除了聞名全台的西螺丸莊醬油之外,在台中市西區的梅川東路上,有1家經營了半個世紀的林信成醬油工廠,仍以傳統方式釀造出滴滴精純的黑豆醬油。該工廠第3代負責人林金德表示,醬油釀造雖然辛苦,卻是良心道德的事業,以古法釀造的醬油才能讓顧客吃到自然風味,並吃出健康身體。
stock4`將紅色辣椒醬直接倒在炒麵上,讓整盤食物看起來紅通通,但嚐起來的滋味卻是又甜又有些小辣,正是純正的「台中味」。(記者林良哲攝)如果你不是台中人,一定很難想像紅色辣椒醬的美味。醬油副產品 意外受歡迎在台中縣市的小吃攤裡面,1罐又1罐紅紅的辣椒醬就擺在桌子上,顧客們拿起辣椒醬之後,直接倒在炒
仙草又稱仙人草、田草,是台灣民間常見的消暑飲料,新竹縣關西地區特殊的地理環境,成為國內仙草生產重鎮,栽種面積不是最大,卻佔全台仙草總產量的8成。雖然中國仙草以低廉價格虎視眈眈,關西仙草特殊的香氣,迄今在國內市場上仍廣受歡迎。仙草採收後須先曬成仙草乾,才能熬煮成仙草製品,過程繁複費時,關西鎮農會的仙草
●記者王孟倫╱專題報導國內啤酒市場每年市場銷售金額高達300億元,而炎炎夏日不僅是銷售的旺季,更是土洋業者全年銷售成績的「關鍵戰役」!由於從今年5月開始,青島啤酒改為在地量產,讓「本土」、「在地尚青」不再是台灣啤酒獨占的優勢;此外,連歐系的比利時啤酒也大舉搶灘登台,讓今夏啤酒市場大戰,正式進入戰國時
台灣俗諺「第一當醫生,第二賣冰」,一語道出冰品的利潤,然而,擁有好口碑的府城老牌枝仔冰–順天冰棒,雖然選用上等食材,卻堅持以最平實價格回饋支持者,順天冰棒負責人葉才表示,「有賺就好,大家都嚐得到順天的好滋味才重要。」有50年歷史的順天冰棒,之所以能夠在競爭激烈的冰品環境中屹立不搖,說穿了就是「料好實
台北縣石門鄉位於北海之濱,地處偏僻,居民早年以討海、務農為生,百餘年前引進「硬枝紅心」品種鐵觀音茶樹後,揭開石門製茶產業新頁,早期主要製成綠茶、紅茶外銷;民國70年後,改以鐵觀音茶做法製作「鐵觀音茶」,茶湯甘潤厚醇,一舉成名。石門鄉農會總幹事許玉郎指出,鄉內茶園多數位在海岸台地的背側,由於不會受到海