春節期間,圍爐吃年菜為國人重要習俗之一,但除了大魚大肉熱量高外,白飯也常被視為地雷,白飯真的要少吃嗎?對此,澄杏中醫診所院長李琪表示,其實只要減量攝取,吃對方法,白飯對身體的負擔還更小,甚至有助於排便順暢。李琪在臉書粉專「李琪 中醫師」與個人網站發文指出,白飯最大的好處在於好消化、不會上火。其中好消
忙碌了一年,決定在圍爐時大吃大喝犒賞自己?營養師高敏敏指出,常見年菜中很多菜色都用高油、高鈉方式料理,一個人一餐攝取到的熱量可能超過2000大卡,但不是讓大家不要吃年菜,而是要吃對年菜,遵照健康飲食的小撇步,過年才不會體重失控。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文提醒,年夜飯吃一碗8分滿的全榖雜糧
一年一度的農曆過年,是家族親戚及好友相聚的重要時刻,在這歡樂的時光,談笑風生中搭配美食圍爐是不可或缺的一項年節傳統,但不節制地大啖美食,造成年後慢性病友回診發現數值控制不佳也是司空見慣的事情,要如何在享受美食的同時,也能吃得健康、虎虎生風過個好年,有幾件飲食建議您可記在心裡,更重要的是也要實踐在生活
明天就是除夕了,圍爐飯桌澎湃的料理與放鬆的心情,往往讓體重和腰圍不自覺地豐潤起來,三高的隱憂也可能悄悄來報到。該如何在年節期間享受美食又無負擔,做到「三少二多」原則,讓你年後健康美麗不走鐘!●少油:年菜常見煎或炸的使用油量較多,可改用燜煮或烤等方式;而五花肉、香腸、臘肉、蟹黃或烏魚子等,隱藏的油量或
農曆春節年關將至,與家人圍爐吃年夜飯團圓,是重要的習俗之一;藥師公會全聯會提醒,有些常見的年菜會與部分藥物有交互作用,民眾必須要特別留意,以免影響藥物效果。維生素K會抵消抗凝血劑作用藥師公會全聯會副發言人王明媛指出,餐桌上常見的年菜中,象徵團圓與長壽的「長年菜」,其中多半是以芥菜、萵苣等綠色蔬菜為主
春節將屆,過年期間不停吃喝,可能造成體重節節上升,更容易衍生「三高」問題,致健康亮紅燈!台中慈濟醫院營養師洪聖傑提供準備年菜的「5口訣」供媽媽烹調參考,讓家人吃到年節美食又兼顧健康。5口訣內容為「天然最佳選原態、蔬食健康好享瘦、蒸煮涼拌最對味、當季水果配堅果、無糖飲料最解膩」;洪聖傑表示,練習準備年
規劃好年菜要吃什麼了嗎?或是擔心大魚大肉容易變胖?營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文表示,其實年菜也可以健康吃,只要掌握:選擇熱量較低的白肉、選擇天然食品、多食用高纖食材,也能輕鬆圍爐無負擔!白肉料理熱量低余朱青指出,白肉相較於紅肉熱量低,且富含蛋白質,包括雞肉、鴨子都屬於此,另外,海鮮如
春節將屆,過年期間不停吃喝,可能造成體重節節上升,更容易衍生「三高」問題,致健康亮紅燈!台中慈濟醫院營養師洪聖傑提供準備年菜的「五口訣」供媽媽烹調參考,讓家人吃到年節美食又兼顧健康。營養師洪聖傑的五口訣是「天然最佳選原態、蔬食健康好享瘦、蒸煮涼拌最對味、當季水果配堅果、無糖飲料最解膩」。他說,練習準
在過5天就家家戶戶除夕圍爐的日子,南投縣政府特別加碼推出「打疫苗送好禮」活動,於春節連假前的最後一個週末假日29日(星期六)及30日(星期日)2天,在縣內南投、草屯、埔里、竹山等4大鄉鎮市,再次提供假日接種站服務,設籍在縣內的65歲(原住民55歲)以上者,完成第3劑疫苗施打後,可獲100元禮券,一般
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情本土疫情升溫,許多餐廳自主恢復桌面隔板,防止飛沫傳播,但也多少影響一起吃的氣氛,因此有些人選擇在戶外空間用餐,認為安全又不失氣氛。但日本研究指,無是室內室外用餐,同樣有染疫風險。胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文
春節圍爐除澎湃的年菜外,各種鹹甜糕點也是大家的心頭好,但營養師提醒,過年必吃的年糕、發糕、蘿蔔糕等,以傳統或市售的做法,可能會有糖分太高、營養太少的問題,建議民眾可以搭配不同健康食材,做出減糖、增纖、少添加的糕點,讓自己過年吃的安心又健康。
年節將近,許多民眾開始預購年菜,像是象徵步步高升的年糕、蘿蔔糕,圍爐團圓的鍋類、魚翅羹等,都是令人垂涎的美味餐點。但糖尿病友若沒有掌握健康的選購與食用概念,血糖和體重就跟著節節高升。其實只要了解食物類型與搭配技巧,也能開心吃、過好年。先吃半碗蔬菜與1掌心量瘦肉
農曆春節將至,闔家團圓總免不了大魚大肉,但吃多小心三高悄悄靠近。營養師宋明樺分享7大類有效抗三高食材,並提醒,只要飲食稍微注意,多吃苦瓜、洋蔥及薏仁等食物,都可輕鬆控制好三高問題。宋明樺在臉書粉專「宋明樺營養師 生活。分享。雜記。」發文指出,圍爐真的很難避免各種不同的肉類、魚類、鍋類、酒類、零食類等
感念榮民為國付出,台中榮總結合社會資源歲末送暖,募得百份年菜,度與台中福華飯店合作推出五星主廚年菜,送到偏遠地區弱勢榮民家庭,也特別到大雅區單身、獨居榮民家中和一起用餐,提前圍爐,中榮院長陳適安則與106歲的退休少校郭德英與李德民一起提前吃年夜飯。
今年春節連假長達9天,據南投縣衛生局調查統計,縣內共有10家大型醫院,春節期間僅南投、南基、埔榮、埔基、竹山秀傳及草屯佑民等6家醫院,提供24小時急診醫療,不過,在該局協調下,各醫院也都配合採取「輪班」模式,於春節期間提供足夠的醫療服務量能,善盡守護社區民眾健康的職責。
春節將至,除了圍爐大餐,許多人不免會小酌幾杯,一不小心喝多了,隔天宿醉就讓人非常頭痛。營養師表示,宿醉是因為脫水、電解質失衡,或是乙醛堆積過多、血糖降低所導致,因此建議多喝水、補充電解質,不僅能解酒,還能改善低血糖狀況。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,宿醉其實就是指飲酒後出現的各種
鍾先生為洗腎病患,去年過年圍爐時心情好,多喝了幾碗湯,竟引發全身水腫及氣喘,緊急送醫治療,過了驚險萬分的年節假期。農曆春節歡喜圍爐,但對於腎友來說,限制飲食的種類複雜讓人記不住,其實只要把握飲食3原則,腎友在過年期間也可大啖美食無負擔。佛跳牆、白菜滷、羊肉爐、臘肉等美味應景的年菜,通常鈉含量較高,對
即將過年了,有許多準備返鄉的遊子開始感到焦慮,源自於過年團聚時許久不見親戚長輩的「關懷」,總是會有如連珠炮般的問題,如:畢業了沒?現在做什麼工作?收入如何?有沒有男/女朋友?什麼時候結婚?什麼時候生小孩?小孩功課好嗎?等一連串的提問讓人招架不住,飯桌成了拷問大會,讓返鄉遊子心理「壓力山大」啊!
農曆新年即將到來,不少民眾都開始期待圍爐年菜,營養師提醒,要留意年菜像是佛跳牆、紅燒蹄膀、煙燻臘肉等,都是高油脂、多醬汁又加糖還勾芡的食物,一頓大餐下來,十幾道菜熱量高達2300-3500大卡,不知不覺熱量就爆表。營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文指出,以每100公克來看,熱量最高前三分別
農曆春節家家戶戶都會準備山珍海味,陽明交通大學附設醫院營養師及留法歸國主廚張哲融大顯身手,中餐食材結合法式料理精神,將牲禮食材改頭換面,推出5道美味與營養兼顧的年節佳餚食譜,公告在網路上供民眾閱覽,並推出3款「贖罪茶飲」,消油、消水腫、解膩、通便,讓大家圍爐不負擔。