自台北國賓大飯店宣布重建後,經營超過60年的「國賓川菜廳」與「國賓粵菜廳」合併成「國賓中餐廳」,搬遷至遼寧街177號2樓,堪稱接待全台最多政商名流的中餐廳,廚藝團隊每年都會出國精進,今年特赴北京習藝將冬季新菜全面升級,「十味鮮」霸氣上桌!
年末接踵而來的耶誕節、跨年等節慶,以及國產草莓漸次上市,對甜點控來說是最幸福的狂歡盛典!臉書追蹤人數81萬的「深夜裡的法國手工甜點」推出「冬日莓果夏洛特」、「白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥」和「卡士達草莓千層盒」等冬季限定商品,籌備中的全新烘焙品牌「森夜」也同步試
文、圖/蔡以倫薄荷有上百種品種,「蘋果薄荷」(Apple Mint),葉片淡綠色,有蘋果清香,頗受喜愛。她有一近親,綠葉帶白斑,風味與特徵皆近似,卻被名為「斑葉鳳梨薄荷」,常令愛好者混淆。薄荷家族族群龐大,命名方式並無邏輯可循。有依顏色,如巧克力薄荷;有依風味,如葡萄柚薄荷;有依地緣,如科西嘉薄荷。
郭顏慧/核稿編輯美國1名已經退休的麥當勞行政主廚近日在TikTok上發佈1部以「你想知道可以從哪裡買到最正宗的麥當勞薯條嗎?」為題的影片,揭露了麥當勞薯條的美味秘方,引發網友熱烈討論。根據《紐約郵報》 報導,這位名叫哈拉茨(Mike Haracz)的前麥當勞行政主廚在影片中公開3個讓人在家也能吃到麥
手搖飲年末最強聯名來了!麻古茶坊宣布與「PEANUTS花生漫畫史努比」及「華裔設計師暨前Versace首席視覺設計師Daniel Wong」三方聯名,即日起至2024年6月將陸續推出一系列Snoopy聯名周邊商品,首波登場2款聯名杯「粉夢盛禮」、「紫幻星空」,
由台北市客家文化基金會主辦的「物思人:以物件與原鄉記憶閱讀當代台北客家」展覽,邀請9組跨世代藝術家,包含致穎、彭啟原、羅懿君、康雅筑、邱子晏、羅玉梅、吳梓安、張猷琛、李行等,以「物質」為核心,探索以台北為據點的客家族群,如何重塑新原鄉的敘事,逐一梳理客家人的美學意識與遷徙間的關係。
南投縣政府原住民行政局為了行銷部落產業,12日舉辦原鄉特色餐成果發表會,由賽德克族女議員林婷立與另2名新生代女議員張婉慈、林友友組成的議會「閃亮三姊妹」代言,推廣以馬告、竹筍及梅子等食材入菜的原鄉特色料理,傳遞山林來的好滋味,希望未來能推廣到住家、甚至都會城市餐館,讓大家都能嘗到原住民風味好料理。
文、圖/蔡以倫入冬寒意籠罩北海岸,濕冷風雨淬鍊香草生命力。年初曾與實習學生協力開闢園圃,種植各類香草,歷經酷熱霜凍、颱風肆虐,部分植物更迭老去。「齒葉薰衣草」異常堅挺,曖曖含光,香氣飄來,睹物思人。齒葉薰衣草(Dentate Lavender)以葉緣鋸齒狀得名,在眾多薰衣草品種裡有很高辨識度。葉片呈
蒸蛋這道菜,在別人眼中是道平庸且容易製作的菜肴。但對於擁有三十幾年下廚經驗的我而言,卻是一試再試,沒有一次完美成功過。每當我走進日本料理店,最愛的不是生魚片,不是炸蝦天婦羅,而是軟嫩入口即化的茶碗蒸。自助餐店裡,如果有蒸蛋這樣菜,總是多取一些外帶回家,因為這是我不擅長卻又超喜愛的菜呀!說也奇怪,三十
慶祝「移民節」,移民署今與台中市政府、國立自然科學博物館共同舉辦慶祝活動,內政部長林右昌除表揚優秀新住民,感謝他們為台灣挹注新力量,也表示未來將持續提供新住民更好的服務,協助解決困難,培育具有國際競爭力的人才,讓越來越多新住民及其子女勇敢追夢,在國際舞台上發光發熱。
韓國南端地區漁業發達,海景秀麗,到此處遊覽時,絕不能錯過以下3個韓國100選特色景點。★名山100選:閑麗水道觀景纜車位於韓國100大名山之一「彌勒山」中閑麗水道觀景纜車,是韓國最先設置的雙索(Bi-cable)循環式纜車,也是路線最長的觀光纜車。平均速度為每秒4公尺,達到上端車站大約需要9分鐘,共
葉立斌/核稿編輯在中藥材中冬蟲夏草屬名貴藥材,而經不斷的發掘與探索下,發展出北蟲草(蛹蟲草) 替代品項,可做為藥膳料理原料。泰昌堂醫療體系中醫師徐瑋隆分享,北蟲草同樣含有豐富的蟲草素,蘊含藥膳功效,且可由人工以穀物培育,近年成亞洲地區保健食品原料之一。不過雖收錄於食藥署「可供食品使用之原料」中,但有
謝京穎近日被未婚夫張書偉二度求婚,喜收1.54克拉鑽戒,噴淚喊:「我願意。」昨她與張兆志、方琦、彭千祐出席創世基金會「發票耶誕樹」活動,透露尚未決定結婚登記及宴客時間,接下來要加入民視八點檔《愛的榮耀》,近來忙著角色定裝、讀本,接下來會以工作面貌跟大家見面。
謝京穎近日被未婚夫張書偉二度求婚,喜收1.54克拉鑽戒,當場噴淚喊:「我願意。」她今(8日)與張兆志、方琦、彭千祐出席創世基金會「發票耶誕樹」活動,受訪透露尚未決定登記結婚及宴客的時間,接下來要加入民視八點檔《愛的榮耀》劇組,近來忙著角色定裝、讀本,接下來會以工作面貌跟大家見面,「有一點小小突然,突
提到塑造法國女人獨特魅力的元素,香水一定名列其中!來自法國的獨立香水品牌BON PARFUMEUR,成立於2017年,以嗅覺自由為前提,提供個性化的香氛選擇,創辦⼈Ludovic Bonneton基於「疊香」想法,提出了「香水衣櫥」的概念,讓挑選香水就像你
醬料、肉餅夾麵包,漢堡看似簡單、人人會做,但考驗主廚對食材口味的互補;今年剛開幕的「0.0 BURGER IN」,主廚蔡承威出身不簡單,曾在全球第一間獲米其林三星的新加坡料理「JL STUDIO」學習,他端上桌的漢堡強調「搭配」,fine dining出身卻做漢堡,他說是因為親民、接受度高,這次報導還要介紹三款傳達他理念的漢堡。
苗栗縣公館鄉是「福菜的故鄉」,鄉農會將於十六、十七日在苗栗特色館後方農田舉辦「苗栗公館禾樂福菜節 稈棚下逗熱鬧」活動,歡迎民眾參加認識福菜產業與加工製作,並體驗秋收過後的紮稈、堆稈棚及揉芥菜等傳統農事技藝,品嚐最道地的客家料理。2天活動 堆稈棚農家樂
台灣不僅是蝴蝶蘭王國,也是文心蘭王國,農業部農試所已培育12種品系的文心蘭,最新培育並取得品種權的台農8號「花木蘭」、台農12號「紅雀」文心蘭盆花品種,農試所今(7日)表示「花木蘭」、「紅雀」都有雅緻花香,將瞄準日歐美市場,認為潛力無窮。台灣文心蘭切花外銷到全球18個國家,整體外銷量更占全球首位,去
新竹市今年二期稻作「好香米」收成上市!兩公頃稻作面積約已收成一萬四千台斤,想吃到香濃有芋香味的好香米手刀要快,可開始搶「鮮」預購最在地的優質新鮮好米。新竹市農會表示,好香米二期稻作即將收成,竹市稻米產銷班理念為生產安全、無毒的優質稻米,並推出屬於新竹的米「好香米」,也就是台農七一號「益全香米」,但好
到了歲末,該好好寵愛辛苦近一年的自己,為繁雜生活增添儀式感,北投麗禧溫泉酒店即日起推出一泊二食專案,遠離都市塵囂與煩惱來到山林中,用純正的白磺泉療癒身心,晚餐可至C’est Bon歐陸餐廳品嚐秋冬新菜色,包含招牌熱前菜「南非鮑魚/烏魚子燉飯」、主菜「宜蘭莫瑞鱈」等,由法國藍帶主廚李中煜 Peter