偶然聽見朋友家的貓,成貓之後只吃同一個牌子罐頭,我當下簡直想立刻跟她交換貓來養(請不要告訴我家的貓)。養到這麼好養的貓,根本前世燒香。大貓剛來,我還沒培養起貓必須吃濕食的知識,以為罐頭是一種偶然給貓的獎賞。確實,偶然給貓一點罐頭吃,光聞到那個香味,貓尾巴就豎得直直地一路狂奔到固定放食碗的位置旁,望著
日本稻米一年一作。所以,每年秋天九月到十月,「新米」就如同魔法詞彙般,占領各美食雜誌封面標題。日本米登錄品種將近500種。其中知名度最高的品種,便是國人也熟知的越光米。日本地形南北狹長,為了適應各地不同的地形與氣候,各地政府機關與農業研發人員不惜投入時間與精力,培育適合當地栽培的品種。越光米的栽培範
我跟老公是父執輩介紹認識,也就是俗稱的「相親」。想我聰慧美麗、秀外慧中,搶手得很,何須相親呢?就因為拗不過父母的殷殷期盼,反正只是見個面、吃頓飯,又不會少塊肉,就答應了!這工科A型魔羯眼鏡男果然不是我的菜,吃完這一頓對父母已有了交代,應該可以謝謝不聯絡了。
眾鳥的天堂李白一生好入名山遊,他五岳尋山。見到廬山就位於南斗星旁,迴岸沓嶂都是勝景。法國前環境部長尼古拉(Nicolas Hulot)不只是攬幽探勝者,他是一位探險家,也是保護大自然生物的部長。足跡所到之處,都是探險家的創意,天南地北、奇禽異獸,都在他攬幽獵奇的鏡頭與口述筆記記載中。
在無數次造訪旅行的過程中,對台灣的種種愈來愈喜歡,當地的朋友或是認識的人也漸漸地增加。一起吃飯、一起在咖啡店閒聊、一起玩耍,當地的朋友有時候也親自下廚款待我們。因此,在和這些台灣友人接觸互動的過程中,得知我們在一般的旅行中吃到的料理,和他們在家中吃的「家庭料理」有很大的不一樣,不由得想進一步了解。
.攝影有「紅城」之稱的馬拉喀什(Marrakesh),是摩洛哥名聞遐邇的古都、旅人必遊城市,我對它的印象最早始於旅遊書上的介紹,尤其是熱鬧夜未眠的廣場鬧市、弄蛇、耍猴等各式各樣的街頭藝人,以及色彩繽紛的市集和迷宮般的巷弄,引人興趣想一探究竟。
文、圖/王孟婷夏天冰箱總有兩瓶茶色的必備品,一瓶沾麵用的醬汁與一瓶麥茶。炎炎夏日的午餐,日本家庭圍在桌邊吃涼麵,共食一大盤涼麵與炸蔬菜,一次夾著一口份量的麵條,一人一小杯的沾麵醬汁,呼嚕呼嚕地吃麵,這般家族情景讓我聯想到台灣全家吃水餃的氛圍。吃中華涼麵時,將醬汁豪邁地倒入麵與配料,吃蕎麥涼麵、烏龍涼
大衛.貝洛斯著,陳榮彬譯,麥田出版木耳、鰱魚、白菜原本單獨存在著,直到有人將它們放入口中,它們被「翻譯」為食物。大衛.貝洛斯(David Bellos,1945-)關注翻譯活動的內涵更甚於翻譯的定義與結果(它們以色香味俱全的例證登場幫腔)。放入口中:貝洛斯引導我們重複倒帶、放大它,並指出其中細節,關
若說到韓國飲食,第一個浮現的印象便是泡菜,因為地理與氣候關係,人們想出將蔬菜儲存時間延長至冬季的方式,也因此發展出上百種不同的口味。在大邱廣域市(簡稱大邱市)用餐亦不能免俗,無論豪華料理或小吃餐飲,都少不了清爽泡菜,然而,除了此定番菜餚外,文人多、咖啡館多、美食多的大邱其實還藏有許多能讓饕客一邊大喊
秋田縣位於日本東北地方,因稻米產量居該區龍頭,稻米鄉土料理聲名遠播;還有,身為出產舉世知名且為日本「國指定天然紀念物」──秋田犬的故鄉,以秋田犬為主題的嶄新觀光設施,為秋田增添一處超夯景點;加上秋田因盛產杉樹躋身日本三大美林,林中的公園祕境逢花季,繁花爭豔、美不勝收。
文、圖/王孟婷幾年前在新聞上看到煎餃連鎖店為了讓中午營業額增加,研發出沒有蔥蒜味的餃子內餡,受訪的店長說:「現在可以不用擔心吃完煎餃後的口中氣味,在午餐也可以安心的吃煎餃喔。」自己當時才第一次知道,有人會在午餐時避開重口味的食物,因為辦公室空間密閉,很容易因為輕微的氣味而影響他人,從事接待客人工作的
現在最夯的APP大概就是美食外送平台吧?為什麼這麼多人下載,沒嘗鮮的你是不是也想試試……〈拯救為食所困〉朋友臨時來訪 輕鬆張羅餐點「選得好,某某美味餐點已在外送途中。」當手機跳出這封mail,我和先生得以繼續賴床,優閒地在家等待餐點送達。以往假日,我們總猜拳決定誰去買早餐
下班時經過黃昏市場,水果攤正在一籃一百拋售。她選了一小籃芒果,芒果外皮浮出黑斑,果香味衝鼻而來,她喜孜孜地將芒果帶回租屋處。一個人住的小套房,三餐都在外解決後才回來,母親常在電話裡叨念要她多吃水果對皮膚好。她嫌又要洗又要削的水果麻煩,還有果皮殘核需要處理,通常只買清洗好就能吃的番茄。
紙匕首如果,寫了文字,倦而睡去,擱了三天後再重讀一次,文句不合宜,猶若南亞大海嘯突兀湧漫而來,經常是驚心動魄的,巨大挫折,敗筆了……於是,從抽屜裡不經意地取出那枝來自遙遠新疆,維吾爾族的尖銳匕首,冷冽的刀鋒泛著雪之冰寒,血的示意,如果反手刺入胸膛?
採訪報導/記者凌美雪 攝影/記者胡舜翔曾經是亞都1930巴黎廳第一任副主廚,人稱康師傅的Jimmy Kang,也是非常資深的法式料理主廚,同樣叫「Jimmy」的法樂琪餐廳名廚張振民說,台北西廚有幾個「Jimmy」,康師傅是「釣魚的Jimmy」,因為他釣魚的資歷比做料理還久,對於魚的料理有很獨到而專業
每個女孩應該都是厲害的香氛師,在戀愛中,華麗地施展氣味的魔力。熊寶貝洗衣精串聯起我們,妳依偎在我身後,漸漸地,妳戀上這氣味,成了我女友。爾後交往的時光中,各類氣味瀰漫其間:夜市多元的氣味,臭豆腐、蝦仁煎、菱角酥和木瓜牛奶的氣味;圖書館書局的文青味;電影院的爆米花香味,忘了看了幾部電影,卻記得爆米花吃
每個台灣人,心中都會有一個市場吧。這市場可以是早市、黃昏市場或夜市,可以是從小跟媽媽去的,可以是長大自己發現的,可以買衣服、買花、買菜、買五金玩具、買冷凍水餃或蛋糕、玩彈珠台、吃粥、喝湯,價格可以親民可以高檔……總會有很多不同東西可看可聽可聞,彷彿身在迷宮,只是你不會心慌,反而捨不得離去。
我想我必須是從花中誕生的。母親說,花襯我。花好看,我也好看,母親喜歡在滿樹的花彩之前拍照,用她的同輩喜歡的拍照姿勢──牙痛、下巴痛、腰痛,黏成照片上一張詭異而扭曲的人形,讓善於相互吹捧的親戚大讚人比花嬌。但我並不跟花拍照,如我並不喜歡母親要我做出感情良好的母女姿態,不過,若是拍攝者需要那樣的畫面,那
都說素食比葷食健康,可是我對素食一向興趣缺缺,雖然也不是那麼愛吃肉,但還是不太能接受全素食的飲食生活。朋友中不乏素食者,多半是出自宗教信仰,所有素食,蔥蒜韭菜固然不行,有的連奶蛋也必須戒,凡夫俗子如我者,怕是要極大的覺悟才能接受吧。平常與朋友聚餐,若是提議吃素,我都是直接拒絕的,偏偏有人想渡化我,選
文‧圖/吉娜兒「這是我姪女啦!」走在人群裡的靜芬,隱約聽見揹著女兒的丈夫,跟前面也在排隊穿著背心、短裙的女人這樣說。可能是聽錯了吧?畢竟,假日美食街人多吵雜,怎能確信真的有聽到甚麼呢?兩人雖是奉子成婚,但也是你情我願,得知意外懷孕的時候,兩個人也都很興奮,靜芬心想,就算現在沒那麼開心,也不致於不認自