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沈莉馨/核稿編輯許多人會認為,吃蛋會影響膽固醇?三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健引述國外研究表示,體內膽固醇大部分是由肝臟自行合成,而非來自所吃的食物。所以對大部分人來說,一天3顆蛋是沒問題的。但要注意的是,每個人對蛋的反應可能不同,若有特定基因者,可能對飲食中的膽固醇更敏感,就要注意攝取。