年輕學做菜時,廣東菜的師傅說:廚房萬一失火,第一動作要搶救老滷湯。理由是一鍋好的滷湯匯集了千百次滷肉的鮮香於其中,需要時間的累積,得之不易,因此老滷的時間越長越珍貴。老滷湯做的滷味不但香,入味也快,一般家庭如果積存老滷,比起飯店餐廳的量小得多,因此利用冰箱冷藏或冷凍都不成問題。但是餐廳大約50人份的
小雪過了三日,冬的氣息漸漸深,我們在陽光裡從台北出發,也在陽光裡抵達了蘭陽平原。一個多月前,初冬的天空依然乾澀,官員及農民們都憂心著久旱不雨。半個多月來,冬雨一日又一日洗滌著地上的綠葉,殷勤滋潤著萬物眾生。11月24日,雨繼續綿密地下著,金馬獎典禮首次在宜蘭舉行,夜晚氣溫降至十四度,聽說穿露肩禮服的
論採買資歷,我當然比不上經驗老到的婆婆媽媽,但是我很希望能藉由營養師的專業和身為「家庭煮婦」的實際採買經驗,分享在傳統市場、超市和量販店等無往不利的健康採買法則。<Check Point 1>「傳統市場」聰明採買法1.跟老闆「搏感情」當朋友:他會真心地告訴你哪些食材是新鮮貨,哪些食材的品質好,你也能
駐歐洲特派記者胡蕙寧/英國報導˙攝影要到英國找龍,別去蘇格蘭尼斯湖找那隻既不像龍又毫無蹤跡的怪獸,直接去英格蘭南方柏克郡(Berkshire)的溫莎樂高園,在那裡可以舞龍降龍,像歐洲中世紀傳說中的騎士一般,大大過足神話中的「龍癮」。會去英國的溫莎樂高園(Legoland Windsor),是想讓3歲
Q:最近中央研究院院士級的超級擁核學者連連拿核災跟溫州火車撞車事件,或工廠失火等工業災害事件相比,認為核災不如非核災害,這道理對嗎?A:當然錯大了,危險性質與規模完全不同。像溫州火車撞車事件後,中國在那之後降低速度、減少班次,幾天後就馬上恢復通車,但占日本土地面積3﹪的福島縣乃至周邊地區,都是半永久
提到巴西,給大家最鮮明的印象就是足球和嘉年華會,每年的2、3月夏季,就是大量遊客前往參加嘉年華會順便享受海灘豔陽的熱門時節。現今的巴西,依照不同地區的移民文化,有著不同的嘉年華形式。最著名的不外乎觀光聖地里約熱內盧(Rio de Janeiro)、經濟重鎮聖保羅(Sao Paulo)及最美的海灘薩爾
從小沒見過海洋,只是在電影上看到日軍的兵艦,和美艦進行炮擊,那是宣傳「大東亞戰爭」的紀錄片。我少年時在淪陷區看到的。初到澎湖,睜開眼睛,四面都是浩瀚無垠波濤洶湧的大海,我感到心曠神怡,也感到生活在圖畫中的幸福。但是,白色恐怖使人緊張、懼怕,唯恐有一夜被捕。我在澎湖住了兩年四個月,彷彿一直在做惡夢。
愛是盲目的。因其盲目,所以才配稱為「愛情」。愛情,另一個名字叫做「鬼遮眼」!愛情、事業、理財是人生中最重要的3件大事。成功的事業需要堅強的毅力與一些些運氣;成功的理財需要精明、理性的計畫與執行;唯獨對於愛情,最是勝算難料,因為,瞎了眼的情人們怎能不處處打敗仗呢? 多數人在愛情這場戰役中,傷痕累累,鎩
淡水白樓曾是很多前輩畫家喜歡的題材,楊三郎、張萬傳、陳慧坤、李永沱等,都曾留下重要作品,隨著失火、改建,消失在淡水街頭超過十五年的淡水白樓,在淡水街角博物館計畫的重視下,由畫家蕭進興以壁畫重現。這是淡水街角博物館計畫的「故事牆」,選定原白樓入口處牆壁繪製,重現淡水重要的文化地景──「白樓」,透過文化
洗頭小妹才幫我按摩完畢,一臺消防車就從店門口呼嘯而過,接連著又是「喔伊喔伊」的救護車聲。接二連三的刺耳警鈴聲,吸引了美容院裡所有顧客和員工的注意。一個沒事做的小妹,如探子般跑到門外張望,旋及進來報告:「它們都轉進前面那條巷子去了!」不一會兒,又探頭出去深呼吸,回頭興奮地說:「我聞到了燒焦味耶!」
下了班回家的路上,我忽然羨慕起了樹梢上的這隻蝸牛。我會羨慕蝸牛的原因有兩個,其一是蝸牛不需要在這種又濕又冷的鬼天氣裡工作,另一個就是蝸牛即使不需要工作也已經有老天賜給牠的房子住。而我偏偏就得在這陰雨綿綿的發霉季節裡,為了一間又小又窄的破房子賣命工作。令人更懊惱的是,我的工作爛到賺不到幾兩銀子,而那些
提供/台北市婦女新知協會Q︰春玉篤信宗教,近年因為她經營的小吃店不順,常跑到鄰居阿駝私自在住宅中設立的神壇燒香祈福。一日,春玉在阿駝宮裡,同時有另一對夫妻在香爐燒香紙,而且越丟越急,阿駝叫他們停一下也不聽。突然,不知何故,火焰含氣爆,「轟」的外竄,灼傷站在香爐邊的春玉而送醫。
離開辦公室時,在走廊上遇到一位同事,他隨口問:「要走了嗎?」我回答是的,然後他說:「那好,回頭見囉!」我微笑點頭,步出了辦公樓,心裡回味著這句再尋常不過的招呼語,突然有了許多感觸。《紅樓夢》裡,一天晚上,黛玉往怡紅院看寶玉,丫頭聽見敲門聲,回說都睡下了沒開門,黛玉因素與寶玉關係親厚,以為丫頭沒聽出自
一日晚間,騎機車去了市區一趟。回程離開了市區,沿著台十一線過花蓮大橋,同機車後座的友人在晚風中大聲說笑著。上橋一路加速,不久便開始下坡,遠遠望去,卻見下橋後再過去不遠處煙霧彌漫。還有一段路,不能看清,一時也不知道是怎麼回事,但心裡已有猶疑與好奇,全然被吸引。怎麼起這麼大的煙霧呢?我想著,大概是起火了
中央社記者林育立/柏林20日專電舉世聞名的柏林愛樂廳,5月20日突然起火,濃煙從屋頂不斷竄升,所幸火警發生在白天,逗留在音樂廳內的音樂家和觀眾不多,包括前音樂總監阿巴多在內全都即時離開,無人受傷。1963年完工的柏林愛樂廳由德國建築師夏隆設計,是歐洲戰後最著名的音樂廳之一,素以音響效果絕佳聞名。它不
某個英國婦女因為好奇,買了一副貞操帶,也因為好奇,她還穿上了這副貞操帶,結果也不知怎麼回事,她就打不開它了。怎麼辦怎麼辦?她好想上廁所,只好打電話向消防隊求救。以為是失火的消防隊浩浩蕩蕩來了一打人馬,前後花不到一分鐘,就撬開了這條闖禍的貞操帶。
重回災後現場,雲門舞集藝術總監林懷民抽離自己,曾經朝夕相處的八里排練場彷彿一個巨大的黑色裝置藝術,「失火之前,大家在這裡太熟悉,失去之後,很多記憶才湧現出來,只有文字跟文學,才能記錄這些想像與真實。」林懷民昨天在台北國際書展演講時表示:告別八里,他內心充滿感激。
從明天起,兩廳院內部將開始實施組織整併,董事會也通過聘任國家交響樂團藝術顧問兼首席客席指揮赫比希(Gunther Herbig),為期兩年,主要目的希望透過赫比希的豐富資歷,為樂團尋找下任音樂總監。除此之外,明天起將由兩廳院代管的國家國樂團,董事會也通過由董事長陳郁秀暫兼團長,等到組織整併成為文建會
我坐在一片盛開的野花叢中,看著翠藍色的蜂鳥在花叢中穿梭。今年二月,我來到南非莫索灣 (mossel bay) 的農場,那時正值盛夏,朋友說:「動手除除草吧,那些銀合歡樹快漫延過來了。」銀合歡樹是澳洲植物,在非洲土地氾濫成災,嚴重的破壞了非洲原生植物的生態。
經濟不景氣,表演藝術團體票房也更加吃緊,雪上加霜的是,台北愛樂合唱團上週失火,辦公室凌亂;昨天紙風車劇團辦公室也傳出大樓淹水,天花板全拆,還傳出有詐騙集團假冒紙風車劇團客服來電,表示要核對會員帳號資料。紙風車劇團昨天發出緊急聲明稿表示,紙風車劇團並未做此一通知,請會員不要受騙。