤(讀音ㄖㄤˊ)」,也可以跟柚子皮一起手做成柚皮糖,讓參加活動的大人、小孩玩得開心也驚嘆連連。
南市衛生局推出「相揪量6力、健康更給力」抽獎活動,18歲以上台南市民完成問題回答,就可抽精美禮品及禮券,65歲以上長者加入官方LINE,以及到指定地點進行長者功能評估即可抽禮券、氣炸鍋、吸塵器、空氣清淨機,還有市價1萬5千元平板電腦大禮。南市衛生局表示,台南老年人口比率高達18%,為幫助長者及早發現
減脂期間飲食應避免過度調味,但只單用鹽巴醬油調味一定很無聊。對此,營養師彭逸珊分享,有6種減脂期也安全的調味品,可為菜餚添加風味,包含黑胡椒粒、義式香料、泡菜、味噌、白胡椒粉、和風柚子醬。此外,衛福部也提供了健康烹飪的小妙招,供民眾參考。營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出,以下6種
「千張」料理最近很流行,農委會於臉書粉專發文說明,千張是1種豆製品,製作餛飩、水餃、鍋貼時可代替麵皮,減少熱量又美味、減醣也能吃,並分享千張鍋貼的作法,「氣炸或下鍋煎一樣好吃!」農委會表示,千張像是比較薄的豆皮,黃豆經過磨漿凝固後,由特製工具層層壓製而成,變成薄薄的豆腐乾。比起一般鍋貼,千張鍋貼熱量
吃對好油不僅能改善慢性發炎,還能降低體重平衡點,但要如何吃對好油?三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示,發煙點是指油脂開始冒煙的溫度,一旦達到發煙點以上,油脂就會開始變質,不僅不適合食用,吸入油煙對身體也有害。因此整理常見油品發煙點,建議大家依照料理方式,來挑選較合適的油種。
據衛福部統計2020年共有12.1萬多人罹癌,其中大腸癌連續15年高居十大癌症之首,每年奪走6千多條人命;護理師譚敦慈建議,在家煮菜儘量採用滷、煮、燉濕式烹調,避免煎、炸、烤高溫乾式烹調,以免產生苯並芘(音同皮)致癌物,而家裡的烤箱、氣炸鍋則建議定在120度C以下。
馬鈴薯料理,不少人都會想到炸薯條、洋芋片,但其實,用其他方式去料理馬鈴薯,也能吃得營養又健康。營養師余朱青分享,將馬鈴薯切小塊,泡鹽水15分鐘,撈起用紙巾擦乾多餘水分,灑上黑胡椒及少許鹽、義式香料調味,放入烤箱或平底鍋煎15分鐘,就能完成一道健康美味的薯塊。
為鼓勵長者健康過生活,高市衛生局首創智能化社區據點,邀集高雄9家市立醫院旗下計37處社區醫事C據點,運用科技智慧化管理長輩生理數據,並貼心設計長輩專屬的健走挑戰任務,今(17日)在大同醫院舉辦「社區據點智能化健走開跑儀式」,揪阿公阿嬤一起健走。
國民健康署調查發現,近4成的民眾過年平均增胖2公斤,假期越長、增加的重量就越多,今年春節高達10天連假。營養師提醒,5大必備年菜可以透過一些改良,維持本來的美味、但減少身體負擔。新北市立土城醫院營養治療科營養師吳宜真指出,除了體重上升外,慢性病人年後回診檢驗報告常常也是紅通通。提醒過年期間常見的菜色
農曆春節期間,美食不斷,一不小心熱量就超標,造成團圓人也圓;對此,佳齡生活健康中心(以下簡稱佳齡健康)營養師許秋萍指出,超過4成的國人自承過年後發胖,且平均每人約胖近2公斤,為幫助大家健康過年,她特別針對常見的三大年菜進行剖析並改造,讓今年年菜吃好、吃對,好健康。
冷氣團接連來襲,不少民眾開始使用暖氣或暖爐,以及電磁爐吃火鍋。不過內政部提醒,使用電磁爐、氣炸鍋、微波爐、電鍋及電暖爐、吹風機等高功率電器,不可使用延長線,否則恐造成火災。內政部在臉書發文指出,要知道何謂高功率電器,最簡單的分辨辦法,就是這個電器能不能「即時產生熱能」,像是廚房裡的電鍋、烤箱、微波爐
王太太身材微胖,長期患有高血脂、糖尿病等慢性疾病,此次回診發現體重上升,血糖控制也變差了,營養師詢問之下才發現,王太太因鄰居介紹具有降血脂功效的印加果油,每天起床先喝兩湯匙,又因為覺得自己喝的是昂貴的好油,不用怕血脂升高,放肆地大吃大喝,造成體重、血糖上升。
蔬菜的重要性大家都知道,但你知道各類營養素的含量冠軍都是誰嗎?營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」分享膳食纖維、葉酸、維生素C、鈣的含量前10名。楊斯涵表示,蔬菜類含有許多膳食纖維、維生素、礦物質。不同顏色的蔬菜更含有茄紅素、花青素、槲皮素等等植化素。
美國跨國食品公司今年初發表了一份調查,發現受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情影響,全球零食攝取量大增,85%的人一天至少吃一次零食,營養師王證瑋表示,嘴饞在所難免,特別待在家的時間越長零食攝取量也會增加,因此提供5個嘴饞不怕胖的秘訣。
吃魚到底有哪些好處?營養師表示,魚類除了含豐富的Omega-3脂肪酸、 優質蛋白質外,還含有碘質、硒質、鈣質、鐵質,以及維他命A和D等多種營養素。且研究發現魚類含的EPA或DHA,都可降低三酸甘油酯。營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出,現代飲食很容易攝取到Omega-6脂肪酸的
炒鍋是家中烹調時不可或缺的器具,但不論煎、煮、炒、炸都用同一個炒鍋真的好嗎?營養師表示,塗層不沾鍋不只用在炒菜鍋,也廣泛用在電子鍋、烤箱烤盤、氣炸鍋等,但以炒菜鍋來說最容易刮傷、油溫易過高,會直接把超毒的鐵氟龍吃下肚。營養師賀菡懿在臉書粉專「功能醫學營養師 Lucy」發文指出,在門診與患者討論肝臟解