在沙拉油沒有普及之前,做菜一般都是用菜籽油和豬油。菜籽油的泡沫很多,還有一股腥味,所以每次都要先把油燒得很熱,把腥味燒沒了才能把菜放進去。後來才有黃豆油,但是早期的煉製技術沒那麼好,同樣有不好聞的豆腥味,直到廠商技術改進,去除了生豆的味道,變成澄黃透澈的熟油後,稱為沙拉油上市,意即可以直接入菜拌食;
送他去車站,道別後,我自己回宿舍。一打開門,窗戶明明關著,我卻感覺冷。套上昨天的毛衣,還是不夠,再加了一件。我們視訊,他十分科學地回答我:一個人在房內,就只有一個人在釋放熱能。冷,這很正常。我試著理解:兩個人,就是把兩人份的泡麵轉化成熱能,把螢幕的電影轉化成依偎,把被子裡的氣凝成汗。兩個人,就是吐出
文、圖/蔡以倫農曆春節假期間到台北中正紀念堂樂活花園賞花,遇見「墨西哥鼠尾草」(Mexican Bush Sage)盛放,紅花綠葉,奪目吸睛,與園內綻放櫻花相比,毫不遜色。但近幾年,「墨西哥鼠尾草」遭重名之累,與新興毒品植物撞名,國內譯名有統一之必要。
直到今天,淑女依然不覺得自己做錯了什麼。她只不過是在媳婦(那時候還只是未婚妻)第一次來家裡作客時,客氣禮貌又不著痕跡地探問了她家的經濟狀況(比如有沒有欠債),大兒子俊傑就跟她翻臉了。到最後,結婚都沒請她去(雖然他們也沒有宴客,就只是去戶政事務所辦手續),連小孩都生了,也沒請她去看。俊傑女兒出生的事,
藍染、拼布手作藝術家林姮惠與陳婌妝,將生活體驗以藝術創作呈現,即日起至2月28日在新營民治市政中心展出「大地色彩之展現與轉換」。50件作品將生活的體驗與感觸移情於植物染,運用技術展現出還原性染色(藍染)單一色彩的沉穩雅緻,媒染染色植物原形、變化豐富的色彩與生命力。林姮惠為文藻創意藝術產業研究所碩士,
文、圖/蔡以倫欣逢陰曆兔年,你知道有長兔耳朵的香草植物嗎?她就是西班牙薰衣草(Spanish Lavender)。薰衣草原生於地中海地區,喜寒不耐熱,在台灣平地栽培稍有難度。台灣近年也成功栽培若干品種,民眾不需到地中海或北海道,在花市或風景遊樂園區,也能觀賞薰衣草成片的紫色浪漫。
國立台灣工藝研究發展中心與加拿大亞裔協會於即日起至2月20日共同辦理2023 加拿大「LunarFest農曆新年藝術節」相關活動,今年以台灣天然染色工藝為題,於溫哥華格蘭維爾島藝文園區(Ocean Art Works Pavilion)分享新年氣息。加拿大LunarFest活動始於2009年,為當地
台北國際書展舉辦昨於主題廣場舉辦《神明在看著呢》新書對談,由作者兼職業巫女的洪承喜到場,與台灣女演員、作家鄧九雲對談,讀者揭秘巫女的神秘面紗。洪承喜以一身連身長裙登場,氣質出眾,很難與女巫兩個字聯想再一起,她除了是巫女、作家,同時也是畫家、女性主義提倡者。洪承喜說,自己曾想過為什麼成為巫師會是非常悲
1940年代,盧西安.佛洛伊德(Lucian Freud,1922-2011)創作了許多以植物和花卉點綴的人物肖像。在他心中,描繪人像與植物,是定義個人生活、記憶等親密關係的兩種題材。祖父西格蒙德.佛洛伊德(已故知名精神分析學家)在維也納種植的垂蕾樹,陪伴著他從德國到英國的成長軌跡,是其藝術生涯中多
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook節氣進入「立春」,天氣看似仍寒冷,然而土壤底下的植物根系,早已感受冬春交替間大地回春的細微變化,日夜萌動抽長著。春天是香草植物最繽紛的季節,許多食用花爭相綻放,在這時節做些饒富春日氣息的繽紛菜色再適合不過,在滿足味蕾前,視覺先被滿滿
台南市民治市政中心藝文展邀請在地藍染、拼布手作藝術家林姮惠與陳婌妝,即日起至2月28日舉辦「大地色彩之展現與轉換」展覽,展出50件作品,兩人以大地植物的自然色彩,染玩出布的藝術溫度,非常療癒,值得觀賞。南市府秘書處秘書吳樹南表示,林姮惠和陳婌妝將生活的體驗與感觸移情於植物染,不管是藍染單一色彩的沉穩
台中市大里區公所今日在大里杙文化館舉辦年度首場展覽開幕式,主題為「蟲林改革寫實皮雕個展&大里『杙』起綻放」。策展人暨大禾皮雕工作室負責人黃惠鈴表示,本次展覽以「寫實皮雕技法—昆蟲」為主軸發想,呈現寫實技法所具備的有機型態與自然樣貌等特色,期盼藉由展覽讓民眾看見寫實皮雕的精細程度和精妙之處。
黃瀚嶢著,春山出版因為被交付生態調查任務而來到知本溼地,黃瀚嶢(1988-)展開六年多的深入觀察,以報導的形式,抒情的筆法,良好的結構,將知本溼地的環境史與「拒絕知本光電」抗爭運動始末,寫成《沒口之河》。作者為台大森林所碩士,同時擔任生態插畫與環境教育,專業背景使整本書呈現出立體時空縱深:日治時期引
坐上父親的高背椅,真有一點點像是父親的樣子。忽然萌生這可怕的想法,肯定書房的空氣太悶了。我不可能成為父親。更準確來說,我不想成為父親那樣的父親。高背椅後面是一扇大窗,拉開窗戶,書房頓時注入微風徐徐,從窗口可以清楚地眺望小庭院裡的木瓜樹和小葉欖仁頂端,還有停在院子裡的腳踏車,是我高中騎的那輛舊車――
文、圖/蔡以倫園裡桂花開,滿園飄香。不是說「八月桂花香」?難道氣候錯亂,讓桂花寒冬也開花?隨手摘下,與香草植物混搭泡茶,沁心優雅。桂花好栽培,想安心取用,隨食香草,她是極佳入門植物。桂花源於中國西南,常見於南方,喜溫暖氣候。中國栽培桂花史悠久,桂音同貴,家戶樂植。淡水山區也有「桂花樹」地名,彷如遺世
國立台灣工藝研究發展中心春節特別規劃限定「3D動態光雕秀」,以「旅物・SHOP」為題,跨域結合「工藝」與「科技」,經由3D動態影像的光雕投影,打開自然、平衡、循環、生命、包容等「禮物」,展現綠工藝的核心價值。工藝中心主任張仁吉表示,本活動呼應春節「禮物」的概念,禮物包含著情感的連結、紀念的價值、生活
兔年喜迎春,來場應景的尋「兔」藝文路線,在各種兔子裝置藝術品的薰陶下,期許今年鴻「兔」大展、順心如意。[推薦路線1]台北信義新天地+華山1914文.攝影/記者周幸叡台北信義新天地是百貨公司聚集處,新春期間,每家百貨公司均精心裝點門面和內部,裡裡外外一片喜氣洋洋,適合全家大小遊逛,不論是欣賞館內、館外
寒流來襲,卻又有冬日暖陽的中午,行經荷塘。若非取暖曬陽,少在正中午來植物園。然而或許因為寒氣和日光的鋪灑,水波迤邐蕩漾,光影隨之幻幻閃閃,有些平日看來不太美觀的岸堤堆石,倒影卻如一片片白芒;池邊植樹綠影,涼亭朱欄紅映,更激起波光瀲灩,閃閃爍爍;一隻紅冠水雞,在水中,開出一道凝結尾,倒是幻閃光影中,較
台中最難訂的餐廳「飛花落院」從上一季如花火般躍上餐桌的繽紛色彩,暮冬菜色由綠色野菜和儲藏豐厚能量的根莖類蔬菜為起點,藉由冬日野菜豐富的層次帶出各式膠質濃郁的海鮮。讓料理的美味不是只有高級的食材,而是找到每一種食材最合適的料理方式,十道料理從入冬清脆的野菜到盛冬在靄靄白雪下泡著溫泉堆著雪人的意象,一起
文、圖/蔡以倫韓劇熱播,韓國料理也成台灣民眾美食選項。韓式烤肉常用一種類似紫蘇的綠葉,包覆烤肉食用,風味馨香,減除燒肉油膩感。這種葉子在台灣被稱為「韓國芝麻葉」,但她既無芝麻香,也非芝麻種子的葉,這是怎麼一回事?隨影視與移民文化,許多新興香草蔬菜,都被冠上來源國名。如越南香菜、泰國打拋葉等。在台灣,