文、食譜示範/奧地利寶盒(傅寶玉)酥菠蘿糕點,是指由不規則而散落、類似麵糰碎屑的酥菠蘿搭配不同類型的基底,例如蛋糕麵糊、甜味酵母麵糰、乳酪與植物油麵糰、甜味塔派麵糰等,進而完成的蛋糕、甜麵包、塔派與小西點等。歐洲德語區將所有與酥菠蘿組合的蛋糕點心統稱為「酥菠蘿糕點Streuselkuchen」。
文、圖/蔡以倫CNN在2021年評選全球50種美食,其中越南春捲、越式河粉,以及馬來西亞檳城叻沙皆入選。得獎者背後,有一種香料植物默默撐場,貌不起眼,但味驚四座,她是越南香菜(Vietnamese Coriander)。或許是西方殖民歷史影響,東南亞美食頗受西方青睞。不論是清淡酸爽的越南美食,或是鮮
上午十點左右,似乎什麼都不屬於自己。除了老公寓被我填滿各類植物的鐵架窗台,醒後,幾根菸等待陽光穿透葉身的明晰,或雨滴順循葉脈而下的舒坦。僅有的安全網,每晚抗憂鬱焦躁安眠鎮定等精神藥物之後,若全日無事,將這樣在城市最不起眼的一隅獨自等候,記憶之潮漲:所有人口中那些不該也不必再想的舊事。
神戶是日本在19世紀時最早對外開放的國際通商港口之一,擁有美麗的港灣、洋溢異國風情的街道,其中,六甲山在明治時代即是為居住當地的外國人所開發的休閒地區,至今仍是神戶市的避暑勝地,不只四季更迭的優美自然景觀廣受眾人喜愛,每年秋天在六甲山上舉辦的「六甲MEETS ART藝術散步」,更是六甲山的招牌活動。
文.攝影/谷為陵2021年獲得文化部認定為國家級無形文化資產重要傳統工藝項目「排灣族tjemenun傳統織布」保存者的Miyang(米羕),漢文名字是許春美,她保存排灣族傳統地機織布技法及織布時所吟誦的整經口訣,並熟知各種圖紋所代表的文化意涵,是排灣族文化傳承的關鍵人物。
老婆對我的包容相當寬大,唯獨對我總是將生活用品的玻璃罐留下來無法忍受。玻璃瓶因為品項不同,外型也有所不同,當內容物用盡時,我喜愛廢物利用重新包裝,當做水栽植物的容器,以黃金葛與合果芋為主,可以吸附灰塵與有毒物質,擺放在陽台一整排看過去,舒暢感更難以言喻。
近年各地皆有老舊眷村規畫為景點,「台中眷村文化節」將於10月8日至10月16日在清水眷村文化園區、中市眷村文物館及歷史建築林懋陽故居(一德洋樓)串聯展開!今年以「安居樂業」為活動主題,規畫展覽、表演、藝術、市集、手作和地方社團的各項精彩活動,呈現眷村在工作與生活中安居樂業的時代精神。中市文化局副局長
夏秋之際,多有午後雷陣雨。雨後轉晴,植物園薑科區旁的小徑上,經常會開滿風雨蘭,花雖小,但一列綿延而去,總會為園區添加一條繽紛的花徑。其實,這條小徑,有時開著淡黃色的「黃蔥蘭」,有時開著粉紅的「韭蘭」,各依植物園撒種的不同時序而定;它們的牌示,也寫著「黃蔥蘭」或「韭蘭」的不同名稱。但它們都同屬於石蒜科
位於日本群馬縣前橋市有300年歷史的老旅館「白井屋」,在2020年底重生,成為一間結合現代藝術與美食的「潮店」,很多外地人都不知道,這間猶如美術館的飯店,過去有一段時間曾是當地人避而遠之的「鬼屋」。因為前橋出身的企業家田中仁不忍心看家鄉沒落,2014年買下形同廢墟的老飯店進行大改造,並以此為據點,進
他們說要去撿浮石,就走了。我在機車旁看著,他們在沙浪上下起伏,兩人身體前前後後,愈蹬遠愈小。我靠著路邊,切下兩片萊姆,扔進熱紅茶。更準確來說,不是紅茶,是拼配過的混茶,有大葉種的阿薩姆紅茶碎末,混小葉種的東方美人茶;喝起來非常夏天的陽光,木質調性的果酸感,但不香,所以我切了萊姆片,一起入茶。
文、圖/蔡以倫氣味芬香是香草植物共同標籤,接觸香草常是愉快體驗。但事總有例外,芸香(Rue)風味苦澀辛辣,讓人嗅聞後皺眉不快,面露厭惡,華人文化圈,更直接被稱「臭草」,臭名遠播。對我而言,芸香味道並不算臭,而是過於刺激濃烈,習慣了,就愛了。我更喜歡她的顏色,嫩葉翠綠,成熟葉則染上藍灰色。黃色花瓣花期
此刻,在依然陌生的島嶼上陌生人因為區隔而平等我們習慣了微小的雲從口罩邊緣上升帶給眼鏡或者眼睛一場雨的伶仃期待濫用愛恨的人會意外懷孕但他們的嬰兒將不會出生在看不見臉的時代因為夠了,我們的口罩應該回到乳房或者心臟我們的酒精應該回到豔遇者的酒瓶此刻,在依然側臥太平洋的島嶼上
忘了一開始是為了什麼,可能是單純想美化環境、又或者為了怡情養性、更或許是忽然發下宏願要替地球減碳,我的一方小小陽台,就這樣在三、五年的時間裡,長成了都市裡的一塊奈米綠洲,更成了我安頓身心的寸土樂園。種過易生好養的蘆薈,也養過怕曬懼寒的蘭花;曾為食用蔬菜一眠大一吋的生長速度而驚喜,也為彷彿睡美人般靜止
文、圖/蔡以倫刺芫荽(culantro)是一種葉緣帶刺的香料植物,味道類似香菜(芫荽,coriander,美國稱cilantro),但風味更強烈。不愛香菜的人,當然也不能接受刺芫荽。但刺芫荽在國外藥食兩用,種植容易,很適合陽台菜園栽培,隨喜採收。
國立台灣歷史博物館「地方流域記憶蒐整計畫」,以高雄楠梓仙溪流域為推動場域,結合當地社群及培力單位,辦理流域地方學系列工作坊,共筆在地知識架構。透過整理、盤點漁獵知識、漁具製作及施放過程,讓參與者親身體會在地豐富的生活經驗,並快速認識地方歷史與生活文化。各項成果集結成「Akam(大武壠族語:大河)漁事
國立台灣歷史博物館「地方流域記憶蒐整計畫」,以高雄楠梓仙溪流域為推動場域,結合當地社群及培力單位,辦理流域地方學系列工作坊,共筆在地知識架構。各項成果集結成「Akam(大武壠族語:大河)漁事紀:楠梓仙溪流域記憶蒐整特展」,即日起至10月21日,於台史博園區及湖畔教室展出。
國立台灣師範大學與國科會合辦全國性科普閱讀競賽,第3屆「SmartReading科普閱讀力大賽」今(24)日頒獎,全國19個縣市超過8千名學生參與,共完成2萬1153本的書籍評量,學生多偏好閱讀動物、寵物類與地球生態、天文類書籍。台師大分析,國小參賽者整體閱讀平均本數為24本,男生平均閱讀本數為28
那年春尾,他們租了一部車,到處看民宿。許多年來,只有那幾天,妻子從頭到尾情緒穩定,言語馴良,穿著淺色衣服比深色多,像從虎口拖回來的羊珍惜著失而復得的一切。他們從遠處的民宿看起,再來到他居住的鄉村,少年時就學的學區,拼圖愈切割愈小愈有細節,對他不再是意境地圖,不再只是一堆地名。無論去哪從不看地圖的妻子
辦公室偶爾會收到幾盆蘭花盆景,我從厭惡到歡喜,此刻愛上綠色植栽了。一向被譏諷為植物殺手,這個魔咒竟被自己破解了。蘭花盆景四周常搭配幾樣綠色植栽;蘭花凋謝後,過往我會將盆裡所有植栽一併丟棄,今年開始,蘭花盆景裡有幾株看起來挺鮮翠的綠植,捨不得扔棄,於是將綠植移到小盆裡繼續養。
.有些事確實無法挽回聽說你就要走了,就在詩人說的殘酷的四月褐根病怎麼就這樣教我們措手不及,匆匆趕來向你道別――一時慌亂訃聞上竟不知如何敘寫你的身世:據說那還是昭和初年,隔海而來的帝國,隔海也把你移居過來.所幸這是傳說中的沃土嬴弱的可以茁壯,疲勞的