熱炒店經典好菜「蔥爆牛肉」,滑嫩噴香的肉絲配上洋蔥的脆口,只要這一道就超級下飯!在家想吃時快手10分鐘就能搞定,而且還不用過油,美味秘密就在「打水」,究竟水要怎麼「打」?快跟著學一手!
天氣日漸轉涼,一碗滑嫩暖心又料多豐盛的燒仙草,可說是秋冬最受歡迎的療癒甜品之一!粉圓、花豆、芋圓、花生、紅白小湯圓等等各種人氣配料,你都會選哪些呢?營養師團隊「好食課」就整理了一張圖揭露「燒仙草配料熱量排行榜」,只要不小心添加了高熱量前三名,一碗綜合燒仙草的
1取水晶碗,放入去皮香蕉用叉子壓成泥狀,再與起司絲混合做為內餡。
整體口感軟嫩Q彈、醬汁燒煮入味的紅燒牛腩,入口咬到帶筋部位還能享受筋肉嚼勁,擄獲大眾味蕾!本期邀請主廚示範解析牛腩選購、料理方式及美味關鍵,讓每個人都能輕鬆煮出絕佳的紅燒牛腩好味道!
櫛瓜是一款吃起來非常爽口的健康蔬食,適合的料理方式相當多元,加上它高纖、低卡又富含維生素,是大家攝取營養的好選擇喔!快跟著食譜自由配來認識這款異國食材吧。
營養豐富的綠花椰菜帶有漂亮的鮮綠色,除了經常用來盤飾、替料理增色,也是沙拉中常見的蔬菜,不用太複雜的烹飪技巧和調味就相當可口。現在就學會 5 種煮法,怎麼吃都好吃!
1鍋中下油將豬絞肉炒香,再加入薑、蝦米、蒜仁、蝦、香菇、紅蘿蔔拌勻,續下番茄醬、50C.C.水、酒釀、糖、白胡椒、醋調味,盛起放涼。芋頭走水瀝乾,放入油鍋內約170度炸至脆。
1牛肉片兩面煎上色後起鍋。原鍋用剩餘的油接著放鳳梨略煎,嗆入適量梅林醬油,讓鳳梨片沾裹醬汁撈起備用。
集合簡約、時尚、小巧的日本récolte美型家電,進軍台灣市場的兩大明星商品「微笑鬆餅機」與「格子三明治機」曾掀起熱潮,2022全新引進Compact Bakery麵包機、Air Oven Toaster 氣炸烤箱及Carre調理鍋,讓家電變成
1無鹽奶油室溫放軟後攪拌均勻,加入過篩的低筋麵粉拌勻。
沒胃口的時候最適合來一道簡單的涼拌豆腐當作開胃菜,但是豆腐可不只有涼拌這種吃法,日本TBS電視台節目《松子不知道的世界》,請到料理研究家小林まさみ與他的公公小林まさる,一起為大家介紹各種簡單又美味的豆腐食譜,只要幾個步驟以往只能當作配角的豆腐也能一躍成為餐桌上
1奶油隔水溶化成液態奶油,加入糖、鹽、蛋白用打蛋器攪拌均勻,加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒麵糊。
台灣話有句俗語說:「有毛吃到棕蓑,沒毛吃到秤錘。兩腳吃到樓梯,四腳吃到桌櫃。有肉吃到肉燥,沒肉吃到垃圾。」用來形容人無所不吃,一隻豬除了豬毛外,幾乎什麼部位都可以拿來吃,是家家戶戶餐桌上少不了的一道美味。但是,你知道每天吃進口中的豬肉,是出自豬身上的哪個位置?不同部位的豬肉又有什麼差異?本期有請達人開講,帶讀者認識一隻豬的完美解構。
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冬天是芥藍菜(亦作芥蘭)正好吃的季節,但它本身帶有的苦味,讓不少人敬謝不敏。其實只要在烹調時加入兩樣東西,就能有效中和芥藍的苦味,入口只有蔬菜滿滿的清甜爽脆!
媽媽們總想給寶寶最好的選擇,因此常為了副食品煩惱,從食材搭配、質地開始,而製備與儲存的容器也十分讓人煩心,許多媽媽社團都在討論到底用哪個容器更安全,也不失方便性!
間歇性斷食的生物優勢 身體會把一陣子的斷食視為好的壓力來源。在健身房練習舉重時,你是在肌肉上施加壓力。對於這種好的壓力,肌肉的反應就是變得更強壯。進行斷食時,你的身體會經歷類似的壓力加強反應。這種正面的壓力反應被稱為「激效反應」(hormesis,正所謂:越挫
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台式便當中常見的配菜,除了三色豆,有一道你一定吃過,卻不見得能喊出它的正確名稱!日前就有網友在臉書社團「爆廢公社」PO文分享照片,詢問又黑又捲形似電話線、口感軟中帶脆如同螺肉的食材是什麼,引發熱烈討論。
1二節翅切開,內部劃刀,與薑黃、蒜泥、薑泥、白醋跟優格抓勻,醃約2小時。