日韓滑雪季將登場,旅行業者觀察,全台滑雪場過去3年從4間激增為13間,業者分析,除了室內滑雪風氣日盛,也發現9成台灣父母會讓孩子在出國滑雪前先在室內滑雪場練習,今年雪季訂單較去年同期翻5倍成長,高達7成為親子客群。
台中初堂三明治創造深夜排隊人龍引發話題,11月在台北市松隆路、近永吉國中開設首間台北店,開幕當天再現排隊盛況!初堂單靠兩、三種三明治品項及一瓶「放感情」奶茶,營業時間從夜間10點起到隔天清晨近4點,只鎖定夜貓族的獨特經營模式,在業界無與倫比。店長阿宏回憶當年自己專程從台北南下排隊,初次咬下三明治的第一口,剛烤出麵包酥脆在口中發出嗞嗞的聲音,還來不及讚歎,再細嚼那起司與豬肉的交織,層次很分明,「真是令人驚豔的三明治!」
近年台灣有些歷史悠久的老店,在新生代接手後都添加不少創意,在百年老店密度為日本之冠的京都,亦有許多年輕人出走後又回歸,他們在堅持工法的前提下,製作出符合時代趨勢的商品,也讓歷經淬鍊的老店閃耀與眾不同的光輝。