壽司種類繁多,不管是從熟食到生魚片,都能滿足所有人的味蕾,但對於減重來說,只要兩三盤下肚可能就超過1碗飯熱量。對此,營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文表示,若想安心吃,建議遵守3警惕+3選擇撇步,如選擇蛋白質、能飽足感、低脂海鮮等食材,建議不選擇炸物、沙拉及注意份量。
秋季正是蝦子盛產的季節,而蝦子也是很常出現在餐桌上的美食,那麼,吃蝦時到底該不該吃蝦頭呢。對此,營養師表示,若蝦子養在重金屬含量高的水中,則會把重金屬集中在頭部,所以吃蝦頭前要先確定其養殖水域的重金屬是否超標;其他部位如蝦鰓及蝦腸,則應在食用時去除,以免吃進髒汙。
最近天氣轉涼,熱呼呼的火鍋簡直就是救贖。不過,牙醫師表示,吃火鍋還是要小心,以免傷害牙齒,他建議吃火鍋時不要冷熱交替進食、大口咀嚼海鮮硬殼、一離鍋馬上食用以及吃太多麻辣鍋。牙醫師黃文龍在臉書粉專「微笑工程師 黃文龍牙醫師|桃園新竹齒雕植牙假牙專業牙科」發文表示,吃火鍋很開心,但還是要小心,以免吃著火
中秋連假到來,家家戶戶紛紛開始烤肉應景,除了一般常見食材,可能有人選擇高檔的A5和牛、龍蝦等一飽口福。營養師高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享頂級烤肉食材熱量列表,並指其實很多都是高油脂,入口即化的同時也吃進滿滿油花,她舉3招用餐撇步,幫助避免落入肥胖陷阱。
不只葉黃素能護眼,吃蝦、鮭魚、龍蝦、鱒魚也能護眼、抗氧化!鄰好西醫診所李思賢指出,蝦紅素是屬於類胡蘿蔔素的一種,主要的好處有「保護眼睛」、「保護大腦」、「改善血糖」、「降低發炎」、「預防心血管疾病」、「改善膚質」、「增強運動耐力」等作用,即使是用擦的也對皮膚有改善斑紋和保濕的效果。
減重哪些海鮮可以吃?低脂又高營養的白魚,選錯可能吃進過多汞重金屬。醫師指出,減重時可選擇貝類,因其脂肪較低、營養價值又高,而部分白魚汞含量較高,例如扁鱈、圓鱈等皆不宜多吃。嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜在臉書專頁「安欣瑜醫師」發文指出,魚類除了是優質蛋白質外,還富含Omega-3脂肪酸(含DHA和E
痛風發作的時候,不動就痛,動了更痛,有時甚至痛到無法走路,營養師表示,想要緩解症狀、減少發作頻率,平時應減少酒精、高普林食物、果糖的攝取,多食用全穀雜糧、天然蔬果、低脂牛奶、植物性蛋白質等食物,同時也要做好體重控制。台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文分享,台
壽司的熱量不可小覷,營養師指出,由豆皮包裹的稻禾壽司,熱量高達100大卡一個,是鮪魚壽司的2倍,建議在吃壽司時,除了選擇低熱量的食材,也要注意控制澱粉攝取量,建議一餐吃8-10個壽司就好。營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文表示,壽司熱量不低,有些高熱量的壽司甚至能跟水餃的熱量相比,建
農曆春節即將到來,年節菜色多樣化,零嘴甜食滿桌放,嘴巴真的很難停;東門中醫主治醫師謝彌堅提醒,面對佛跳牆、火鍋、海鮮類、東坡肥肉、臘肉、烏魚子食物、年糕等美食,還有酒都要適量,才能吃出健康、過好年,並列出過年別忽略的8件事供民眾參考。謝彌堅在臉書粉專「謝彌堅 中醫師」發文提醒民眾吃年菜要避免大魚大肉
好不容易植完牙,鬆一口氣就沒事了?醫師表示,植牙仍須像真牙一樣每日正確清潔,若保樣不當會引發植體周圍炎,因此分享3個日常保養方式,避免落得再次植牙的下場。新海美學牙醫診所牙醫師黃宇艇在臉書粉專「牙科美學之路,艇你到底|Dr.黃宇艇醫師」發文分享,3個日常保養撇步,供民眾參考:
隨著疫情政策逐漸解封後,許多準備結婚的新人們也開始慢慢在準備喜宴。不過宴會中的各式美味佳餚,如果一個不注意狂吃,可能也會讓身材走樣,營養師對此分享喜宴不怕胖的吃法,讓民眾能夠不失禮也吃得盡興。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享8種吃喜宴不怕胖的方法如下:
國慶連假即將來臨,適逢內用隔板等政策鬆綁,準備好大吃一餐犒勞自己了嗎?營養師整理了一份西餐熱量圖鑑,其中等重的A5和牛熱量竟是沙朗牛排的5倍!焗烤龍蝦、烤鴨胸、酥皮濃湯也是熱量前幾名。熱量圖鑑●A5和牛(1份120g)980kcal●焗烤龍蝦(1隻500g)765kcal
夏日炎炎沒胃口,最適合來份清爽的壽司。營養師整理了14款壽司熱量,並分為紅燈區、黃燈區與綠燈區,讓民眾聰明選擇壽司,不只營養價值高又能有飽足感喔。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,紅燈區的像是稻荷壽司、細卷、玉子燒或炸天婦羅壽司等盡量避免,因為稻荷壽司的豆皮是屬於油炸物;而玉子燒就是
明天就是七夕情人節,很多夫妻或情侶會選擇吃大餐慶祝,營養師提醒,享受美食的同時,熱量控制還是很重要的,因此也分享防胖飲食撇步,供民眾選擇大餐時參考。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,以一份情人節大餐為例,熱量最高前三分別,黑森林蛋糕8吋900g熱量竟有2466大卡;烤豬腳半隻680g
近年網路直播拍賣商品的風潮掀起,而其中又以賣「海鮮」最廣受歡迎,看著直播主拿出一隻隻新鮮可口的海鮮,螢幕前的買家無不食指大動,不過營養師指出 ,享受美味的海鮮時,最好避開醬料,因為醬料的鈉含量相當可怕,過量食用恐對身體造成負擔。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文,列出了熱門海鮮每100克所
生魚片美食是多人的最愛,但是遭汙染或處理不當的生魚肉卻可能有寄生蟲及細菌,常見的包括沙門氏菌、創傷弧菌(海洋弧菌)、肝吸蟲、肺吸蟲、雪卡毒素等等,不僅會造成食物中毒嚴重甚至死亡。●沙門氏菌據《生命科學》(AZO LIFE SCIENCES)報導,美國食品藥物管理局(FDA)制定防止受污染的生魚進入市
桃園市武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)的疫情,歷經119天以來,終於傳出「居家隔離人數歸零」的好消息,河馬水產集團董事長林文哲響應「感謝醫護」行動,19日下午在中壢青埔總公司捐贈20組極黑和牛水餃、極黑和牛蔥燒包及天香可汗麻辣牛肉乾給衛福部桃園醫院,讓醫護團隊享用美味餐點,同時宣布即日起
前言:網路世界無遠弗屆,彈指之間發送的訊息,真假難分,導致口耳相傳,莫衷一是。《健康醫療版》即日起,推出《謠言終結站》專欄,提供讀者正確的飲食及醫藥相關訊息,讓大家吃得安心及放心。「一起吃進維生素C和蝦類,竟會產生砒霜劇毒?」這項說法流傳廣,還煞有其事地勸人「別吃泰式料理的檸檬蝦」;但毒物科醫師說,
吃大閘蟹也可能導致橫紋肌溶解症?中國廣州近日出現一個罕見案例,一名愛吃海鮮的女子一連吃了5隻大閘蟹,之後身體不適緊急送醫,醫師發現她罹患橫紋肌溶解症,肝功能損害、心肌損害,病情一度非常危險。本月10日晚間,家住廣州番禺的37歲女子收到朋友贈送5隻大閘蟹,當時剛好一個人在家,她打算一次全部煮來吃,蒸煮
春節來臨,免不了餐餐大魚大肉,加上現代人飲食重鹹、重口味,美食下肚,恐怕不只腰間多一層肥油,鈉攝取量太高,也有罹患高血壓風險,因此昨日台大醫院公布營養室設計的年菜食譜,完全沒有添加鹽巴,鹽、鈉含量僅約傳統年菜1/6,提醒民眾不用人工調味料,天然食材就可做出好味道!