燖雞,彰化閩南族群後裔的作家陳淑華說,燖台語唸作「tim」,是以薑、米酒為底,將雞、鴨、甚至火雞等家禽,用麻油煸過再隔水加熱的烹飪手法,這也是母親在冬天煮來為家人補身體的湯。
犬訓練師陳正憲表示,狗狗出現破壞行為通常是為引起注意,但飼主若以打罵或責備反應並無法讓狗狗真正了解,反而讓牠得逞(真的吸引到飼主關切)...
一臉萌樣的鼠、兔已漸漸成為許多人飼養的寵物,中興動物醫院農十六分院的醫療團隊指出,鼠兔若會往居住空間的遮蔽處躲藏,或是四肢縮成一團,飼主可觸摸牠們的腹部,若觸摸時感到冰涼,即表示目前環境溫度對牠們來說太低。一般而言,健康狀況良好的倉鼠在氣溫
來自台中潭子的廖玉蕙,在台北教書多年,與台北東門市場的肉販好熟稔,她提到,自家的蹄花豬腳湯,只選用黑毛豬的豬腳入菜,修去細毛的豬腳剁成圓箍狀即入鍋汆燙,燙去血膏與雜質,便算完成前置作業。有別一般用水煮、紅燒,廖玉蕙的豬腳湯傳承自母親,以糖、
小時候家裡做生意,母親忙碌鮮少下廚,葉怡蘭說:「兒時媽媽下廚機會很少,自己對廚房也陌生,反倒是來台北求學、吃不慣北部食物,只好自己下廚。」但生活忙碌又疲憊,隨興易做的「鍋物」遂成為常出現的忙(懶)人菜色。某年霸王級寒流來襲,台北山區飄雪,葉
「溫暖人的其實不是熱湯,是做菜人對家人的愛。」作家陳淑華表示,燖台語唸作「tim」,即隔水加熱的烹飪手法,而燖雞湯也被視為燖補,屬於冬天喝來補身體的湯,在自己的家鄉彰化,向來以薑、米酒為底,將雞、鴨、甚至火雞等家禽,用麻油煸(炒鍋放少量熱油
千呼萬喚始出來!新的一年搶攻各大版面的台北「微風南山」百貨,在1/10正式開幕,全新美食地標強打「獨家」,光是地下2層至地上7層就有高達130間店鋪首次來台,超強陣容從米其林餐廳到人氣小吃應有盡有,就跟著玩咖一起層層破解,鎖定非吃不可的美味!
台灣的老街、商店街,向來給人千篇一律、同質性高的印象。在桃園龍潭有條廢棄老街,陰暗的「廢墟」在一群年輕力量的進駐規劃下注入新生命,成為結合文創、輕食、在地特色的新市集,每個進駐空間都有其特色與故事,快來一窺這處文青新聚落的獨特魅力吧!
「刈包」可說是傳統的台式漢堡,幾乎台灣人都有吃刈包的記憶,新竹市位在西門街的「PLAN.B」,雖是英文店名,卻是賣台式傳統刈包,且是由5個25歲的年輕型男開的餐飲店,工業風的裝潢,搭配台式刈包餐點,加上多變化的口感,讓吃刈包也能是正餐,更讓老饕能享受吮指留香的味蕾。
吃飯怎麼吃出新趣味?對於一成不變的用餐模式不再有熱情,坊間許多有趣的用餐體驗,不妨一試。吃飯,聽起來是每一天、每個人生活中必須的部分,因為不吃飯會餓、餓了沒辦法專心做事,所以我們要吃飯,沒什麼特別。沒時間的時候,隨便抓起麵包往嘴裡塞、喝口水
原本在台北工作的老闆娘陳曉茹,偶然在網路上看到多肉植物的園藝設計作品而一頭栽入多肉植物的世界,除了考取園藝治療師與多肉植栽商品設計師證照外,她在媽媽中風之後回到桃園照顧家人,並將原本租給別人當鐵工廠的祖傳土地改造成這間多肉植物蔬食餐廳「樂農
位於新北市板橋區黃石市場的老曹餛飩創立於1960年,是當地知名特色小吃,招牌餛飩皮薄餡多,選用頂級「噶瑪蘭黑豚肉」為食材,水滴型的餛飩鎖住湯汁,咬下一口還會「爆漿」,口感有如小湯包,每天賣出上萬顆,許多民眾從小吃到大,一試成主顧。
連鎖美式賣場好市多(Costco)因許多商品售價經濟實惠,且不時推出超值特價吸引民眾搶購而常掀起討論熱潮,近日就有網友在FB臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」中推薦大包又便宜的小蘇打粉,直呼可以為了它甘心繳年費,PO文一出讓其他網友跟著狂推,也紛紛分享小蘇打粉的好用秘訣。
已故香港一代巨星張國榮主演的電影金玉滿堂(滿漢全席),提到廚房裡有一道人氣名菜「干炒牛河」,這道料理看起來簡單,但要炒出帶有鑊氣的美味需要足夠火候,位於基隆市仁一路303巷的「吉品熱炒」老闆陳振龍,憑著燒得一手廣東菜及平價消費,儘管緊鄰廟口夜市一級戰區,仍屹立十多年不搖,陳振龍自豪地說:「我的干炒牛河在基隆說第二名,沒人敢說第一!」
體重超過20公斤的中型米克斯犬阿奇,其實是哈士奇母犬意外懷孕所生,水藍色的右眼就是遺傳自媽媽的特殊瞳色,不僅如此,就連哈士奇犬的超強破壞力,阿奇也發揮得淋漓盡致!只要飼主一出門,家裡瞬間就成了「戰場」,客廳、廚房或臥室無一倖免,東西從桌、椅
台灣的老街、商店街,向來給人千篇一律、同質性高的印象。在桃園龍潭有條廢棄老街,陰暗的「廢墟」在一群年輕力量的進駐規劃下注入新生命,成為結合文創、輕食、在地特色的新市集,每個進駐空間都有其特色與故事。跟著生活週報一起紙上漫步菱潭街,一窺這處文
貴賓狗因為外型討喜,民眾喜歡飼養,但近日1隻大型貴賓狗成為熱門話題,有女網友分享她在出門前,驚見寵物貴賓狗雙腿站在門口,但因為站起來有150公分嚇到原PO,也讓許多網友狂喊:「放飯囉!工讀生快出來」。
「空軍三重一村」為北台灣僅存的空軍防砲部隊眷村,歷經多年修復,今年11月以「新北市眷村文化園區」面貌,重新亮相!園區罕見的歷史遺跡是村民探險玩耍的秘密基地,在此不僅能欣賞連結古今的藝術展館,深度體驗多變的眷村風情,極具復古感的IG打卡點也值得一探!
我家有隻聰慧又可愛的寵物──寶兒,牠有著大大的眼睛、柔亮的毛色。只要媽媽一喊「吃飯」,聽得懂人話的寶兒,就會衝到餐桌底下,等著我們不小心掉到地下的食物。有時我在廚房開小灶,牠也會聞香而來,機靈地用腳輕觸我的腿表示:「給我吃一口吧!」看著那乞
有百年歷史的酒家菜,可說是留著精緻的台菜血統,而北投酒家菜更是自成一格,菜色保留了台式與日式料理的精華,十分值得深究,本期將從總鋪師、台灣飲食研究者、當地居民等人的口中,了解北投酒家菜中的美味秘密。曾品滄,台大歷史系博士,目前為中央研究院台