我從十幾年前結婚後,就開始每天下廚,當然很頻繁地上市場。我喜歡傳統市場勝過超市,除了蔬菜新鮮,肉也要吃當日現宰的。大多數的攤販,都是很溫暖友善的,但是市場就像小型社會,什麼人都有,還很容易遇到騙術。菜市場有分做文市和武市的,文市就是他會等你靠過去才招呼你,武市就是他會大聲嚷嚷宣傳。
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook豆腐是台灣常見的家常料理食材,從冷盤到熱食,從涼拌、煎炒到燉煮,都能品嘗其不同風味與質地。個人非常愛吃豆腐,甚而幾年前,還請好友來分享一堂手作豆腐課,猶記得剛脫模仍溫熱的豆腐,僅是單純品嘗,那濃濃豆香與軟綿口感,瞬間在嘴裡化開,簡單
秋田仙北新潮社紀念文學館1878年出生秋田縣仙北市角館町的新潮社創辦人佐藤義亮,1918年捐贈個人藏書和大量新潮社出版的叢書,給角館圖書館,說道:「我想讓家鄉的人多讀書。」隸屬東北的秋田縣,以擁有龐大武士住宅群聞名,出身角館町的佐藤,將新潮社出版品捐贈給家鄉,這是一筆龐大的精神財富。2000年4月,
上午十點左右,似乎什麼都不屬於自己。除了老公寓被我填滿各類植物的鐵架窗台,醒後,幾根菸等待陽光穿透葉身的明晰,或雨滴順循葉脈而下的舒坦。僅有的安全網,每晚抗憂鬱焦躁安眠鎮定等精神藥物之後,若全日無事,將這樣在城市最不起眼的一隅獨自等候,記憶之潮漲:所有人口中那些不該也不必再想的舊事。
在歐洲因分手率與離婚率雙雙上升,重組或混合家庭日益增加已是不爭的事實。之中最有趣的現象之一,一般人對結婚的需求也降低,其重要性遠排在同居跟生養子女之後,尤其是對重組家庭。在歐洲同居不婚的家庭很多,家長不婚的理由,除了太忙沒時間籌辦、經濟不允許這筆額外大開銷之外,結婚容易離婚麻煩也是原因之一,不如一家
那幫血氣少年其中有個人說,不要打女的,於是棍子只落在我頭上,打得掃把柄都裂了,像茶筅一樣,我只好把自己的雙手從左右兩旁同學的臉上收回,不然我的腦漿快變成起泡的抹茶了。不知過了多久,他們也許自知尋錯仇家,一溜煙跑走了,離開的時候還不忘偷走錢包與手機。
法務部行政執行署高雄分署的新建廳舍,被民眾爆料新廳舍造價2百萬元的公共藝術作品,涉嫌抄襲日本藝術家木野智史的作品,且相似度高達99%,高雄分署表示已請得標廠商藝術家蔡文祥提出書面說明,並請專家審核確認是否為抄襲作品。對此,目前人在日本的木野智史表示,「當我看到新聞的時候只覺得『怎麼看都很像』、『非常
〔自由藝文網/綜合外電報導〕上週,哥倫比亞現任總統 Gustavo Petro 自紐約返國時,親自將過往國家遭竊的歷史文物帶回它們的歸屬之地。這批多達274件、歷史可追溯至西元前500年到西元500年左右的文物大多於數十年前遭到非法賣出,並且輾轉流離出國。如今,在哥國與美國政府單位與民間收藏家共同協
公司內部有個暫停營業,人跡罕至的咖啡吧,角落的回收架上,靜靜躺著一排泛黃的舊書。年初我在這被遺忘的空間,撿到兩本乏人問津的日文書,推想是疫情期間離職的日籍同事所留。拿到陽光下一翻,飄來老紙特有的味道,也揚起細微塵埃,若不是戴著口罩,大概還要打上三、五個噴嚏。第一本是司馬遼太郎所著的《台灣紀行》,朝日
第一次到南橫是到班第二天的出差,行程是從台北開車南下。第一天才剛把YT數小時的紀錄片看完,主管原本還問他:「這樣會不會太趕?」還好,他說。就算覺得太趕也說不出口。「先去看看,才比較知道下筆可以寫些什麼。」主管雀躍地回應著;那時她的話中還有笑容。
〔陳怡蓁/自由副刊〕夢裡什麼都有?真的嗎?夜晚的夢不由人掌控,潛意識帶著你遨遊,去到迷幻境地。白天的夢可以任由你編織,但是不付出不會成真。十年前我做了一個白日夢,要與蘇東坡在現代劇場的舞台上相遇。我深知好夢獨自難實現,於是攜手詩人教授陳義芝、劇場導演李易修,共同打造了「趨勢經典文學劇場」。
文、食譜示範/岩井穗純、高橋善郎、五十嵐大輔、上田淳子、TSUREZURE HANAKO 譯/鍾雅茜、Moku近年來,大家是否曾經在餐廳或小酒館中,聽到「餐酒搭配(Pairing)」這個用語呢?只要懂得如何搭配餐酒,料理跟酒的滋味將會加倍美味!就算是在家中小酌時,也可以更深入享受酒的世界。
自從健康檢查被醫生診斷出有心血管疾病方面的問題後,爸爸的精神狀況便一直處在患得患失的情況下。醫生要求爸爸再次到醫院,做更加詳盡的檢查時,正式把爸爸心中的恐懼拉抬到最高點!爸爸在電話裡,只大概交代了醫生說還要進一步檢查,接著,就沒繼續往下說。察覺爸爸似乎有點不太對勁,先問完爸爸何時要再去醫院檢查的時間
台南「阿堂鹹粥」一碗虱目魚肚粥調價至260元,網路吵翻天,有嫌貴、有人支持一分貨一分錢。不用吵,在家做虱目魚肚粥想吃多少都行,重點是很簡單。台菜料理專家黃婉玲特別在臉書〈黃婉玲的烹飪教室〉公布了在家如何做出好吃的虱目魚肚粥,在家煮一鍋,不用吵,每人一大碗。
海洋永續議題受到重視,屏東縣政府出版《屏東海底40米》一書,帶領讀者親近屏東的海洋,有興趣的民眾可從今天(16日)起前往各大網路平台預購。台灣是四面環海,屏東則被三面海洋包圍,風土民情也與之息息相關,處處充滿「海」的味道。《屏東海底40米》從西邊的大鵬灣到東邊的旭海草原,從淺海到深海,帶領讀者一同揭
「上善若水,水善利萬物而不爭。 」――老子,《道德經》沿著紅樹林向南行,穿越竹圍就看到關渡大橋。紅色的拱橋跨越平靜的淡水河,在那裡默默度過了近四十年的歲月。數年前我曾寫信給政府當局,建議將那座外形優美的拱橋重漆一道,因為下一站淡水是全台灣最重要的觀光城鎮,外國及本國觀光客絡繹不絕。很快收到回信表明預
柴米油鹽醬醋茶是生活的七件事,卻件件都與廚房相關連,一間房子不管格局如何分配,都必須有廚房的位置,它可以小、可以簡陋,但一個家如果沒有廚房,就不算是完整的家,它的重要性和象徵意義是其他格局無法取代的。廚房內有烹調食物的炊具和美化食物的各種調味料,從基本配備到升級版,隨著需要還會繼續增加、改變,只為讓
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook每逢中秋節家家戶戶總會以烤肉來慶祝,Kook說在泰國沒有中秋節,對台灣多以烤肉方式來度過這一天,也頗覺得有趣,我想就是月圓人團圓,戶外烤肉兼賞月的概念吧!對於吃素近二十多年的我而言,早已平常心面對各種烤肉陣仗,只是仍會多準備些蔬食食材,滿足自己的蔬
中秋烤肉,建議大家來點健康的蔬食,香草專家Julia與媳婦Kook特別介紹了兩道中秋蔬食料理。Kook示範了泰式柚子沙拉。食材:150g去皮柚子果肉、15cc素食魚露、30g棕櫚糖、25cc羅望子汁、5~10cc檸檬汁、5g蒜末、3g紅葱頭、1~2片馬蜂橙葉切碎、適量新鮮辣椒末(乾辣椒粉)、烘烤過的
風黏膩,髮尾卻乾燥得打結。更黏膩的是知本濕地,我們繞過濕地外圍,往海灘的北邊走去,遠方的乾燥沙灘上,有牛背鷺成群,站著睡覺。我站著哈欠,還是提著腳一直移動,跨過無數條愈發分岔變細的河水支流,看水流入海前,錯過許多大石,跳上大石,才能翻到另外一側被出海口激流隔開的礫石灘上。