創立於1825年,擁有逾一世紀歷史的艾德多爾,被形容是蘇格蘭「19世紀酒廠奇蹟」,決大部分製程仍採用人力進行,承襲「三人行」團隊編制運作,從生產麥汁所使用的鑄鐵製開放式糖化槽,到使麥汁能溫和地冷卻的莫頓式冷卻器,以及熟成用松木製發酵槽、堪稱業界最小的蒸餾器與銅製蟲桶冷凝器,皆完整復刻維多利亞時期的手
英國Whisky Magazine主辦,首屆日本工藝威士忌文化日於本周末(至27日)於台北1914文創園區中A四紅酒作業廠開展。2020年日本酒類出口統計,威士忌已經超過日本酒成為最大酒類出口酒種。日本威士忌持續受到全世界關注,近年日本工藝威士忌蒸餾廠亦如雨後春筍般的開廠稼動,並推出令人耳目一新的品
台灣是全球第四大威士忌進口國,且以單一麥芽威士忌(Single Malt Whiskey)最受歡迎,甚至是少數單一麥芽威士忌消費量多於調和威士忌的國家。過去國內進口單一麥芽威士忌大多數以蘇格蘭、愛爾蘭、日本等大產區為主,近期來自美國單一麥芽威士忌品牌-威蓋堡(Westward Whiskey)現蹤台
高雄師範大學樂齡學院講師林小霜,18歲開始學習美容,婚後帶著孩子到日本追夢,也愛上日本傳統花藝及現代流行的永生花創作,今起她與樂齡學院學生推出師生聯展,也展出她以永生花臨摹出梵谷、莫內等藝術家的作品,創新作法也顛覆傳統永生花的創作。「 賞心之旅林小霜師生花家創作展」今起到11月30日在高雄科學工藝博
品嘗過種類繁多的義大利麵,但在欣賞了法緹法式餐廳主廚黃詩文(Vanessa Huang)演繹Rustichella d'Abruzzo裸食克拉義大利麵之後,似乎才真正開啟種種對義大利麵的綺麗想像。來自義大利南部薩丁尼亞Lorighittas戒指麵,被義大利慢食協會(Slow Food)列為瀕危手藝。
教育部今(18)日揭曉111年度國家產學大師獎名單,由台北科技大學教授胡石政、雲林科技大學教授邱上嘉獲殊榮,2位獲獎者在近10年內於實務應用、人才培育有卓著貢獻,邱上嘉更是該獎五年來首位「人文、設計、藝術領域」的獲獎者。雲科大邱上嘉是國家產學大師獎「人文、設計、藝術領域」5年來首位得主,他面對傳統匠
向來以全國「最難贏獎」著稱的南瀛獎,2022年得獎名單於昨(30)日頒獎公布,3位得主分別是翁榛羚、趙虹惠與王誌成、劉清華,分別可獲得50萬元高額獎金。平面創作類的翁榛羚得獎作品「家變」,以過銅版的媒材探討東方藝術觀,並使用冊頁的裝裱形式,進而打破對冊頁的既定印象,並以黑暗、獵奇、揶揄「人性百態」的
有蘇格蘭雙耳小酒杯執持者(Keeper of the Quaich)榮譽的專業威士忌作家邱德夫,歷經長達2年的深入研究和書寫,在今年推出《美國威士忌全書》,成為今年最重要的威士忌著作,九月正值美國波本威士忌月,一起從書中,補充關於美國威士忌的知識拼圖。
台東原住民近年來致力於振興傳統月桃編織,在國內逐漸受到青睬,本月更以精品姿態躍上國際舞台,參加「2022 M&O巴黎時尚家居設計展」工藝專區展覽。法國「M&O 巴黎時尚家居設計展」是歐洲三大知名展覽之一,每年1月和9月舉辦2場次展覽,即時展現國際間家飾用品之最新動態與趨勢。位於展館入口正中央的CRA
台灣設計研究院與經濟部工業局自 2019 年醞釀發起「T22 設計振興地方產業計畫」以陶瓷產地:鶯歌,做為計畫第一棒,於疫情影響之下完成四個階段任務:產地學院、產地一顆星、跨界聯名商品、打開工廠。今年交棒由鶯歌產地繼承者們聯手策劃「鶯歌產地開放日 Yinggooo」,規劃三大活動主題:「go to
英國被譽為家具界 TOM FORD 的新銳設計師 LEE BROOM ,首次與全球特優香檳干邑的人頭馬RÉMY MARTIN攜手合作, LEE BROOM 是英國知名產品設計師之一,其家具與照明作品享譽全球,同名品牌屢獲國際大獎,今年更於米蘭設計周打開燈具的無限綺想,在米蘭的Brera區域,運用工藝
2015年,聯合國宣布了「2030永續發展目標」(Sustainable Development Goals, SDGs),SDGs包含17項核心目標,其中又涵蓋了230項指標,指引全球共同努力、邁向永續。新北舉辦「第11屆新北市工安獎」,特別的是,在今年的獎座設計上也朝向循環經濟概念融合建材創意,
民間信仰百工百業都有專屬守護神!知名文史工作者謝奇峰從「眾神之都」台南出發,進行「老行業祖師爺」的田野調查及研究、集結成冊。謝奇峰表示,隨著社會變遷有些行業已逐漸沒落,近年透過田調追蹤其脈絡,以圖文紀錄各行業信仰的今昔,勾勒出眾神背後百工百業的獨特性,期盼讓更多民眾有所了解與啟發。
若要推薦家鄉的隱味,直覺想到的就是已成為我第二家鄉──新竹縣的新埔「客家桔醬」了。新埔是全台栽種酸桔最多的產地之一;據說創始人原本從事椪柑、酸桔籽交易,為了保存酸桔而將它們熬煮成醬汁,因此誕生台灣第一罐桔醬。農曆十月中旬起約60天的酸桔產季,便是製作桔醬的季節,每天凌晨即須開始投入繁複的製程。因此,
職業衛生實務的課程不需講堂,沒有共同筆記,也無法指定教科書,離開校園才是學習的開始。今日啟動九人座車前往彰化穀倉,五楊高架公路成為露天的階梯教室,黑板變成透明的玻璃窗,我對前座的張同學說,收起手機,眼前的桃園工業廠區才是實體的教材,請從建築的外形判斷功能,以屋頂的通風採光推測工廠的屬性。
柴燒陶,意指用柴薪作為燃料所燒製的陶,其歷史可追溯上千年之久,柴燒作品的成敗,取決於土、火、柴、窯之間的關係,是一種結合技藝與精神的極致藝術,源於自然也終於自然。台北「寶吉祥藝術中心」即日起至2022年2月12日,舉辦「Birth in Fire,夏沂汾的柴燒陶藝」展覽,現場展出已故陶藝藝術家Eva
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情趨穩,雲林縣政府規劃「饗趣雲林-遊商圈逛觀光工廠」主題,串起縣內十大經濟部評鑑通過的觀光工廠及六大商圈協會店家,推出4條「雲遊四海」遊程,並搭配許多優惠方案,讓正值年終員工旅遊與畢旅的遊客,輕鬆規劃一趟觀光工廠之旅。
〈旅人絮語〉全球能源供給拉警報、歐美各國都面臨天然氣短缺問題,高度倚賴進口的台灣也引起討論。但許多人不知台灣其實早自清朝就在苗栗開挖油氣田,而且至今仍在開採天然氣。走一趟苗栗公館出磺坑,就能清楚瞭解台灣開採油氣的歷史、相關知識;秋冬季前往還有機會見到曬福菜、拔芋頭的鄉野風光。
我從沒看過有人吃水煮馬鈴薯,會一口接一口吃到停不下來,但是我也從來沒看過有人可以吃馬鈴薯片只吃一片就住手的。某知名薯片品牌有一句廣告詞說:Betcha can’t eat just one,用中文來說就是「我敢打賭你沒辦法只吃一片」。這就是超級加工食品的威力。
〈旅人絮語〉旅遊嘉義不是只有阿里山、搭森林小火車,來趟產銷履歷食農體驗之旅,走進農場、茶園、生產工廠等食材、食品產地,了解從產地到餐桌過程,還可聆聽各食材的背後故事,感受不一樣的嘉義魅力。余順豐花生觀光工廠 阿嬤挑花生花生是普羅大眾都熟悉的食品、零嘴,余順豐花生觀光工廠是台灣第一家以花生為主題的觀光