相信不少民眾在烤肉或料理時,都會使用到鋁箔紙,但有分霧面及亮面的它,到底哪面朝上才正確?對此,藥師周本正表示,其實鋁箔紙是靠熱傳導來加熱食物,而不是熱輻射,所以使用2個面的差異並不大,要注意的反而是,酸性醬汁在高溫下可能會讓鋁離子釋出,如:醋、番茄醬及檸檬汁等,建議在食物裝盤後再行調味。
29日就是一年一度的中秋節,除了吃柚子、月餅外,不少人也會到戶外烤肉。對此,營養師李婉萍表示,想要吃烤肉又不怕胖,建議可嘗試「352安心烤肉法」,也就是說,想杜絕致癌物,建議可準備含抗氧化食材、小剪刀、錫箔紙;以及常見5種烤蔬菜小撇步;做到肉配菜一起吃、選低脂肉類。
高雄醫療單位又有新創舉!高禾醫院從建築設計到3月完工啟用,耗時7年、斥資25億,外觀到內部宛若小型美術館,備受網友討論。創辦人台大醫學教授許庭源致力於「尋求不傷害人體方式,協助恢復身體自癒能力」為主軸,改善身體環境、自然環境與外部環境的方式協助病患,並整合中西醫學同步服務病患,達到預防與治療效果。
烤肉一直是台灣的「國民運動」,但隨著蔬食主義者越來越多,怎麼烤「肉」才能符合他們的飲食堅持、營養健康又能享受這個國民運動的樂趣?中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠說,主食以原態食物為優先選擇,加工食品升糖指數高所以不建議。餐後想烤些甜點,帶皮地瓜、日式麻糬、年糕、以及不含明膠的棉花糖可以少量享受。
烤肉幾乎變成中秋節的全民運動,但是一定要吃得健康!弘光科大營養系助理教授王涵,帶著學生設計一套健康烤肉方法,教民眾挑選肉類、自製獨特的低鹽味增烤肉醬汁,搭配蔬菜、喝無糖綠茶飲料,善用鐵盤、錫箔紙燒烤,避免把燒焦的食物吃下肚,讓民眾在大口吃烤肉的同時,對身體負擔不會過大,也避免吃進過多的有害物質、熱量
Q:烤肉時鋁箔紙霧面朝外更快熟?A:鋁箔紙因壓製過程,通常一面是亮面,另一面是霧面,因此有霧面吸光效果較亮面佳而使食材較快烤熟的說法,實際上燒烤的過程,主要是靠「傳導」導熱,而非「輻射」導熱,且鋁箔紙亮面或霧面朝外與受熱、導熱程度差異的關係並不顯著。
許多人愛烤肉、用鋁箔紙包食材,有網路流言指出,「鋁箔紙的霧面吸光效果較亮面佳,而使食材較快烤熟」的說法,但食藥署指出,實際上烤肉主要是靠「傳導」導熱,而非「輻射」導熱,且鋁箔紙亮面或霧面朝外與受熱、導熱程度差異的關係並不顯著。食藥署企科組科長江仟琦指出,鋁箔只有霧面和亮面的差異,這是因為鋁箔紙在壓製
不僅在婚後,其實早在婚前就有不少女人想隆乳。有的像「太平」公主,胸部幾乎沒有曲線,始終跨不出與男人約會的門檻;還有兩邊不對稱,穿衣服會歪一邊。這樣胸部一邊大一邊小的女人,比平胸的女人還憂鬱;也有人曾因胸部腫瘤開過刀,做重建隆乳。但近來常見的婚前隆乳女子,是多次懷孕墮胎,導致乳房萎縮,或因減肥而乳房變