台灣的夏天炎熱,許多人為了消暑大喝冰飲、大吃冰品,再加上冷氣吹不停,其實很容易產生許多不適症狀,現在就透過中醫師的角度,解析身體的毛病出在哪裡。
暑假一過,大家便磨拳擦掌迎接中秋節,文旦也在這個時節陸續上市。文旦的生長期主要為7月~9月,一般認為在秋天節氣「白露」(每年的9月7日或8日)採收,到中秋這段時間享用的柚子特別美味,逢秋必吃的文旦怎麼挑?重點一次看懂!
植物吃蟲聽起來有點嚇人,不過當「它」被養在盆栽裡其實很可愛!食蟲植物講師小鴨王Duckking表示,近年來,不少人開始注意到食蟲植物,將它們種植於自家陽台,包括花市豬籠草、捕蠅草、寬葉毛氈苔及阿迪露毛氈苔等。
編按:夏天到了,天氣炎熱讓人忍不住水一瓶一瓶地灌,不過水真的是喝越多越好嗎?來聽聽專業醫師怎麼說。
清脆爽口的小黃瓜是夏日醃漬小菜的首選食材,備在冰箱涼涼地吃實在好幸福!不過看似簡單的小菜,卻有許多眉角,如何醃出跟外頭小吃店一樣入味、脆口的小黃瓜?食譜自由配統整了多位煮婦的獨門技巧,來看看妳是否都做到了?
每天準備料理對媽媽來說非常辛苦,要讓菜色均衡更是苦惱!熱愛料理的韓國烹飪老師徐慧源要教大家掌握「預煮調理」訣竅,讓一樣常備菜能夠變化多端,超級方便快速好應用。
我們家老大剛出生的時候頭好壯壯,不過開始吃副食品後,一直到3、4歲為止,都常常被說成是很挑食的小孩。
南薑無論是外觀還是味道都跟台灣人熟悉的薑 (Ginger) 類似,也有老、嫩之分,老南薑是種植超過10個月以上才採收的薑,外皮呈棕紅色;嫩南薑則是米白皮帶有鮮紅,非常好辨認。
這週做的是有很可愛名稱的瑞士雞翼,基本上就是台灣的滷雞翅,但他的味道會再甜一些,香料的質感會更重一點。
想要一次準備大量的食材放在冰箱備用,除了肉品、海鮮之外,蔬菜食材該怎麼處理呢?新鮮蔬菜其實並不適合直接冷凍,建議稍微處理再冷凍保存,解凍後才會依然好吃唷!
週末跟親友在家聚餐,不想花太多時間準備? 料理123 教大家如何從前菜、開胃菜和主餐,通通丟進烤箱一次搞定,同時上桌超省力。
提到英國,是不是就會忍不住想像空氣中飄來濃郁的紅茶香和精緻的下午茶點心呢?香酥可口又令人回味無窮的英式家庭甜點更是下午茶中的佼佼者,是無論幾歲的英國人都瘋狂熱愛的口味。
—這款點心又被稱為「德文郡司康蘋果卷」,源自於以蘋果和奶油茶點(Cream Tea)聞名的德文郡(Devonshire)和薩默塞特郡(Somerset)地區。像做蛋糕卷一樣,用司康麵團將蘋果捲起來排列在器皿中,淋入滿滿的檸檬風味糖漿再烘烤,雖然和一般作法不太一樣,但是意外地能膨脹地很高,完全不受大量糖漿影響。
每逢節日,總會想煮一頓大餐給自己的家人或另一半。除了餐點的設計之外,餐桌布置也很重要!從餐具挑選、擺盤到桌面擺設,缺一不可。其中最容易讓人忽略的莫過於餐巾的摺法啦!去到高級餐廳,桌面上一朵朵盛開的餐巾摺花是不是讓你十分驚奇?現在就教你摺出漂亮的餐巾,讓這頓大餐更加分!
「甜菜根」是西餐中常出現的蔬菜之一,紅通通的外觀非常吸睛,最常用來當作料理盤飾、調色,偶爾也會做成開胃小菜上桌。甜菜根在台灣不算普遍,多數人對這款食材並不了解,不過隨著這幾年生機飲食的盛行,甜菜根也漸漸成為搶手的養生蔬菜!把它納入你的飲食清單中之前,先懂關於它的小知識。
地瓜本身的香氣和甜度皆佳,用簡單的方式烹調就非常美味,除了最基本的蒸地瓜、烤地瓜,綿密好入口的地瓜泥更是老少咸宜的吃法,當作鹹食、甜食都很適合!不只營養,做法也比馬鈴薯泥、芋泥更簡單,現在就把電鍋、微波爐的 2 種做法學起來吧。
又到了吃龍眼的季節!一顆顆香甜的龍眼怎麼挑選?買回家一定要先處理過才能冰冰箱?快速學會這些小撇步,開心享用當季鮮果!
炎炎夏日最適合來點冰涼甜品,而滋味甜蜜的蜂蜜,不但可以調味、泡成蜂蜜水,其實還能變化出多款蜂蜜甜品!
以藻類植物為主食的香魚,肉質細緻美味又帶有特殊香氣,是很受歡迎的海鮮食材,被譽為「水中女王」。
夏天是各種瓜果的產季,其中的涼拌首選非青木瓜莫屬,青木瓜其實就是尚未成熟的木瓜,會當做蔬菜食用,清脆口感吃起來特別消暑,搭配泰式調味就是全球知名的泰國國民美食。