陳麗珠/核稿編輯「米飯」向來是東亞各國的重要主食,但韓媒報導指出,由於飲食習慣出現變化,以肉、麵包取代米飯的情況增加,南韓人均稻米消費量已降至歷史最低水準,與30年前相比近乎砍半。另一方面,疫情導致酒精的消費量增加,因此用於製造酒精的米使用量則大幅增加。
沈莉馨/核稿編輯許多食材放在室溫下易腐敗,尤其是馬鈴薯放久易發芽、變綠。農糧署表示,馬鈴薯買回家後,可視居家環境或天氣狀況,選擇最佳保存方式,像是家中較為乾燥,可與會釋放乙烯的蘋果一同裝袋,放在通風陰涼處,能保存1至3個月;較潮濕則可裝進打洞的塑膠袋內冷藏,可保存1至2週,或去皮切塊蒸熟壓泥、放入冷
國宴級甜品名店「白水豆花」與創意雞蛋糕「KADOKADO」去年聯名攻佔台北101大樓89樓觀景台,打造「全台最高甜品店」,甫登場即成為熱門打卡點,估計超過5萬人曾到訪品嘗高空美食!歡慶新年即將到來,即日起至3/31,白水豆花與KADOKADO推出「Lucky
葉立斌/核稿編輯想吃麻油雞飯又怕胖?營養師孫語霙在臉書專頁「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享,減醣麻油雞飯的食譜,先將香菇洗淨後泡熱水,接著把薑切薄片並把泡好的香菇切絲,然後在鍋中放入薑片及麻油,開小火煸至薑片邊緣微捲,再加入煎熟的去骨雞腿肉、香菇、醬油繼續拌炒。在電鍋中放入糙米、花椰菜米,並加入剛
利用電鍋上下層,將味道及調煮時間較接近的食材分開處理、再一起加熱烹調,一鍋兩菜,一次就可搞定兩道料理,簡便、省電又快速喔!
葉立斌/核稿編輯早餐想來顆水煮蛋,但嫌麻煩,要如何用電鍋,簡單又省力地蒸出漂亮的白煮蛋呢?營養師蘇妍臣在臉書專頁「蘇妍臣營養師-侗食」發文指出,水煮蛋要想蒸得漂亮,關鍵在於放入鍋前找出蛋的鈍端,輕輕敲裂,並且「輕壓裂開的鈍端」,讓蛋有空間澎脹,殼不裂開。
農曆春節將至,進行大掃除時,若有小家電有小故障,千萬不要丟,可至中市環保局成立「家電診所」進行維修;此一「家電診所」營運至今收件量達3萬多件,修復率91.94%以上,送修家電以電風扇為最大宗,其次為電鍋及吹風機;民眾把小故障的小家電送到「家電診所」修復,就可繼續使用,維修師傅還會教導排除家電的簡易故
將白飯加入醋、糖等調製而成的「醋飯」可說是日式料理的靈魂,無論做壽司或海鮮丼飯,醋飯的好壞都是成敗關鍵!近期新聞事件中就有網紅在日本料理店為了「醋飯太黏、沒有粒粒分明,醋味不夠、不好吃」等評價導致雙方衝突,營養師團隊「好食課」整理製作醋飯的美味關鍵,並揭露「
嘉義市第42屆市民集團結婚今天在「森林之歌」甜蜜舉行,總計有47對新人參加,由嘉義市長黃敏惠擔任證婚人、嘉義市議會議長陳姿妏擔任主婚人,姊妹市新竹市民政處長施淑婷代表新竹市高虹安市長擔任介紹人,為在場新人送上祝福。黃敏惠說,市府準備32吋液晶電視為新人映照真心,以及客製化的新人個人郵票為新人留下一輩
文、食譜示範/林太我希望有一天我可以被先生、親人們用料理記憶著,因為料理可以影響一個人一輩子,我們對親人的記憶,也很常是某一道菜不是嗎!用料理來訴說愛,很浪漫很具象,而且我們會記得很久很深,這一切都是因為我們有愛。與三五好友斟上一杯好酒和幾盤下酒菜,一起把酒言歡一整夜。不分中式日式,沒有料理國界限制
葉立斌/核稿編輯南瓜營養豐富,無論水煮、清蒸或煎烤都相當美味,但南瓜外皮相當厚實堅硬,處理起來其實很費力。對此,農糧署表示,別再跟南瓜「硬碰硬」,想輕鬆切南瓜,建議先將它洗淨,再用「電鍋蒸」或「泡熱水」2個方法,軟化外皮、減少乳汁沾到手。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,南瓜家族種類多
喝口柴魚高湯,清淡中帶有鮮美味,再舀上飯湯入口,米飯粒粒分明,咀嚼後米香及高湯香散布於口中,吃來順口且飽足感十足,基底飯湯只要加入疏菜或海鮮等配料就十分美味!
即將到來的春節假期,或是已經規畫的2024年旅行,整裝待發的同時,也少不了一只漂亮行李箱。特別是精品品牌推出的行李箱款式,不但輕盈堅固、滑順好推,充滿設計感的外型更足以展現個人的品味、成為旅行穿搭的一部分,輕鬆優雅展現旅人時髦的機場時尚。
胡御柔/核稿編輯在電視劇《麻辣鮮師》中飾演「萬老師」走紅的郭昱晴,向來直率敢言獲得民進黨延攬,被列入不分區立委名單第12順位。隨著選戰倒數,她的驚人家世也曝光,他們家裡是做大同電鍋的協力廠商,堪稱是隱形的台灣之光。外人看似光鮮亮麗的郭昱晴,有段不為人知的秘密。她上節目透露從小對父親有些埋怨,印象裡爸
女生每個月痛經時,總要喝點暖暖養生的飲品舒緩疼痛;天冷時,也少不了暖胃的熱飲,為身體注入元氣,這時「黑糖薑湯」常常是人們心中首選。帶有蔗糖天然焦香的紅糖,經過熬煮製成色澤較深、香氣濃郁的黑糖,適合為各式暖暖甜湯提味,搭配具有溫補暖身良效的老薑正好。有時懶得顧火
羅碧/核稿編輯馬鈴薯營養豐富,且富含抗性澱粉,對於正在減重的人,是代替主食相當好的選擇。農糧署提醒,馬鈴薯購買回家後,需放置陰涼乾燥處,避免直曬太陽;若馬鈴薯已有變綠或發芽情形就別吃,因為幼芽及芽眼,會大量形成「茄鹼」毒素,就算切掉發芽部位或經高溫烹調,毒素仍然存在。
還沒想到今天晚餐吃什麼嗎?農糧署分享簡易的高麗菜飯食譜,只需要粳米2杯、高麗菜1/4顆、胡蘿蔔半條、肉絲/雞腿肉50g,醃15分鐘,搭配蝦米、蒜頭、香菇爆香,以及鹽、白胡椒稍許調味就完成了4人份的古早味高麗菜,簡單易上手,白飯不無聊!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,鹹香濃郁的高麗菜飯
我是嗜甜的螞蟻族群,儘管隨著年紀增長,醫生殷殷告誡要減糖,為了身體健康著想對甜食稍有節制。但是仍然喜歡在冬天裡來一碗晶瑩剔透、軟嫩柔滑的熱豆花,厚實嚼勁、濃郁回甘的燒仙草,或是甜蜜暖胃、祛寒養生的薑汁地瓜湯。這些甜湯加上薏仁、芋圓、粉圓、湯圓、黑珍珠、大豆、花生……琳瑯滿目的配料點綴,交織出冬日裡舞
寒流報到氣溫直落,中華民國藥師公會全國聯合會昨舉辦冬季進補暨足浴暖身記者會,教民眾燉煮「黃金蟲羊肉湯」及泡腳秘訣,透過外用內服,促進全身血液循環,解救手腳冰冷問題。中藥發展委員會副主委王儀絜說,冬季手腳冰冷的原因通常是心臟功能或血液循環發生問題所致,中藥調養重在補氣、補血,讓全身血液循環順暢。建議民
現代家長工作忙碌之餘,還得替孩子的飲食均衡煩惱。你親手為孩子做過早餐嗎?還是你曾經躍躍欲試,卻敗於緊湊的時間,直接咬牙放棄麻煩的料理了?從「零廚藝媽咪」晉級到「一流小當家」的流星雨,分享她的做早餐養成之路,或許可以打破你對「做早餐好難」的想像,重拾料理的熱情,讓餐桌充滿大人小孩的歡笑。