每次聞到肉燥的香味,就會想起屬於我們家的故事。從小,父母就在菜市場賣蚵仔麵線,因為是菜市場內唯一賣蚵仔麵線的攤位,生意很好,大排長龍是司空見慣的事。小時候我和弟弟最大的心願就是客人不要一直來,害我們都不能溜出去玩,得要一直幫忙做生意。後來,因為菜市場內開了第二家賣蚵仔麵線的攤位,客人都跑去那家了,我
「掰掰――」尾音隨著門被鎖在外頭,留我呆坐在散落一地的家具之間,左手機械性地撫摸著愛貓的背脊。「又剩下我們兩個了。」我說這話的時候,也不看貓,反而轉頭往窗外望:好奇怪的天空,台北的天空,經常無雲也無光,像一片剛粉刷過的白牆,直直地壓下來。一個禮拜前,我自殺了,在和戀人劇烈地爭吵之後。毫無懸念地將曬衣
花束與掌聲.慶祝的場合贈送的花束,香味撲鼻掌聲響起花瓣,鳥翼群飛.什麼樣的激情,在笑聲中滴出鹹濕的淚車站月台嗎?海岸港口嗎?.掌聲響起終將手掌寂寞花束鮮美終將花枝枯萎.花開掌紋掌握花香.遠行邊疆的驛站我的詩句,馬蹄的塵灰.泥土喧譁之巔──詩寫陶藝名家蔡榮祐先生
文、食譜示範/不務正業男子Ayo對於我來說,便當可以是一種傳遞情感的一種方式,像是每一個由媽媽親手準備的便當,都可以看見一個母親對於孩子的疼惜與愛,或是為自己所喜歡的人做上幾樣他/她愛吃的料理,放進便當盒裡來表達自己的愛慕之情。便當也可以是記憶的載體,像是我會把自己小時候愛吃的家常菜放進便當盒中,只
在兒子房間看到桌上有兩包簡體字的零食,包裝上寫的是大麵筋,有一包已經拆開,一根一根的,聞起來有股很濃的孜然味,只是麵筋的形狀和口感跟我們這邊不同,嚼勁特別大,香鹹麻辣的,剛吃覺得還不錯,吃了幾根後便開始口乾舌燥,而且捏過零食的手一直殘留著氣味,敞開的包裝袋散出的味道充滿整個房間,調味用得夠重的,後來
〔雖然我們知道所有零食都有添加物、都不健康,色素、人工甘味、防腐劑和一些我們不了解的調味劑,雖然取悅了色香味,吃多了還是不好。就以這些辣條來說,正常的麵筋不會有那麼韌的口感,卻像海綿一樣每根都吸足調味料,用手一壓就能擠出辣油,又鹹又辣,那種香味濃郁得讓人懷疑。
〔撰Karagiorgos的祖父在過世前每天都會食用自家製作的新鮮優格,身體健朗的他,到90歲過世前一天還在店內工作!Stani威名遠播,除了受當地人青睞外,還有來自全球慕名的遊客,因為名氣大,不少企業邀約成為連鎖店,但是Thanasis Karagiorgos都一一婉拒,因為他認為只有遵從古法,每
希臘除了聞名四海的聖托里尼海島,首都雅典也是旅遊必訪城市,觀光客到雅典,常會忙碌穿梭於雄偉的衛城、奧林匹亞宙斯神廟以及狄俄倪索斯劇場等熱門景點。不過,來到這個文明古城,除了欣賞名勝古蹟外,可別忘了留一些時間細細品嚐雅典的道地美食:從Stani小量製作的超鮮希臘優格、Ta Karamanlidika
很多人一定覺得漁家女兒從小在海邊長大,老爸又是船長,應該很懂魚吧!其實,也只是對鮮度比較敏感、看到魚叫得出名字,但仍有許多關於魚的知識值得深究發現的。像有次在工廠,被泰國來的客戶問到:「台灣的黃尾、黑尾、硬尾哪裡不一樣?」咦?他們不都是竹筴魚嗎,還有分?又有一次,朋友問說「為什麼秋刀魚內臟可以吃?」
淩晨,一個人走在高雄的街上,看著五福路上麥當勞的燈火,20多年前記憶突然湧現。20多年前,父親帶著我坐夜車到了高雄,同樣的淩晨,天色一樣黑暗,當時的街燈應該是更暗淡,走出車站尋找落腳處,遠處看到麥當勞還亮著的招牌,父親問我要不要吃漢堡……那年我10歲,第一次父親帶著我走進麥當勞,24元的起士堡,那第
住家附近有家包子舖的肉包生意非常好,門口騎樓的方桌上永遠擺滿了10個一袋的包子,不一會兒就賣完了,馬上又擺出新的一批,包子餡的調味非常香,最特別的是肉餡的口感不油不膩,還嫩中帶脆,因為用的是豬脖子肉。不同部位的豬肉有不同的口感,有些嫩有些柴,只有脖子周圍的肉是脆的,即使是肥肉也不油膩,因此一些需要用
〔吳敏顯/自由副刊〕朋友愛讀書,給人印象經常是成天栽進書堆,像埋頭吃草的牛羊。偏偏他身材瘦小,沒有牛羊的骨架,相較之下,大概只能算條書蟲。書蟲種類不少,名稱各異,什麼衣蟲、白魚、壁魚、赤木蟲、蠹魚……大家認為其中蠹魚筆畫繁複,頗具古意,顯得出學問,於是,蠹魚自然地取代了朋
日本俳句文學中,「花」這一單字專指櫻花。約於7世紀後半編纂而成、日本現存最早的和歌集《萬葉集》,書中的「花」指的是梅花;但到了10世紀時,受到國風文化影響,「花」專指櫻花,櫻花取得了獨一無二的地位。日本雖沒有明訂國花,不容置疑,櫻花是日本的代名詞。櫻花開花時節約比梅花慢一個月,平原地帶約於4月開花,
〔阮慶岳/自由副刊〕★豎琴手忽然,我們就置身於林間。有一株樹躍起身前,純粹地超越了其他的林木,直接對著我們高聲歌唱起來。又彷彿在我們二人的耳內行走,萬物因此全然噤語寂聲,在沉默中等待著那必將出現來的未明承諾,是否終於伴隨著歌聲的吟唱,終於對我們宣告出來。
〔撰這間麵店隱身在釧路市區非常傳統的丹頂市場裡,環境雖然簡陋,但是拉麵的美味卻相當驚人!特別是店家特製的「魚醬」湯頭,鮮味清爽,剛剛好的鹹度還帶一些些甘醇味,單是喝湯就讓人驚豔。而冬季限定的海鮮魚醬湯拉麵,超大肥美的牡蠣、蛤蠣加上超滋補的白子(魚的精巢),再搭上解膩的筍干、青菜、青蔥和紫菜,不單是食
撰文 攝影/溫士凱早上5點,天才微微乍亮,我們頂著零下20度的冷冽氣溫來到位於北海道道東鶴居村旁的「音羽橋」。才一下車,就被眼前小小橋梁上的大陣仗嚇了一跳!許多來自世界各地的攝影師和賞鳥愛好者,架著一支支價值不菲的攝影大砲器材,衣著重裝備,用好幾排的隊伍,把這不大的小橋擠得甚是壅塞,彷彿是等待好萊塢
朋友愛讀書,給人印象經常是成天栽進書堆,像埋頭吃草的牛羊。偏偏他身材瘦小,沒有牛羊的骨架,相較之下,大概只能算條書蟲。書蟲種類不少,名稱各異,什麼衣蟲、白魚、壁魚、赤木蟲、蠹魚……大家認為其中蠹魚筆畫繁複,頗具古意,顯得出學問,於是,蠹魚自然地取代了朋友原本姓名。
.此生的形狀源自一種缺憾將空洞放進體內之後漫長的時光裡都在等待被圓滿.那些註定會失去通過我的各種經驗(不論顏色或香味)皆因為缺陷暫時停留在我體內.有時覺得我不在此處那空洞就是我的存在本身.適於安放、盛裝運送至某處──後來發現,這是我愛人的方式
骯髒的人那時,男人裸身立在面前,讓她從心裡打了個冷顫出來。怕他見出自己這樣不稱年紀的緊張,就彎身去解衣服,斜眼見他依舊愣立在那兒等待著什麼,似乎並不確定應該再來要怎樣進退應對。光線這時正好從他身邊的窗子射入來,把他暗色結實的滑美軀體,整個打照得光亮起來,有如從流動中突然凝止的大理石雕像。兩人都知道再
剛開市,老闆倒出一箱箱美濃瓜(甜瓜、香瓜),粒粒光滑細緻的瓜果,在我眼前嘩啦嘩啦翻滾著,忍不住挑了一大袋。我習慣把果臍湊進鼻子聞聞看,底部散發濃郁香味、輕壓柔軟有彈性的,代表已熟剛好可吃。以前吃美濃瓜,總是先把表皮削乾淨後,切掉頭尾,對半剖開,挖掉中間的種子和果肉纖維,再切成瓣狀小塊食用。