近來溫差變化大,容易使血管收縮造成心跳加快,心臟工作負荷大,是心肌梗塞好發的季節。由於心肌梗塞的高死亡率,許多人稱它是隱形殺手。俗話說得好:「樹頭顧得好,不驚樹尾做風颱。」究竟我們平日飲食要注意什麼來保健心臟血管健康?●高膽固醇血症●低密度脂蛋白膽固醇:氧化態LDL
最近天氣轉涼,很有秋天的氣息,但也因早晚溫差變化大,稍不留意衣服的加減,可能就會著涼。臨床上發現,秋冬季節轉換,除了感冒以外,過敏的人數也會增多。常見症狀有咳嗽、鼻癢、打噴嚏、流鼻水、眼睛癢、眼睛酸澀,甚至有皮膚乾癢等。症狀嚴重時,還會影響生活作息。可見季節變化引起的過敏症狀,對身體的影響,不容小覷
全台灣民眾最近的心情都不太好受!從澎湖空難到南高雄的大氣爆災難,經由媒體報章的連續性報導,每天打開報紙、電視映入眼簾的大多是讓人悲傷難過的內容。臨床上發現,民眾的反應都是看到救災人員、受災戶好可憐,甚至說:「我不太敢看新聞耶。」這都代表著心情已受到這些事件影響,輕微的可能是當下情緒抒發就沒事,但嚴重
癌症患者常有食慾不振但體力急遽下降的困擾,癌患家屬溫蒂(Wendy)為了讓罹患肺腺癌末期的先生能攝取足夠的營養,運用巧思,在安寧病房裡,做出一道道簡單而又健康的無煙料理,讓先生在對抗病魔之際,也能感受到家的溫暖。在溫蒂的食譜裡,南瓜是非常實用的食材,既營養又好入口,而且只要稍加變化,就能變出多道不同
王經理任公司的業務經理,工作上的表現總是一馬當先,但近來總覺得口乾舌燥,覺得累累的,有一點提不起勁。原本以為是工作太累的關係,不以為意。白天有空時就想休息,而且口很乾,感覺喝很多水都沒有辦法解渴,才想起之前健康檢查時,空腹血糖值較高,醫師有提醒他要調整生活習慣,不然可能會有糖尿病的發生。
「水果都是打汁生飲,煮過的水果汁多難喝啊?」不少人有這樣的疑問,但其實未必如此,除了不習慣之外,另外則是很多專家認為,水果有豐富的維生素,煮過的水果維生素就不見了!但其實煮過的水果維生素不是統統不見了,而是部分損失了。出現加熱耗損的維生素,主要是維生素B和C,但水果中的維生素A、碳水化合物,仍可被身
記者/洪素卿很多人為了瘦身而運動,不過,卻容易在運動後的那一餐不小心把熱量吃回來。運動與餐食的搭配沒有那麼難!醫師指出,要提升運動減重效果,建議可在兩餐之間運動。運動後的正餐,除了切忌大吃大喝外,營養師建議不妨可以利用簡單的電鍋湯,當作運動後的減重餐食。
近年來民眾對飲食越來越講究健康概念,但未必知道該如何料理、才能健康又好吃?為此,食藥署邀請來專家教撇步,像是以鮮蒸蛤蜊的湯汁取代味精,乾鍋以中小火炒糖直到變黑、取代醬色等,都是讓食物健康又美味的小撇步。食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞表示,為了提升民眾對年菜食材以及料理方法的正確選擇,食藥署今年特地邀
農曆12月又稱臘月,臘月初八是吃臘八粥的日子,今年的臘月初八落在下星期三(1月8日)。臘八粥的由來有很多種傳說,筆者聽說較有趣的一個故事是「臭頭皇帝」朱元璋小時候去大戶人家幫人放牛。有一回餓慌了,竟把雇主的牛給偷煮來吃掉,因為怕被發現,還用著名的「皇帝嘴」命令只剩一個頭的牛躲進水裡,用露出水的頭哞哞
年關將近,市售年菜色香味誘人,但隨著各種「增色添味」的添加物被踢爆,讓很多人連自己的舌頭都不敢相信了。衛福部食品藥物管理署昨天邀請今年獲選「優良廚師」的名廚潘岱儒(阿儒師)現身說法,示範天然調味法則並提供6款年菜食譜,教民眾在自家廚房也能煮出「總舖師」級的美味。
記者/洪素卿想要瘦,也不想餓肚子,選擇減重食物時,除了考慮食材的熱量密度不能太高外,食物中的功能成分也是另一個考量重點。如果希望減去肚子上的一圈大肚腩,就得要攝取足夠的鈣質及維他命D,建議減重菜單除了深綠色蔬菜外,不妨也加上黑、白木耳這一對「腰瘦」好幫手。
長者缺乏鈣質易導致骨質疏鬆,若跌倒骨折機率也較高。台北市立聯合醫院忠孝院區營養科特別為長者設計易咀嚼入口的補鈣料理,有「黑磚豆腐佐芒果優格」、「黑磚豆腐佐芝麻黑糖」及魩仔魚菠菜蒸蛋」,減緩鈣質流失情形。聯合醫院忠孝院區營養師林姿吟說,據國民健康署調查,超過20%的65歲以上老人骨質疏鬆,且女性多於男
食品安全風暴一波未平一波又起,三聚氰胺事件、毒澱粉、過期原料,還有農藥超標、合格添加物過量等,從小吃攤到知名食品大廠一併淪陷。許多餐餐老是在外的「老外族」,看著層出不窮的黑心食品報導,難免心驚,想問應該在飲食習慣上,做什麼改變,以保護自己,也讓家人吃得更安全呢?
公車、捷運、火車上,許多乘客就好比木頭人般,被最近流行的「炸糖果」(Candy Crush)遊戲釘住,很多朋友間的問候語也漸漸變成:「你現在第幾關?」長時間的奮戰,眼睛痠痛、乾澀、發紅、流眼淚等不適症狀接踵產生,再加上苦守遊戲,運動量不足,體重亦直線上升。
最近日、夜溫差大,各種禦寒衣服廣告隨處可見,但除了注意隨著溫度變化選擇適合的衣物外,也要注意日常飲食,以增強免疫力。秋冬氣候變得乾燥,皮膚表面和上呼吸道黏膜的水份容易流失,造成皮膚癢、咳嗽、喉嚨發炎、腫痛,以及口乾舌燥等現象。這時可以多選擇能潤肺益氣的食材,像百合、梨、杏仁、銀耳、山藥等白色食物來預
記者/洪素卿後宮甄嬛傳收視夯,劇中各色中藥從阿膠、麝香都成為國人琅琅上口的中藥。其中,安嬪安陵容為了爭寵、快速瘦身,使用了趙飛燕減重方─息肌丸,果然馬上重獲雍正青睞,讓人好奇,到底是什麼藥竟然這麼「神」?息肌丸在野史當中,是漢代美人趙飛燕,維持身輕如燕的秘方;傳說息肌丸成分除了麝香之外,其他可能成分
39歲的建築工人阿富為了熬夜打工,近5年來每天至少吃150顆檳榔,前年發現罹患口腔癌第3期,牙齒全拔光,並且作口腔和下顎骨切除重建手術,只能吃稀飯和軟食,幸好有台中榮總研發出12種飲品和濃湯食譜,讓他可以自己製作,不必再忍受乏味的泥狀食物或罐裝飲料。
炎炎夏日悶熱不舒服,許多人大量流汗精神不濟,昏昏欲睡,提不起勁讀書或工作,到晚上則累得難以入眠。中醫師建議,可利用加味生脈飲來解渴及提振精神。大林慈濟醫院中醫科主任陳柏全表示,悶熱天氣會造成人體「氣陰兩虛」,容易疲累、流汗、口乾舌燥、胸悶、食慾差、難入睡,可根據症狀使用補益類中藥。
52歲的林先生到門診時眉頭深鎖說:「醫師,我晚上半夜醒來一直咳嗽,胸口又悶悶的,讓我睡不好,白天昏昏沉沉,影響工作表現,甚至好幾次差點出車禍,能不能幫我止咳?」慢性的夜間咳嗽是門診常出現的主訴,有患者一平躺就咳嗽,有人是睡到半夜咳醒,伴有胸悶感,還有人是接近凌晨時咳醒。症狀多元化且常影響睡眠,甚至影
梨子的營養豐富,有「百果之宗」之稱。自古即被視為解渴和治聲音沙啞的聖品,所含的維生素C,對維持皮膚彈性與光澤有益;另外,梨子所含的果膠,也能降低血液中的膽固醇,膳食纖維可以潤腸通便,進而達到清除腸道有害物質的功能。梨子皮色黃,屬脾(土);肉色白,屬肺(金);肺又掌管皮膚,且和大腸是「兄弟關係」,因此