Outside日本美食享譽全球,東京更是全球最多米芝蓮星級餐廳的城市。日本傳統美饌固然聞名中外,然而,日本最深切影響烹飪世界的,或要數到一組複雜的化學名字——麩胺酸鈉,亦即是我們稱為的MSG,或味精。味精在西方世界到今天還存在極大爭議。
大年初四,朋友到台北市外雙溪走春。穿過故宮博物院對面巷子的盡頭,迎面是一座水泥橋,橋頭刻著「婆婆橋」。「這橋原本是破舊的無名木橋」,朋友說,半個世紀以前,每逢夏天,父母常帶著四個小兄妹,從三重搭公車來此戲水消暑,摸魚抓蝦,然後上岸過橋。木橋老舊,木色深黑,木板稀稀落落,低頭可見溪水湍流,四個小蘿蔔頭
四十年前,民國六十六年十月六日,在花蓮縣鳳林鎮山興國小任教的張箭、鄧玉瑛老師,因冒險涉水過花蓮溪到校上課,不幸被颱風引發的暴漲溪水沖走,當時政府因而決定興建大橋,並以二位老師的名字,命名為「箭瑛大橋」,後來亦曾拍成電影,義行流芳。今年春節前,卻傳來不幸消息:「箭瑛大橋故事主角張箭的兒子張立柯上校遽逝
縮梭由班艾佛列克自導自演的電影《夜行人生(Live by Night)》改編於丹尼斯勒翰同名小說,在美國禁酒令時期(Prohibition,1920﹣1933 年)背景下,以男主角波士頓警局副警監之子-喬考夫林為主角,描寫出人在江湖哪有不挨刀的道理。從軍僥倖回家的喬,決定自己做自己的主人,即使豪奪強
姜皇池/台大國際法教授隨著海牙仲裁庭做出決定的日期逼近,馬總統試圖取得國際關注,將「台灣」意見表達出來。因此在上一波沸沸揚揚連串登島作為後,接著又積極安排外媒登太平島。本案確實有需積極作為的理由,馬總統明確指出:去年在聽證會中菲律賓的律師一再提出太平島「不是島、是礁」,「不能不說話了、完全不是事實,
何撒娜/東吳大學社會學系助理教授咖啡進入韓國的歷史已經超過百年,史書上有記載的第一位喝咖啡者是朝鮮李氏王朝第25代君主高宗李熙。高宗李熙在位的時間,正好是朝鮮半島最混亂的一段時間。19世紀末,日本和俄國相繼敲開了朝鮮的大門,列強威脅,李朝風雨飄搖危在旦夕。到了甲午戰爭後,為了減少日本在朝鮮的影響力,
縮梭執導過《神鬼戰士(Gladiator)》、《美國黑幫(American Gangstr)》如此男人味十足的 電影前,導演雷利.史考特曾經於1991年拍攝過另一部堪稱女性主義代表的《末路狂花( Thelma & Louise)》。劇情講述兩名各自擁有人生課題的女人:18歲就結婚但是被丈夫嚴管欺凌的
縮梭以一首義式情歌《瑪麗娜(Marina)》風靡歐美的比利時歌手洛可.葛蘭納達(Rocco Granata),幼時與家人從義大利淳樸山城移居至比利時,成長歴程因為文化與語言隔閡,在追求夢想過程備受考驗,這樣的故事加上愛情與家庭戲劇元素,拍成了電影《瑪麗娜之橋( Marina)》。
二○一七台灣燈會將在雲林舉辦,觀光局對外揭開主燈造型設計為鳳凰昂首飛揚,明年生肖屬雞,主燈命名為「鳳凰來儀」。讓人想起鳳凰飛上梧桐,雞飛上芭蕉樹的笑話。雞就雞,搞一個鳳凰的假象,也不見得變高貴。對以農業首都自許的雲林,雞的產量雖不是全台最多,但在二○○八年就自創「雲林綺雞」品牌,強調「尚好、尚讚、尚
這次光復中學扮納粹事件,讓我想起在德國學德文時,有一位亞洲藉學生,在課堂上要解說一幅極限挑戰者在雪地裡登阿爾卑斯山的畫作。他把這幅畫的標題,命名為「mine Kampf」(希特勒的自傳:我的奮鬥)。大家先是很驚訝,果然看到老師馬上收起原本和善親切的表情,很嚴肅的說:Nicht lustig.(這一點
川普原先只是說對「一中」政策要研究、研究,也不過是禮貌性稱呼蔡英文為「台灣總統」,北京卻無事生非大動干戈,文攻武嚇台灣,還「劍指」川普,結果效果適得其反,現在川普不但要推「聯俄制中」大戰略,至於調整「一中」更將是預期可見了。前一陣子,中共派軍機干擾台、日、南海上空外,近日又派了個航母遼寧號及附屬艦隊
納粹德國在某些歐美國家被視為敏感話題,德國對納粹的標誌嚴格限制,但光復中學的學生在Cosplay會場上,竟化裝成納粹德國黨衛軍,照片公開後,在網路上引發軒然大波。雖然我只是一個國中生,但我認為大人們除了指責他們之外,更應該反躬自省!或許他們出於好玩與無知,但又有幾個大人有資格批評他們?大人們真的有教
縮梭結合歌舞與愛情,邂逅和錯過,電影《樂來越愛你(La La Land)》將許多鏡頭拼貼成現實與想像交疊。對傳統的憧憬,生活中各種妥協,選擇放棄從來不是件簡單的事,祝福也是。打算開間爵士酒吧的鋼琴手男主角賽巴斯汀,醉心於爵士樂融合種族、文化的時代意義;因為姑姑對戲劇痴狂的影響而不斷參加選角想投身演藝
顏建發/健行科技大學企管系教授大國與大國之間的關係相互依賴,錯綜複雜,不大會因為領導人的理念或意志而有結構性的轉變,但如果結構上已出現矛盾,領導人間再不睦或領導人開始敵視對方,那麼,兩大國走向衝突對立的可能性是存在的,甚至,沒有分個高下,難以罷休。
台灣空氣污染越來越嚴重,環保署近日宣布,啟動季節性強化管制作為,移動污染源部分,環保署提出修法、由各縣市訂出「空品淨化區」的構想,禁止高污染老舊柴油車進出港口或機場載貨。環保署建議將「空品淨化區」寫入法條的方向正確,唯有儘早修法,這樣的概念才能真正落實。
日前針對挺同團體萬人聚集凱道,總統才說同志有結婚的權利。接著歷經反同與挺同團體表態衝撞之下,對立衝突激化,昨天她再提出三點呼籲,表示同性婚姻權是一個重大的社會觀念演變,需要足夠的社會對話與說服,因此立法過程更要有多元的聲音,「各種不同方案都應該有足夠的討論空間」,彼此說服並相互爭取認同與支持。
縮梭母親總是為了孩子操勞忙碌,擔心他們健康、學業、生活大小瑣事;如何身兼主婦與職婦經常成為讓人瀕臨崩潰的問題。電影《阿姐萬萬醉(Bad Moms)》用誇張詼諧的喜劇手法,讓大家體認到世界上根本不存在完美的父母。為家庭勞心勞力卻還得被另一半與孩子挑三揀四,為公司賣命最終被一通電話告知離職,女主角艾咪於
金馬獎的存在以及它中國化的程度,是台灣電影界、文化界及相關政府機構的一個可恥印記。上週六金馬獎頒獎典禮,無論是頒獎人、得獎人,台灣影人只占了一小部分,我們聽到的是滿口京片子和濃濃口音的香港普通話,號稱全球最有歷史的「華語」影展,主辦國台灣政府每年出資近一億,最後是為中國影人作嫁,至於「台灣意識」更是
縮梭奇幻電影滿足了大家無法實現的想像,就看誰用魔法與珍獸架構出來的世界趣味豐富。因為《哈利波特》系列大紅的英國作家J.K.羅琳,以著作中魔法動物發展出的《怪獸與牠們的產地(Fantastic Beasts and Where to Find Them)》小說,將場景從歐洲移換至美國,翻拍成電影上映。
張正衡/台灣大學人類學系助理教授最近動畫電影《你的名字》(君の名は)的賣座,不僅使得原本小眾的動漫文化受到更多跨越世代的矚目與認識,同時也意味著製作者已經成功地將某種日本傳統文化的內涵轉換為一種當代流行文化消費大眾所能欣賞的再現形式。而除了老生常談的傳統與現代之外,劇中以奇幻設定呈現出城鄉之間的種種