韋恩的食農生活年關將近,最近正是公司尾牙或是好友年終聚餐的旺季,團圓相聚免不了喝個幾杯酒助興。酒真的是個讓人又愛又怕的東西,有的人不喝酒還會睡不著(請勿對號入座),喝多了隔天還怕宿醉頭痛,最怕的是喝醉失去理智發生糗事或是糟糕的事情。所以明明喝酒很貴,但是很多人又想盡辦法要解酒,真是很矛盾。韋恩站在食
19世紀英國女性探險家伊薩貝拉‧露西‧博德(Isabella Lucy Bird,1831-1904)曾在她的旅日見聞名著《日本奧地紀行》(Unbeaten Tracks in Japan,1881)如此描述:「車伕上衣總是在身後飄揚,露出紋著精緻神龍與魚類圖案的前胸後背。日本政府最近禁止紋身,但紋
杭東選舉沒有法律假期!以假亂真的假訊息已然充斥大選,而中共勾串台灣境內外敵對勢力,更是不斷釋放爭議訊息及鼓動輿論戰,製造仇恨對立及紛亂,已嚴重影響國家安全與社會安定,勢須鐵腕落實執行國安五法及反滲透法,始克有濟。近日網路瘋傳所謂「外媒」《國家利益》(The National Interest)刊登以
照護線上編輯部相信很多人曾聽說,肚子開刀後的患者偶爾會肚子痛,吃什麼吐什麼,甚至要送醫院,被插上鼻胃管。原來,這可能就是發生術後腸沾黏。沾黏可以發生在身體各處,最常見是發生在腹部與骨盆腔手術之後。動過腹腔與骨盆腔手術的患者中,大多數人會有腹腔、骨盆腔沾黏,幾乎可說是人人中獎,發生率極高!那究竟「沾黏
楊豐銘/法國高等社科院社會學博士我們在日常生活裡最容易接觸的訊息之一就是各式各樣的「飲食評價」(food evaluation),像是公開發表自己對飲食的所見所聞,某家餐廳CP值,或是某些奧客行為。另一種比較文雅悅耳、深度專業的飲食評價,則是所謂的「美食評論」(critique gastronomi
董森霖沈一鳴參謀總長等將士不幸遭遇空難殉職,震驚國際主流媒體,紛相報導,國人莫不感到痛憾。駐台的AIT亦下半旗,美參謀長聯席會議主席密利(Mark Milley)發表聲明致哀,總統蔡英文更下令降半旗三天,並追晉沈總長晉升一級上將,另指示台北賓館設置追思會場,開放民眾向殉職的八位將士致意。
白映俞 醫師所謂的三大營養來源,是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。我們每天進食也都是在吃這些東西,一項食物裡,通常不會僅僅只含一種營養素,而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。酉字邊的「醣」,就是碳水化合物,糖與澱粉都屬於碳水化合物。碳水化合物進到腸胃道後,在人體消化之後分解成葡萄糖。葡萄糖進入
照護線上編輯部大腸直腸癌的治療方式很多樣,包括手術治療、標靶治療、化學治療、放射線治療等,不同的治療可能遭遇不同的副作用。高雄市立大同醫院外科鄞子傑醫師表示,手術治療的副作用較即時,會在剛手術後那段時間出現。若有順利通過,除了排便次數增加之外,長期的問題較少。
電影《夕霧花園》有一幅美麗的刺青,由阿部寬一針針刺上李心潔的背,這幅刺青承載了她在戰俘營受的痛、妹妹的死,以及突然消失的感情;經過時間的「借景」,二戰經歷成就她的仕途,而刺青竟然是幅藏寶圖,指向日本人藏黃金之處,如果不是她偶然發現,秘密可能就隨著肉身消滅了。
已有很多研究發現,營養不良的癌症病患接受治療的效果會比較差。高雄市立小港醫院王馨羚營養師表示,營養不良會讓患者的體力變差、降低治療效果及生活品質,以致病情惡化等問題。王馨羚營養師指出,評估癌症病患的營養狀態時,除了營養攝取量之外,還會去了解營養攝取的種類,是否符合患者體態以及體重變化所需要的建議量,
法國社科院社會學博士 / 楊豐銘再過幾小時就是耶誕節了,不過全法國人的心情很糟。在巴黎工作,急著趕返南法老家的皮耶更焦慮。他擔心鐵路無限期罷工,無法及時團圓,也憂愁餐桌上能否安心地吃肥肝(foie gras):使用鵝(或鴨)肝製造、烹調的料理,表面佈滿新鮮黃油的無形顆粒,融化在嘴裡具有滑溜、緊實的魅
劉家豪本月18日首場總統政見會中,蔡英文總統說到:「C型肝炎在一些縣市情況很嚴重,一個療程要花一兩百萬非常昂貴,我將C肝治療納入健保,不讓人們因為肝病而受苦」。或許各界過去對蔡政府執政多所批評,但不可諱言,過去幾年來政府對於肝病治療的確十分重視,相關政策大量被落實在健保制度中。
洪建德續上篇日本天然河魚則做成沙西米,不行則以醬油、糖、米霖做成醬煮,或是單純香魚以味噌醬醃包竹葉再烤再烤。或許會怕寄生蟲,但是天然河魚,棲息在流動的河水中寄生蟲,不會有,日本語稱為広東住血線虫症,本來沒有廣東住血線蟲,直到2000年,沖繩縣發現一例,內地四島尚無病例。日本也無薑片蟲,日本語稱得到此
NYDECO紐約民眾或觀光客可以在十二月的每個星期天搭乘假日復古列車感受一下從1930年代到 60年代之間的懷舊氣氛。這些復古列車的車型主要為R1與R9,是因應1932年紐約第一家由政府經營地鐵路線(Independent Subway System,IND)而購買的,到40年代時已經有超過一千輛這
不久前,報載二○一九年健保總額首度破七千億元大關,但健保缺口可能高達五、六百億元,若持續惡化,依健保署提供模式計算,健保將在二○二一年破產。事實上,進入超高齡社會,隨著高齡者越多,總人口數減少,醫療支出一定會越多,因為生病會越多、急重症患者增加,健保的支出會愈來愈多這件事,某種程度上乃不可逆,但真的
洪建德作者常說的話:美食是生活型態,是人文,是綜合科學的實踐,更是哲學,不是撐大胃袋子了事。自然 無為?老子云「自然 無為」,指用心觀察、學習自然界的法則,而不自詡「人定勝天」,不亂搞而破壞自然,維護事事物物保持自然的恆定狀態,達到「無為而無不為」的境界。
台灣的美食多、花樣多,然而這許多美食卻經常藏著健康陷阱,大飽口福時務必多加留意。台南市立安南醫院心血管中心副院長李聰明教授提醒道,我們常吃的食物裡面的鈉含量其實都不少,根據衛福部公布的資料,水餃一顆鈉含量75毫克,換算成鹽巴約0.18公克,如果吃十顆水餃一餐吃進的食鹽的含量就2公克。
台灣每年新增超過15,000名大腸直腸癌的患者,是不容忽視的疾病。高雄長庚醫院大腸直腸外科教授陳鴻華醫師表示,大腸直腸癌與遺傳、環境以及飲食習習相關,國人喜好油炸、燒烤類食物,增加罹患腸癌的風險,這也是大腸直腸癌蟬聯11年癌症榜首的原因。目前大腸直腸癌的治療方式包括手術治療、放射治療、化學治療、標靶
在芬蘭一處深入地底數百公尺、儲存核廢料的「安克羅」(Onkalo,藏匿點之意)的黑洞裡,《核你到永遠》的紀錄片導演Madsen對著隧道盡頭的燈光說:「這是收割了全球電力能源之後、人類文明的最後一抹亮光。」導演的旁白富於文學性的哲思,在今年「核影展」這部好看的紀錄片裡,他如是沉吟:人類發現火,超越了其
報載肺癌連續十年蟬聯我國第一大癌症殺手,據世界衛生組織最新公布的全球肺癌發生率地圖發現,台灣肺癌發生率高居亞洲第二,僅次於北韓,若單看女性發生率,更擠進世界第八名,肺癌已成為台灣「新國病」。肺癌罹患的主因,大多被認定為吸菸,但台灣癌症基金會執行長賴基銘認為,台灣肺癌患者有近半數都不是吸菸者,可見肺癌