很多孩子都喜歡吃蛤蜊,煮湯、煮義大利麵也都是很容易烹調的料理,但吃到蛤蜊中還有沙的時候,可就讓人很惱怒。買回的蛤蜊務必要吐沙吐乾淨,否則會壞了一整盤料理。將蛤蜊買回放進鹽水中一兩個小時,鹽水的濃度大約一杯的水加上一小匙的鹽,這樣的比例是最接近海水的程度,鹽水如果太濃反而會讓蛤蜊無法呼吸,自然就不會有
現在市場上能買到的各種菇類真是越來越多了,每隔不久就會發現又有新品種,消費者多了選擇,素食者增加了天然提鮮的食材,菇農的貢獻功不可沒。由於菇類含有豐富的寡糖和多醣體,能提升免疫機能、抗氧化,因此被譽為最天然的抗癌食物。曾經在一家素菜館吃到用猴頭菇做成的黑胡椒牛排,色香味都像,但是用猴頭菇總比用豆製品
家中如果有開始吃副食品的嬰幼兒,很多媽媽都會覺得搞得手忙腳亂,因為嬰幼兒吃的東西要軟爛些,常常得另外特別準備。其實只要掌握一些方法,煮飯的同時,Baby的副食品也能同時完成。例如要煮稀飯時,只要在洗好米的飯鍋中間擺上另一個碗,將Baby的稀飯材料放入,接著就照一般煮飯程序即可。
豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品,所以被譽為「植物性牛奶」,豆漿蛋白質中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質,屬於優質蛋白質,具有降低人體膽固醇、防治高血壓……等,還能增加免疫力。在一般家庭裡,蒸蛋是很常料理的一道菜,可是有不少人會問,如何才能蒸出又滑又水水嫩嫩的蛋?問題在於蒸氣回流及溫度的掌控,
如果說微波爐只是方便了懶人解決烹飪麻煩的利器,那麼我認為烤箱,雖然也不是非要不可,可是如果擁有了,絕對是增加居家幸福感的東西。從麵包店裡買回來的麵包,當做隔天的早餐或者做為下午茶的甜點時,只要稍微放進烤箱裡熱一下,馬上就能恢復成剛出爐的口感。特別是可頌麵包,如果沒有再烤過,完全就失去了其做為可頌麵包
每年農曆三月,都會展開為期七天的大甲媽祖繞境。若不是在大二轉系前曾讀過一年的台灣文學系,有堂必修是民俗課,指導老師正是台灣民俗界的教父林茂賢教授,我想我這輩子是不可能佛心來著,主動加入這個名列為世界三大宗教朝拜之一的活動。我們雖然不必參予全程,但至少要選兩個時段去體驗,一趟起碼是五、六個小時起跳。在
從清潔、收納到居家美化,利用廚房裡大家最熟悉的物品,其實就能輕鬆搞定家中許多大小事!<塑膠袋創意篇>good idea 1:清潔排水口不髒手清理積在排水口的頭髮時,可以在手上套一個塑膠袋,用套了塑膠袋的手抓起毛髮後,把塑膠袋反過來、綁緊,手完全不會弄髒。
文、圖/淳子大賣場常見有帶骨的小羊排銷售,對於一般台灣人來說,算是比較少接觸的食材,這裡教大家一個簡易的烤小羊排料理,輕鬆就可完成,把它當宴客菜也相當適合。首先用適量的紅酒醋、橄欖油塗抹在小羊排的兩面,再撒上海鹽及黑胡椒,靜置備用。將烤箱預熱450度F約10分鐘,再放入小羊排烤個5~10分鐘,就完成
台灣廢紙回收率已達58%,只要找出現有的盲點及錯誤觀念,大家再小小加把勁,讓回收成果朝百分百進行吧!國際環保組織將2009~2010年的地球日主題訂為「綠色世代」(Green generation),希望不論男女老少大家一起做環保,為環境盡一份心力。做環保其實很簡單,大家可以先從最基本的紙張分類回收
撰攝影/雯梓丹麥,這個世界上「最快樂國家」給許多人的第一印象,無非就是遠在北歐的安徒生童話國度!其實,「童話」不足以訴說丹麥的趣味內涵,由哥本哈根市區隨處可見的教堂古蹟、簡約實用的設計品、兼容並蓄的人文色彩,便能發現古今時空交錯的衝擊與感動。
交通工具是旅遊中不可或缺的一項,雖說是「工具」,有時卻一躍成為旅遊的重點,因為它的設備特殊、因為它的滿點服務、或是因為沿途景色動人。其中,長長的列車似乎能承載最多的旅遊回憶,關於一個人的放逐流浪、兩個人的恩愛相依、一群人的歡聚同樂。來吧,快上車!在寢台列車上睡個美夢覺;到觀景列車欣賞獨一無二美景;坐
拜讀「小氣約會,尋找真命節儉女」一文,我有很深的感觸。軍校時代,我曾和一名相當節儉的女同學交往,我們交往4年多,但最後還是分手了,而最主要的原因就是:她實在太節儉了。我們不曾看過電影,因為她覺得看電影既浪費錢又浪費時間,還不如去逛街,因為逛街可以東看看西挑挑,不但不必花錢,還能消磨時間。我們的約會,
吃過多零食或垃圾食物,會讓孩子引起暴力、過動、注意力不集中等問題,已引起了許多家長的注意。零食要怎麼吃,我認為父母的言教、身教,佔著很重要的席位。我是一個職業婦女,如同對電視、電玩的態度一樣。以過去來說,也同樣是心有餘力不足:孩子無法隨時在側,以致讓他有更多時間游走在學校、家長以外的生活空間。尤其當
月到中秋,越要烤肉,為了讓烤肉的樂趣再升華,不少讀者公布了自家的私房撇步,為了讓這場烤肉大會更熱鬧,老編可是竭盡所能讓物料豐富上場,小心,別撐著了!<主食區>鹽烤魚及啤酒蝦 鮮啦!老公是釣魚高手,他烤魚的技術比起碳烤名店更是不遑多讓,一尾三斤重的肥美吳郭魚去內臟不去鱗、表面敷上厚達三公分的食鹽、放
投入壓花藝術創作、教學近10年的張寶蓮,從小生長在遍地花木的新竹縣峨嵋鄉,鎮日與花草樹木為伍,優遊於青山綠水間;愛花、愛草、愛大自然,更愛幻想的她,時常乘著夢想的羽翼,尋找花瓣葉脈間的隻字片語,總希望花草植物短暫的美好能永恆延續,也因此一頭栽入壓花藝術領域,最後還靠著「拈花惹草」打響名號。喜歡從傳統
〈創意過年徵文〉圖/張奕瑩每年過年大家都喊無聊,那麼編輯台就集結眾人的巧思,讓大家看看別人家是怎麼過年的,就希望你也能創造出自家的創意過年法,可別白白浪費長長的年假喔。 Dress code 讓歡聚更有趣〈創意1〉大姐出嫁的第一年回娘家,我便提議初二回娘家那天,大家要穿著相同風格的服裝一起上館子吃
〈國際觀測站〉文、攝影/駐歐洲特派記者胡蕙寧德國垃圾的回收系統世界知名,這個國家都可以說是環保循環系統執行得最徹底的國家。原因在於德國做環保不只是政府的施政口號,而是觀念深植民心,德國群眾也熱烈響應。理由很簡單,德國人會回問你:地球就這麼一個,你不也住在上頭嗎?我的德國老公以及德國教授前些年到台灣最
市售麵製品 驗出防腐劑台北市衛生局抽檢市面上的麵製品,結果57件中有10件不合格,全數違規添加防腐劑苯甲酸。其中,麵疙瘩及春捲皮不合格率百分之百,而士東市場知名的魏記水餃使用的水餃皮、餛飩皮也被檢出防腐劑。建議民眾選購散裝麵食製品須注意是否有不良氣味、色澤是否異常。民眾可至衛生局網站查詢抽驗結果及製
〈徵文大拼盤〉圖/吳孟芸環保行動徵文又來了,繼上次讀者踴躍提供隨手做環保的方法後,今天再接再勵推出第二波行動。其實,環保本來就該隨時隨地進行,往後如果大家還有簡單又易實行的環保方法,歡迎隨時寄過來,讓環保行動持續展開。<環保小尖兵1>果粒殘渣不浪費 造福花草
每一個單字,背後都隱藏一個故事。Movement 行動;運動「我們一路從花蓮壞到了中山北路七段然後壞透了青春」,在火車上,我們雙手塞入椅墊,臉貼死在玻璃窗上,縱谷在東海岸的小光圈景深中好不容易退去,窗緣氧化的橡皮閥正眼瞧也不瞧一下,嚇得襁褓中的小強碎步滑過,我們震動的心背著電腦書本手機飲料,其中某人