沈莉馨/核稿編輯台灣手搖飲店選擇相當多元,不少愛喝飲料的人天天都要來一杯才過癮,但通常一杯含有「配料」的飲料,熱量也不容小覷,營養師陳怡婷建議,喝手搖以無糖為基底最佳,避開珍珠、粉條、椰果、粉條、布丁、冰淇淋等地雷配料,其中在選珍珠上也暗藏小眉角,建議選大珍珠比小珍珠好,因為小珍珠沾的糖會比大珍珠更
春節期間遇到多日菜市場休市,耐儲放又香甜的南瓜就是不少婆媽採購的蔬果選項,不過如何挑選到最頂呱呱的南瓜,可是有訣竅,農業部高雄農業改良場表示,可依照果皮、果梗、果粉、果肉顏色來判斷外,果肉越厚的南瓜越好吃。台灣南瓜一年四季都有生產,過年期間許多家庭都會炒上一大盤金瓜炒米粉,美味又喜慶,高改場場長戴順
沈莉馨/核稿編輯過年走訪親友家,多會帶點伴手禮,尤其是點心類,最適合於聚餐後一同享用。大安丰采美學牙醫診所牙醫師葉昭孝分享,無調味堅果是挑選伴手禮的優秀選擇,被證實有保護心血管好處,其富含的纖維以及油脂則能潤滑腸道,緩解便秘。若要送禮給長輩,建議可選擇黑芝麻糊,不但有上述好處、好入口,還能增加鈣質補
葉立斌/核稿編輯葡萄完熟口感軟Q多汁,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,葡萄的夏果果香濃,冬果甜度高,透過全台產區接力,葡萄全年都吃得到,應挑選深紫色的葡萄(果實已8、9分熟),風味最佳,外型則以果串完整、果粒飽滿,大小均勻為上。
當出現心律不整、疲倦,小心罹患高血鉀。若想預防除了有良好生活習慣外,飲食也要多注意。對此,營養師徐綉媛表示,想要限鉀,建議蔬菜料理方式以「炒」或「燙」為主,蔬菜用炒或燙後,可去除鉀離子;不選勾芡料理;飲品以白開水或標榜低磷低鉀的營養品為主;水果一天吃一份就好;鹽巴不選低鈉鹽,並慎選保健食品與飲品。
木瓜營養超豐富,不論單吃或搭配牛奶,都是大小朋友的最愛,但你知道木瓜其實也有性別?農糧署說明,在市面上看到的長條形的木瓜是兩性瓜,比較少見的是圓形的雌瓜,依花性不同分別有兩性株、雌株、雄株。想吃品質好又甜美的木瓜,可挑選果形端正飽滿、表皮光滑具果粉、果色綠中帶黃、黃中透紅者。
夏季限定的水果「龍眼」,除了可以把殼一捏剝開來直接吃外,也很適合拿來料理,像是桂圓紅棗湯、桂圓蛋糕、龍眼米糕等,農業部在臉書表示,適合加工料理的品種有紅殼、粉殼、水貢。適合加工的龍眼品種●紅殼:成熟後果皮呈現赤褐色,又名「湖底」,為台南主要地方種,果肉比例多,口感脆甜,適合烘龍眼乾。
龍眼又稱桂圓及圓眼等,盛產期為5至8月,富含維生素B、C等營養,是許多民眾喜愛的水果之一。對此,農糧署表示,台灣龍眼目前已衍生出50種以上的品種,其產期可分3階段,從6月開始至11月,可依序吃到五月、粉殼、韌蒂及十月龍眼等品種,但提醒民眾,因龍眼甜度及熱量較高,建議一般成年人每次食用以11至12顆為
台灣有許多常見的鮮食葡萄品種,如巨峰葡萄、蜜紅葡萄、義大利葡萄。而葡萄正當季,怎麼挑才好吃?對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,把握「三頭四度」是訣竅,三頭為葩頭、粒頭、粉頭;四度為色度、硬度、香度、糖酸度。其中果皮以紫黑、薄彈為佳,果肉則以甜中帶酸、Q彈緊實較佳。
葡萄產季來囉!葡萄不只可以變化出許多好吃的美食,也有許多重要的營養成分,但買回家要如何保存、清洗呢?對此,行政院農業委員會在臉書分享清洗3撇步,並表示,葡萄不但含有維生素A、B1 、B2 、C、多種礦物質,也富含蛋白質、胺基酸。另,吃不完葡萄,若要放冰箱冷藏,建議貯藏在-0.5~0°C,可保存約2-
一起「桑」一下!4月是桑葚的主要產期,民眾多以食用果實為主,往往忽視桑葉的功效。對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,桑葉除用來飼養家蠶外,因其富含類黃酮及多酚化合物等多種機能性成分,可製成香氣濃郁的桑椹茶或桑香鬆,有助紓解壓力及安定神經。
木瓜為當季盛產的水果之一,營養師嫚嫚分享木瓜小知識,木瓜含有Beta胡蘿蔔素、維生素A及木瓜蛋白酶且熱量低,有助於健康與消化,木瓜只看顏色不一定能判斷是否成熟,她表示,當木瓜表皮出現些許斑點,再按壓果蒂周圍覺得變軟就可以食用了。嫚嫚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文指出,最近買到的木瓜很好吃
今(5日)為清明節,最應景食物非潤餅莫屬,翰醫堂中醫診所在臉書發文指出,雖然潤餅乍看之下加了很多蔬菜,感覺很健康,但北部潤餅加紅槽肉,南部則加香腸或滷肉,使一個潤餅熱量將近500大卡,直逼半個排骨便當,並分享健康版潤餅做法。健康版潤餅●捨棄無營養澱粉:潤餅皮選擇全麥的潤餅皮,增加纖維質。
清明連假應景,免不了來份潤餅;營養師高敏敏提醒,市售一個潤餅大概350至500大卡,如想減少熱量負擔,需從潤餅的餡料下手,如瘦肉或豆乾替換肥肉、煎蛋絲代替炸蛋酥、豆芽菜替換油麵、蔬菜替換酸菜及無糖堅果粉替換含糖花生粉,自己包潤餅可以少鹽、少油更高纖。
路上隨時可見人手1杯手搖飲,加料增添口感已是常態。對此,營養師程涵宇分享15款配料熱量排行,除了耳熟能詳的珍珠、椰果、粉粿、布丁,也可見日前引發話題的傳統美食草仔粿,1份280大卡,實力堅強擊敗珍珠、芋圓,登上熱量冠軍寶座。程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文指出,草仔粿成分為糯米粉、蓬萊米粉與糖,
今年入冬後首波寒流即將來襲,若氣溫驟降不小心著涼、感冒,不是只能一直喝水。營養師李婉萍表示,除了猛灌水之外,也可以補充其他飲品,例如高C果汁、無咖啡因茶飲、蜂蜜水、雞湯幫助身體恢復。李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」與個人網站發文表示,每當生病、感冒時常被叮嚀多喝水,雖然是老生常談,但對正在和病菌戰鬥
毛孔粗大問題是許多愛美民眾的困擾,而日常中有些行為會導致毛孔變大;對此,中醫師王心眉在臉書專頁「王心眉醫師」發文指出,若要拒絕毛孔粗大,應避免錯誤卸妝、過度清潔、亂擠粉刺行為。像是卸妝可以選擇純植物、礦物油的卸妝油,較不易致粉刺;清潔應該視個人膚況做調整等。
雖然市面上有各種沐浴乳可以選擇,但仍有許人偏好使用香皂來清洗身體。食藥署指出,常見的香皂類化妝品有4種,分別透明皂、乳霜皂、磨砂皂、合成皂,其各自的成分與功能都不同,像是磨砂皂可用於去除角質,而乳霜皂則可提高肌膚滋潤感等。食藥署在臉書專頁「TFDA 化粧品安全使用」指出,香皂的製備方式有2種,分別是
節氣寒露來了,氣溫轉涼正是給家人滋補的好時間,當季蔬果吃起來。此時節蔬菜有蓮藕、菱角、茭白筍、空心菜;水果有柿子、香蕉、芭樂等,臺北農產運銷公司也在臉書粉專「臺北農產」發文,教大家如何挑柿子。北農指出,柿子的產地以苗栗、台中等地為主,產期在每年9月至11月。挑選柿子要選果皮均勻橙紅色,表面光滑,果粉
這個冬瓜跟你想像的很不一樣,除了比較小之外,居然帶有芋頭香氣!農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」指出,芋香冬瓜外觀呈扁球形,較一般冬瓜小了一些,翠綠色果皮上有淡淡果粉,口感紮實綿密、帶有芋頭香氣,並分享清燉芋香冬瓜、芋香冬瓜飲兩道食譜。