文、食譜示範/張恩英 譯/余映萱一般我們說的磅蛋糕pound cake,是指將奶油、砂糖、蛋、麵粉以1:1:1:1的比例烘烤而成的奶油蛋糕。最傳統的基本配方,是使用各1磅(454g)的奶油、砂糖、蛋、麵粉,因此英文叫做「磅蛋糕pound cake」,法文則是「4個四分之一Quatre-Quarts」
@伊迪.沙琪瑪「老闆,一個奶油口味的紅豆餅。」我一直都是這麼點單的,到了台北,我的任性終於碰了一個大釘子。「你到底是要奶油還是紅豆?」老闆疑惑地問。抬頭一看,頭頂招牌寫著大大的「車輪餅」。唉,又忘了!台北的紅豆餅就真的是包紅豆餡的餅。「奶油口味的紅豆餅」是我的口頭禪,不這麼說,好像買來的餅味道也不一
在電影院看作家劉梓潔獲得林榮三文學獎散文獎改編的《父後七日》,片中那位道士,在夜間的田園中,與前來協助喪事錄影的女主角之表弟說,道士只不過是他的兼職之一,他其實是一位詩人;然後他念了一、兩首有趣的歪詩,觀眾們——包括我和老妻在內,不禁都噴笑。這橋段和電影後頭,道士要搭火車赴屏東迎接另一亡靈,在深夜空