冬天是菠菜盛產的季節,但很多人不喜歡菠菜的澀味,如果用熱水燙煮,可以去除多餘的草酸。燙菠菜看似簡單,但有小技巧。水滾時,放入些許鹽後,再滾起,手握住葉菜部分,要先將菠菜硬梗的那端先入鍋燙20~30秒,讓梗先熟化,再慢慢將菜葉的部分浸入熱水中燙,再次煮沸,用筷子上下翻動一下,喜歡吃有點口感的,就可起鍋
那天,兒子突然發脾氣,一路大吼衝向房間,我本能地從床上跳起來要去關門,指甲被門夾到一片瘀青,到現在都沒消。黑掉的指甲,好像是我的某種勳章。從此,只要兒子進入房間,我立刻繃緊神經,防備他的一舉一動。我知道絕不能關門,這樣像是給自閉症者傳遞信號:我被拒絕了。
疫情後的英國出現一個普遍的現象,就是在薪水趕不上物價齊漲下,家庭經濟負擔加劇,貧戶數目上升。根據最新的調查顯示,去年度有上百萬的兒童在家庭經濟緊縮下,過著挨餓受凍的極貧生活。這現象在過去5年裡翻倍,已非社會少數,主因在政府削減社會福利後,不少家庭又面對生活費增高,雙重衝擊下所造成的生活危機。
一晚在小學運動結束,準備回家,在門口遇到該校的警衛友人,我說校園裡服務應該比外面的工作性質單純吧。他淡定說,每樣工作本身都很單純,也不複雜,複雜是自己,就是人心。我非常認同他的說法,我接著說,就是態度,一旦態度對了,放在什麼位子,處於什麼環境,都對位。
下課時段搭公車,人來人往中,稍移動腳步站穩,突然聽到小小的聲音傳來,抬頭看見右前方單獨坐著的小男孩,正看著我問:「我的腳弄到妳了嗎?」趕緊回應:「沒有,是我自己移動碰到你的腳。」再看到男孩制服,是我的「小小」學弟,忍不住和他攀談起來,可愛的小一男孩聽到我以前也讀同校,竟問:「妳讀幾班?」我倆認真聊起
每當我與朋友描述婚姻的艱難,時常提起白稀飯的故事。女兒初生之際,作息日夜顛倒,致使徹夜未眠的新手父母疲憊不堪。一日早晨鮮少下廚的婆婆熬了一鍋白稀飯,我熱切期待大快朵頤熱騰騰的白粥,卻遍尋不著肉鬆、花生麵筋或腐乳、脆瓜之類佐粥的漬物,驚覺嬰兒新生正值忙亂,疏於添補冰箱食材。
有個馬克杯一直捨不得丟,杯緣已經裂了、手把也破損了,但還是留著當筆筒用。原因是馬克杯的圖案是一群舉著分數牌子的小熊,就像跳水或體操選手完成動作後,裁判會舉起的牌子,給予分數、加以評價,唯一一隻與眾不同的小熊,他的牌子上沒有分數,只有愛心。當初買這個杯子,就是因為這隻獨樹一格、只給愛心不給分數的小熊,
少小離家,在異鄉立業成家,只有逢年過節才回家陪陪年邁的雙親,但也總是來去匆匆。直到退休,媽媽經常打電話念,回來多住幾天,媽媽一個人好沒伴。若我告訴媽媽下週二回家,她會從週一就開始問幾點會到家呀!要洗米、滷肉,還要煮個熱湯。回家當日就更精采了,媽媽會從回家的沿路奪命叩叩叩,這些愛的電話在當下讓我們覺得
誰不愛漂亮啊,但是為了愛漂亮,你願意付出多少代價?隨著年紀增長,皮膚沒了光澤、臉皮也開始垮了,再怎麼懶,保養還是得勤著點。看著保養品廣告宣稱的功效,花大筆鈔票也不會心疼?又塗又抹、還要記得哪瓶前哪瓶後,繁雜步驟也不會嫌煩?能喝的、能按的一個也不放過。來來來,告訴大家為了愛漂亮,你的毅力有多強大……
別人送的、路上發的,人們很常不知不覺中就把一些其實根本用不到的物品帶回家,要減少「拿這個幹什麼啊」的煩惱,先從拒絕開始……〈真的不需要〉各國鑰匙圈 閒置用不上朋友出國歸來,笑吟吟地分送禮物,一人一個鑰匙圈,我滿懷感激地道謝。這是我收過的第45個鑰匙圈了,來自世界各地,我雖然無法親臨現場,但也算是初步
文、食譜示範/小堀紀代美 譯/連雪雅「1飯1菜」是一種像咖哩飯或牛肉燴飯等,在米飯上澆淋上配菜就能享用的簡單料理。工作結束,拖著疲累身體回到家,或是沒時間做飯的時候,只要做一道配菜,就是豐盛又飽足的一餐,真的很棒。不論拌炒、燉煮或燜蒸,1支平底鍋就能完成。無需特殊的烹調器具,清洗也很容易,很適合廚房
孩子入睡後,我獨自站在冰箱前,盯著上面的小白板。白板上有張畫著孩子最愛的鯨魚的淺藍色小卡片,寫著這次月考的獎勵規定;我多次把規定拿下又貼回去猶豫著;俗話雖說:「禮多人不怪。」但給孩子的獎勵,我卻往往再三斟酌。在普通筆記本的封面上黏上一個能隨意揉捏的塑膠玩具,這樣的紓壓筆記本能寫、能畫還能玩,是國小學
上週家族露營,大夥兒搭完帳不到1小時,母親因為腳勾到營繩,手順勢往下撐,結果手腕骨斷裂,立即送醫急診。經過一連串初步檢查,需辦理住院手續並安排開刀,透過醫生說明,65歲的母親,因為骨質疏鬆嚴重,除了骨釘固定,還要填補骨粉,醫生形容母親的骨頭就像「海砂屋」,外觀看似優良,其實內部殘破不堪一擊,而母親的
年節期間,許多朋友除了送禮給別人外,也會送禮給自己來獎勵、鼓舞自己。我也跟月子一樣,去訂做了根據個人骨骼、體型與喜好的專用枕頭,期待新的一年有更優質的睡眠,好好享受深層入夢的感覺。入手時覺得還滿不錯,也感受到量身訂做的神奇,還有世間有專屬於自己唯一的幸福感!
好友小敏打算把住家重新裝潢,許多舊家具不適合新式裝潢,必須丟棄重新購置,但婆婆卻不肯答應。原來這些舊家具例如老梳妝台、笨重的大衣櫥等等,是婆婆當年的嫁妝,婆媳關係瞬間有了心結,於是裝潢計畫便一直懸著。也許因為我的父母已不在身邊,故而頗能理解小敏婆婆的堅持。
10年前,當我們承諾要走一輩子的時候,我真的以為我們能夠攜手走到最後。他的細心、體貼和尊重,一直都是我心中的太陽,無論多大的困境,只要想起他,我的世界就會瞬間亮起。我們的婚姻在前5年裡一直如甜蜜的蜜月期,每一天都過得充實美好。然而,5年前,我們喜迎了小寶寶的到來,原以為家庭會更加完美,卻沒想到這成為
冬天,因為寒冷天候,成了大聯盟、全美棒球的休季(offseason),幾乎無任何棒球賽事得以進行。但今年冬天,對全球棒球迷來說卻彷彿比世界大賽還要熱鬧,因為大谷翔平以及同樣來自日本的山本由伸,紛紛以天價簽約落腳洛杉磯道奇隊,兩位日本選手搶走所有美州選手的風采,占據全大聯盟及全世界的媒體版面。
咖啡因有助提振精神,一間舒適的咖啡館還能解憂──我的解憂咖啡館既不是風靡全球的連鎖咖啡店,也不是日韓網美潮牌,而是我的娘家。小時候我非常依賴父母,像顆橡皮糖。國高中開始嫌他們嘮叨,大學志願刻意選填遠方,享受自由奔放的生活:夜唱夜衝、午夜場電影、喝燒酒、追韓劇,跟室友盡情揮灑青春。成為臨床獸醫後,生活
我兒子經常說我在情緒勒索。我們母子倆經常一起去附近的麵店吃東西,我喜歡吃很多滷味跟一點點麵就好,如果叫一碗麵,吃不完打包回家,就沒有那麼好吃。因此我都會拜託或要求孩子分我吃幾口麵,但兒子說自己吃都不夠了,一點都不想分給我,他想要一個人把一碗麵統統吃完才滿足。
前幾年股市還在12000點時,我忘了從何處加入一個所謂的××老師的免費投資群,老師分享照片大都是三餐的豐富美食,寫的都是財富自由後的人生轉變。一進到群組,也分不清楚誰是誰,只知道有人說他有跟到,今天賺了多少錢;有人說他沒有跟到,要老師下次記得提醒他。我剛進去都沒跟,但看久了心情就被影響了,一開始跟著