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竹輪是日式便當中常會出現的配菜,運用簡單的食材跟調理方式,就能變化出許多不同的吃法跟造型,好吃又好看。日本的主婦YouTuberにぎりっ娘。nigiricco整理了10種自己幫家人準備便當時,最常做的竹輪料理,學起來帶便當時就能少煩惱一樣配菜啦!
盛夏秋初是蓮藕的產季,用來製作日本經典的家常料理──筑前煮,一鍋到底很容易!先簡單煎出雞肉鮮美,再結合蔬菜甜味,用零卡無負擔的蒟蒻取代澱粉,整體吃起來清爽可口,還能幫助減重,是悶熱夏天裡非常討喜的日式美食。
1將高筋麵粉、奶粉、鹽巴、糖、全蛋、水、酵母粉混勻,等麵糰跟室溫奶油一樣軟後加入奶油繼續揉至光滑薄膜(麵糰溫度26度左右)
辮子麵包流行於瑞士,傳統上會在週末上午和家人一同享用,一般由白麵粉、牛奶、奶油、酵母製成,奶香十足,烘烤前會在表面刷上蛋液,烤出金黃色澤。這次示範家常簡易版的做法,免烤箱,無須雞蛋,編出辮子形狀後用平底鍋就能做出鬆軟的好滋味!
擔心自己吃的麵包有加香料或香精,乾脆自己做麵包,從麵粉到用料全由自己把關最安心,這次介紹運用麵包機的基本功能,做出麵包、吐司及肉包,簡單不複雜。
將巧克力文化發揚光大的歐洲各地,因地理位置與風土民情而產生不同的品嘗方式,位置相鄰又同受阿爾卑斯山影響的德國、瑞士與奧地利等中歐地區,以簡樸實在的烘焙與甜點聞名於世,對熱巧克力也有一套特別喝法喔!