冬天是菠菜盛產的季節,但很多人不喜歡菠菜的澀味,如果用熱水燙煮,可以去除多餘的草酸。燙菠菜看似簡單,但有小技巧。水滾時,放入些許鹽後,再滾起,手握住葉菜部分,要先將菠菜硬梗的那端先入鍋燙20~30秒,讓梗先熟化,再慢慢將菜葉的部分浸入熱水中燙,再次煮沸,用筷子上下翻動一下,喜歡吃有點口感的,就可起鍋
台灣人吃烏魚,從肉至胗,從雄性膘至雌性卵。偶見雌雄同體有膘有卵,還得留下來照相,說是烏魚妖當新聞題材。飲食書寫常會寫烏魚子,加蘋果加水梨加水蜜桃,情感常會連到過年。烏魚膘則是炒麻油炒三杯,我想不到有誰寫過烏魚膘的文章,只記得廣末涼子在《送行者》(天啊好舊的電影)吃河豚白子,白子帶有雞蘭佛的腥味,膘即
基隆多雨,冬春之交,時有大霧瀰漫,您有生活在基隆的雨天對策嗎?東年:秋冬東北季風強時雨大,春暖時細雨,這在北台灣情境相同,雨傘雨衣雨具也是同樣對策。基隆街區集中街道整齊橫豎,清雍正年以來街市建置騎樓的傳統多還保存,因此,男女穿風衣在騎樓裡走動實用也別具風情;我小時候放學,在陽台掛衣架看風衣就知道誰也
冬天,因為寒冷天候,成了大聯盟、全美棒球的休季(offseason),幾乎無任何棒球賽事得以進行。但今年冬天,對全球棒球迷來說卻彷彿比世界大賽還要熱鬧,因為大谷翔平以及同樣來自日本的山本由伸,紛紛以天價簽約落腳洛杉磯道奇隊,兩位日本選手搶走所有美州選手的風采,占據全大聯盟及全世界的媒體版面。
全球油電都在漲,如何節省能源,成了日本全民運動。寒冬即將報到,幾乎已經被遺忘的古老保暖用品,現正換上新裝,重新出現在消費者眼前。古老的暖桌、熱水袋、穿在身上的毛毯,搖身變成環保節能時代的三種神器。〈時代神器1〉暖桌 因應時代改裝暖桌的原型,最早出現於室町時代。當時是利用燒完木炭後的灰來取暖。使用電器
我是嗜甜的螞蟻族群,儘管隨著年紀增長,醫生殷殷告誡要減糖,為了身體健康著想對甜食稍有節制。但是仍然喜歡在冬天裡來一碗晶瑩剔透、軟嫩柔滑的熱豆花,厚實嚼勁、濃郁回甘的燒仙草,或是甜蜜暖胃、祛寒養生的薑汁地瓜湯。這些甜湯加上薏仁、芋圓、粉圓、湯圓、黑珍珠、大豆、花生……琳瑯滿目的配料點綴,交織出冬日裡舞
.親愛的春秋閣下:我在我成長的上海街老家附近春秋閣下面走廊,趁暮冬大寒尚未來襲,冒昧給你寫這封信花蓮春秋閣在福建街忠孝街交叉口,最早名春秋閣妓女戶然後改為茶室,然後是眼前這家大旅社。小時候看它招牌上寫著「美女如雲,包君滿意」心想我們又不是一國之君,只能
再過幾天就是新的一年,台中市立文華高中國樂社、管樂社將在12月27、28日下午5時至6時分別在台中捷運市政府站、文華高中站至高鐵台中站列車上快閃演出,讓搭捷運的乘客在歲末會有不同感受。而文華高中為了這次表演,花不少心思安排內容,國樂社選擇宮崎駿動畫《魔女宅急便》主題曲〈能看見海的街道〉進行編曲,歌曲
現代家長工作忙碌之餘,還得替孩子的飲食均衡煩惱。你親手為孩子做過早餐嗎?還是你曾經躍躍欲試,卻敗於緊湊的時間,直接咬牙放棄麻煩的料理了?從「零廚藝媽咪」晉級到「一流小當家」的流星雨,分享她的做早餐養成之路,或許可以打破你對「做早餐好難」的想像,重拾料理的熱情,讓餐桌充滿大人小孩的歡笑。
其實害怕冬天,那種很溼冷的感覺。國三換到新班級後,有好一段時間我都被同學關在教室的後陽台,我時常倚著欄杆發呆看風景,二年級的導師辦公室就在正對面,我看老師們起身行走又回座位坐下,他們從沒有看向窗外過一次,我想他們並不需要窗戶。期中以後就是更嚴實的冬天,鐵欄杆很冰,雨水降下來更是。那時刻,我就不能趴在
陶藝家陳子雲才華洋溢,去年6月初上班途中車禍身亡,年僅29歲創作之路便畫下休止符,但生前留下的21朵綻放的永生陶瓷花,正於新北市立鶯歌陶瓷博物館地下1樓陶藝長廊展出。她認為,植物也有情緒,「它們以顏色、外在姿態展現,但不會主動表現」,自己的個性內向害羞、相對被動,跟植物很像,因此作品中有很多植物元素
.1秋天是老虎的馬路是馬的雲隙是圓月劃破的為了狩獵鄉愁的眼神而存在偶爾在水面粼粼發汗.2秋季狩獵祭紅葉是靶心風的箭簇射出喜帖紅與金,紛飛解下流浪的繩索讓你的停靠將我縛緊.3你身上一片海被秋月洞穿流出的蔚藍在我脈管裡汆燙冬天還隔著幾十個時辰一個時辰就夠我溶解多年
大提琴家張正傑「走遍天涯海角」音樂會全國巡演今天回到「初發地」金門,攜手京劇名師「美猴王」朱陸豪、鋼琴家呂冠葶在金門歷史民俗博物館演出;3人天衣無縫的搭檔,寓教於樂,讓全場逾400名大、小朋友沈浸在美妙的音樂饗宴和京劇教學趣味。2021年冬天,剛結束金門坑道音樂節的張正傑,有感於偏鄉孩子不是很有機會
.半夜裡幾次地震打斷了我們的重逢。雨轟炸屋簷。天光像黑白紀錄片,現在我睜開眼睛了──.春天泛著淚光,舉步維艱,寒流來得太早太狂,枕頭裡有軍團在移防,戰爭統治了我們的世界。.停車場的投幣孔,緊閉著嘴唇,春天的深處埋伏著冬天,樹枝上還有殘花,時光的戰俘。
見識過凍雨,才知玉樹瓊花,冰羽晶瑩,不只是誇飾用的華美詞藻。那時,我在地處溫帶的異國小城念書。每年有二個月平均溫度在冰點上下。細雨綿綿是常態,也會下雪,通常是最冷那幾天間歇地下幾場薄雪,陽光一出,雪化為水,再被行人踐踏成一地泥濘。我待那兒的第四個冬天,卻連續下了幾天雪,據說是當地一個世紀以來最大的一
盜火劇團自2013年創團迄今10年,陸續有《幽靈晚餐》、《雪姬來的那一夜》、《艋舺公園殺人事件》3部作品獲廣藝金創獎肯定,雙方更進一步合作,以「懸疑」為主題,集結3部得獎作品推出「懸疑3部曲」聯演計畫,今(7)日起於台北水源劇場連演3週,解剖人性的眾生相。
文、攝影、食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook隨著季節悄悄更迭,我們位於龍潭的香草生活聚落已來到建構的最後階段,一晃眼已近8個月,走過春、夏、秋三季,迎來第一個冬天。假日午後,一個人邊聽著古典樂音,在初冬明媚的光影裡,感受到久違的料理魂現身了。拍照、品嘗,接著敲打文字,在一股很順暢的流裡,
進入深秋,日本各地氣溫降到8度以下,8度是「紅葉開關」,紅葉季節就開始了。深秋晝夜溫差大的話,紅葉就會紅得很盡責,美到不行;溫差不足,紅葉就會紅得半調子,像是骯髒的枯葉。若沒有急遽的溫差,上帝就畫不出美麗紅葉的錦繡圖來,因此要感謝溫差!日本一般提到「溫差」都沒好事,像團隊內不和諧,就說是有溫差;溫差
文、圖/蔡以倫漫步淡水風景區,紅毛城、小白宮、滬尾禮拜堂,濃厚異國風情。乍冬仍暖,雞蛋花瓣灑落一地。夏季欣賞蛋黃花開,冬季葉落遒勁身軀,周而復始,氣象萬千。雞蛋花(Plumeria)也稱緬梔,是夾竹桃科植物,原生於熱帶中美洲,四百多年前由荷蘭人經爪哇引進台灣。枝幹、根部有濃厚乳汁,為有毒成分。荷蘭人
10月5日家庭版刊出一篇「去美國幫女兒做月子」的文章,情真意切的內容,當下讀了數度淚盈眼眶,因為除了感動,還有更多的共鳴。原來養兒育女的過程,父母無私的厚愛都是如出一轍。繼兒子後,女兒在企盼中到來,寵愛自不在話下,但是她打小就自立自主,幾乎沒有愛嬌耍俏的個性。