文.攝影/記者周幸叡以《蟹工船》等作品聞名的日本小說家小林多喜二(1903-1933),曾形容小樽是「北海道的心臟」。這顆「心臟」,不只在19世紀後半至20世紀前段,賣力帶動北海道的繁榮,也促進日本整體的經濟發展。如今的小樽,褪下國際港灣城市的運輸及金融中心光環,以浪漫運河及懷舊城市氛圍,蛻變成聞名
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook說到泰式沙拉,大家直覺聯想非青木瓜沙拉莫屬,以前的我也是,但自從家有清邁媳婦,得以一窺泰式沙拉的萬千世界。泰式沙拉ส้มตำ(鬆丹),是泰國經典家常菜,除了青木瓜,其他水分含量少且脆口的蔬果都可成主食材,配料一定會有小番茄、長豆及生
台韓兩邊的旅遊解禁後,不少民眾想去韓國玩,首爾觀光財團昨(9)日在台舉辦首爾觀光說明會,介紹了5種代表首爾生活方式的主題旅遊,歡迎大家在後疫情時代玩出更多樣的首爾生活樣貌。首先是「熱愛時尚打扮的生活方式」,以首爾的美容、時尚相關旅遊景點為主,還有親手製作自己的口紅、粉底液的人氣品牌美容體驗空間。除了
美食是飯店收服客人的利器之一,為了不斷讓遊客品嘗美味新料理,各家飯店主廚無不挖空心思設計新餐點,全台擁有多家據點的福容大飯店特別以廚藝競賽激發旗下飯店廚師的創意,2023年第4屆美饡福容廚藝競賽,經過兩天的激烈競賽得獎結果出爐,金獎與最佳創意獎由福容福隆店謝秉澄師傅以「燒汁牛肝菌松阪豬」、「菜膽油泡
那是十四天裡,我們度量時間的唯一方式。擺置公桶、配發湯勺,替學長隊長斟滿(經常整餐未動的)三菜一飯一湯;勻撒鹹湯甜湯進中型鍋碗,又逐一配置於排首排尾,再倉促拾起一組(最亮、最少殘羹黏附的)不鏽鋼碗盤,澆灌一匙匙勾芡的湯水、乾柴的米飯。取板凳、置板凳。至此,終究得直面眼前堆疊著的熱量(因其不符部分人對
不能割捨的歸宿旋飛迴轉是夕陽下的歸鳥,「家」是不能割捨的歸宿。青石板塔樓盤築的鵲巢,古教堂簷邊的鴉巢,阿爾卑斯山的鷹巢……旅人在日落黃昏迢迢旅途中望向車外,一座座鄉城雖然老舊,四壁荒涼,依舊炊煙裊裊。想像壁爐裡燃起炭火,一家人相聚在火爐邊兒,一陣暖意在旅人涼透了的心坎升起……
文、食譜示範/莉雅Leah我在執行減醣計畫時,因為需要降低每日的醣分攝取,包含了甜度來源的「糖」,還有各種「澱粉」(碳水化合物),但是我本身又非常喜歡麵粉類的食物,除了滿足口腹之欲,麵粉食物對我來說也是心靈糧食。於是我把目標放在減少「精緻澱粉」跟「糖」的攝取。
大直近來有家義大利餐廳FRASSI,在饕客口中廣為流傳,正式開幕不到一個月,已經累積許多好評,多數饕客以物有所值、優雅、吃得懂的美味描述FRASSI。FRASSI由來自義大利中部托斯卡尼的鬼才主廚Iacopo Frassi (雅克柏・弗西)掌杓,他曾於中國天津四季酒店、台北文華東方酒店擔任主廚,在亞
日本朝日啤酒調查顯示,8成多的人會不時搞點「微奢侈」,不為追求「高級」、「較優的品質」,而為獲得微幸福,而且微奢侈是沒計畫、衝動的,這樣才夠奢侈。不需要理由,或許感覺自己需要解放或獎勵時,頂多拿生日或紀念日當藉口,而且不花太多錢,這也是紓壓的最佳方式。到底大家都怎麼搞微奢侈呢?
現在正是日本賞櫻時節,日本的櫻花品種眾多,其中,日本人普遍認為開起花來最華美、大氣的「河津櫻」,發祥地位於靜岡縣的河津町,每年一到春日櫻花盛開時期,當地會特別舉辦「河津櫻祭」,歡迎大家前來賞櫻。由於河津櫻是日本最早盛開、花期最長的櫻花,今年的河津櫻祭從2月就展開,預計持續到3月5日,在這段櫻花季期間
二、三月有情人節及白色情人節,許多店家紛紛推出許多搭配巧克力的商品,像是巧克力拉麵、巧克力海苔凍(terrine)、巧克力羊羹、味噌巧克力等等,無奇不有。巧克力拉麵不僅大廠家如羅德跟拉麵連鎖店幸樂苑攜手推出,連著名的店家武藏或是庄野智治的「麵屋庄野」也推出mole(墨西哥式果菜發酵醬汁)巧克味噌沾麵
新竹縣竹東鎮建置全國首間原住民族文化教育產業推廣中心「Wah!幾散竹東」,新設原民餐飲結合展演空間的遊牧音樂館,明(24)晚歡慶開幕,將邀請搖滾樂團J HALL搖滾小小兵及泰雅族創作團體「O.S.T」帶來精彩表演,為二二八連假的音樂派對暖身。
台北近期出現了一家潮流自然酒吧,正式開幕至今不到一個月,但是否曾經到訪,被認為是foodie、潮流人士或者自然酒愛好者的「認證指標」。「台VLT」,來自新加坡的WineRVLT,日前被倫敦權威英文媒體 Evening Standard 提名為「新加坡 12 家最佳酒吧」之一,為超人氣前衛美食酒吧 ,
加拿大為世界第二大國,廣闊腹地的豐富物產衍生出多樣化美食,初春想以味蕾遨遊加拿大,不用千里迢迢出國,台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處,特別引進加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材,並邀請擁有加拿大原住民血統的昆汀(Quentin Glabus)主廚客座彩匯自助餐廳,即日起至3月31
中央書局推出作家私房料理菜單頗受好評,第四季邀凱特王、阿洸師傅、馬世芳等人,以「閱歷」為題,推作家料理,包括三杯雞、酸種麵包佐燉牛肉奶油滑蛋及「焦糖杏仁巧克力蛋糕午茶組」,各有作家閱歷故事轉化成文學料理,自25日起上菜,讓民眾吃到文學的味道。
你的名字有「佐」、「賀」2字嗎?有的話,旅遊電商易飛網送你免費遊日本佐賀!看準國人赴日旅遊熱潮湧現,易飛網宣布推出日本九州佐賀包機行程,首發航班訂於4月2日啟航,且同步祭出「尋找『佐』『賀』」活動,凡旅客姓名中有「佐」、「賀」2字,該幸運兒即可享0元遊佐賀;姓名只有其中一字者,攜伴同行亦享最高1萬元
今天補班補課,結束後想散心,不妨到台灣燈會逛逛,其中,來自韓國的大邱,今年也受邀參與「2023台灣燈會在台北」,於國父紀念館國際友誼燈區展出大邱特色景點花燈,現場還有花燈合照上傳拿好禮活動,只剩今(18)、明兩日17:00~22:00,想拿大邱限量好禮可要抓緊時間。
如果您最愛的作家到台東玩,怎樣安排一日行程?巴代:我在台東的話,早餐在我家,上午行程:大巴六九山區巴代小說現場,午餐:達喇尉森林咖啡園野菜(大巴六九山腰),下午行程:海岸線景點,晚餐:市區的河南味牛肉麵。晚餐後行程:鐵花村。住宿不另外介紹。我若不在,行程隨意,放緩腳步自在行旅。
正值日本櫻花盛開時期,櫻花品種中的「河津櫻」,其發祥地就在靜岡縣的河津町。為了促進與台灣之間的交流,河津町與相鄰的東伊豆町,日前由河津町長岸重宏、産業振興課、地方創生協力隊,以及東伊豆町長岩井茂樹、觀光産業課、觀光協會等各單位,組成8人團體來台推廣觀光,希望讓更多台灣人認識這兩個伊豆半島上的優美地區
高雄「加食延暢」行動今啟動!高市府為迎接2至4月、約20萬名外地歌迷到高雄,號召在地餐飲、百貨及觀光景點等業者,招待歌迷憑票根遊山玩水、購物、吃美食都能享優惠,活動官網今上線,邀歌迷上網找優惠,安排澎湃行程。經發局說明,「加食延暢」主打演唱會延長賽,首波號召在地酒吧、餐酒館、Live House及火