羅碧/核稿編輯過年零嘴常常越吃越唰嘴,停不下來,而糖尿病友也常渴望能吃點甜食,對此,營養師楊斯涵表示, 傳統衛教往往讓人有嚴格禁止不能吃的刻板印象,但其實彈性、適量都是合宜的,因而建議可以吃「一份醣」,(即食物含有15克碳水化合物的份量),對於穩定血糖、糖友相對重要。
羅碧/核稿編輯農曆春節近了,茂谷柑漸漸紅了!農糧署表示,茂谷柑果型扁圓福泰,色澤金黃亮麗,代表大吉大利、吉祥如意的象徵,也是春節拜會親朋好友送禮的最佳選擇。在挑選茂谷柑時,應以果型、果皮、果色及重量為判斷標準。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,優質的茂谷柑不僅外型討喜,皮薄果瓣飽滿多汁
葉立斌/核稿編輯本週(8日)將迎農曆春節,許多人都會準備應景食物,其中棗子象徵著年年好。營養師高敏敏表示,新年吃「棗」,健康「棗」上門,不僅維生素C高、解渴,更適合當下午茶點心。另,棗子的種類很多,外觀都長得很像,但營養價值卻不太一樣。以100g含量來看,台灣土棗纖維、維生素C最高,分為3.9g、9
葉立斌/核稿編輯歡喜迎年節,許多民眾開始採購年貨了,當中肯定少不了乾香菇,對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,挑選「國產乾香菇」可按照不同分級,以及需要的料理烹飪,來做選擇,爆香炒菜可選大菇及中菇;方便免切要煮湯則選小菇及鈕扣菇。
沈莉馨/核稿編輯圍爐吃鍋少不了各式蔬菜,尤其鮮脆可口的娃娃菜,台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,說到娃娃菜許多人會疑惑,長相奇異的「高山娃娃菜」、迷你版「娃娃白菜」到底誰是娃娃菜?事實上它們只有名稱鬧雙胞,前者其實屬於芥菜家族;後者屬於白菜家族,外型可是截然不同。
葉立斌/核稿編輯寒流來襲,喝一杯熱熱的薑茶保暖是不錯選擇,但要如何煮出濃郁又辛辣的薑茶?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,再開火煮薑茶前,可先把老薑放入塑膠袋中,用菜刀拍扁、擠出汁液,再放入鍋中乾炒,這樣煮出來的味道就會更強烈。另挑選薑時,應選用栽培10個月以上的老薑,纖維比較粗,熬煮
葉立斌/核稿編輯近年來養生之風盛行,國人喜食各式山野菜。農糧署分享其又得名山蘇花,適合生長於20-30℃的全遮光處,澆水頻率約3天一次,春季中後期較適合移植。愛生活也分享到山蘇富含豐富粗纖維、粗蛋白、維生素C、鈣、鐵,清洗時須特別留意灰塵累積,切好後先泡水,並搭配小魚乾、味噌等口味較重的食材一起烹煮
羅碧/核稿編輯58歲鄭太太在日常活動時,突然感覺左腋下腫腫卡卡但又沒有明顯不適感,因此她不以為意,直到2個後,做例行性健康檢查時,才想起告訴醫護人員,經進一步檢查確知罹患乳癌第2期。北投健康管理醫院主任醫師沈彥君指出,淋巴結是免疫系統的一部分,而淋巴結腫大常見原因大多為感染(如細菌、病毒、結核菌、真
沈莉馨/核稿編輯高麗菜(甘藍)爽脆香甜,不論是汆燙、清炒或煮湯都很好吃。農糧署表示,不同品種高麗菜,適合料理方式也不同。像是國內常見高麗菜依葉球緊實度,可大致分為「軟種」和「硬種」兩類,軟種以日本引進的「初秋」栽種最多,適合各式料理;「雪翠」品種適合快炒或切絲生食;硬種高麗菜則以「228」較為常見,
葉立斌/核稿編輯果實外型像鈴鐺的蓮霧一直是許多民眾喜歡的水果,但要如何挑選?農糧署表示,購買時,建議挑選果實托在手上有重量感,因為代表果肉質地密實,又甜又多汁;蓮霧外圍約1公分的部分為果肉,中心為海綿質,果肉越厚蓮霧越多汁;果臍的萼片越分開表示越成熟,風味愈佳。
沈莉馨/核稿編輯蜜棗進入產季,清香酸甜的好滋味是冬季很多人的最愛,一般常見的棗子多約雞蛋大小,你嘗過像蘋果大的蜜棗嗎?台北農產運銷公司指出,台農13號「雪麗」,果粒像青蘋果般飽滿,外皮薄但耐儲運,成熟果皮微黃,尾端透粉,爽脆甜蜜的滋味,越吃越涮嘴!
甘藷(地瓜)美味營養,不論是單吃或入菜廣受大眾喜愛,但有小黑洞、褐色斑還能吃嗎?農糧署表示,甘藷出現小黑洞是因為甘藷蟻象在表皮產卵,孵化後幼蟲會鑽食藷肉,導致發黑、木質褐化發出惡臭,不可食用。至於凹陷圓褐色病斑,則是因為感染真菌,致發霉腐爛發臭,不可食用。
羅碧/核稿編輯不滿意自己的胸部大小,希望靠隆乳變成自己想要的模樣?新北市立土城醫院整形外科主治醫師李秉勳指出,根據隆乳的「位置」不同,效果也有所差異。他分享4種隆乳方式:包含:現今比較少見的乳腺下隆乳,疼痛感低、觸感柔軟的筋膜下隆乳,適合瘦小族群的胸大肌下隆乳,以及效果「逼真」的雙平面隆乳。
葉立斌/核稿編輯葡萄完熟口感軟Q多汁,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,葡萄的夏果果香濃,冬果甜度高,透過全台產區接力,葡萄全年都吃得到,應挑選深紫色的葡萄(果實已8、9分熟),風味最佳,外型則以果串完整、果粒飽滿,大小均勻為上。
蘿蔔營養好,不論煮湯、料理都深受大眾喜愛。農糧署表示,蘿蔔品種多樣,但烹調方式卻不同,像是梅花蘿蔔適合煮食;矸仔蘿蔔適合煮食;白玉蘿蔔適合燉、煮、滷或醃漬;杙仔蘿蔔適合煮食、醃製、做菜脯;櫻桃蘿蔔適合做沙拉、開胃菜;葉用蘿蔔則適合涼拌、炒煮。
葉立斌/核稿編輯病毒疣怎麼分辨?蔡文騫在臉書專頁「皮膚專科x詩人作家x狸貓爸爸」發文指出,常有病患覺得腳底長了一顆雞眼,走路會痛,結果一檢查,其實是一顆病毒疣,其外型會有小紅點、小黑點。手術通常不會列為病毒疣治療的首選,冷凍、免疫治療、電燒、雷射都可以作為治療選項。為避免傳染給家人、同學、朋友或在自
沈莉馨/核稿編輯誤食藥品對孩童的健康可能帶來嚴重傷害!對此,食藥署分享7方法,包含:應保持藥品遠離孩童、保留藥品原包裝、分開存放藥品與食品、教育孩童藥品相關知識、定期清點家中藥品、隨身攜帶藥品時要小心、發生誤食的緊急處理等,可大幅降低誤食藥品對孩童健康的風險。
日前新聞報導指出,有民眾自行服用「蓖麻子」這味中藥,進而產生上腹痛、嘔吐等症狀,最後送醫後宣告不治。昌盛堂中醫診所中醫師吳東霖指出,蓖麻子外用在皮膚可幫助發炎性皮膚病消炎、消腫,內服則可改善排便不順暢的問題,但因具有毒性,現代中醫多半不會作為內服藥給予患者服用。
葉立斌/核稿編輯冷冷的冬季,吃白蘿蔔正當季,三代同堂的蘿蔔雞湯您喝過嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,「三代同堂」是指用白蘿蔔、菜脯以及老菜脯燉出雞湯多層次美味,而其中蘿蔔挑選與製程菜脯的過程就很關鍵。農糧署指出,國產白蘿蔔常見的類型,像酒瓶的「矸仔」、像木樁的「杙仔」、外型渾圓的
張小姐每天上班都要穿正裝搭配高跟鞋,大拇指內側長期與鞋面摩擦,半年前開始無法久站,走不到半小時腳底就會痛到像火在燒,赤腳時發覺拇趾根部又凸又腫,形狀呈現ㄑ字型。她在就醫檢查發現拇趾已外翻將近40度,醫師提醒,七成拇趾外翻與遺傳有關,高跟或窄楦頭的鞋子,會讓拇趾外翻惡化。