葉立斌/核稿編輯大蒜作為辛香調味用蔬菜,不論是中式料理蒜末爆香、西式料理蒜油拌炒義大利麵,在各種飲食文化都扮演著重要角色。農糧署指出,國產蒜之大蒜素含量高,因此香氣濃郁,味道十足。另提到,可以將蒜頭料理成「蒜香奶油醬」,除了當麵包抹醬,還可用來煎牛排海鮮或炒義大利麵。
葉立斌/核稿編輯你吃過帶有仙氣的水果「蛋黃果」嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,蛋黃果品種有長型果及心臟型果兩類:一種果肉較粉質,含水量少;另一種肉質甜且含水量較多。若想早點吃可以放室溫變軟,或用鹽催熟。步驟是先將蒂頭挖洞,用鹽填滿,再來是放在容器中,包上保鮮膜,最後是等果實微龜裂
台北市自殺防治中心2023年接獲15至24歲自殺企圖通報1640案件中,經分析其前3名自殺原因為「憂鬱傾向、罹患憂鬱症或其他精神疾病」、「家庭成員問題」及「課業壓力」。對此,台北市衛生局提供「15至30歲年輕族群心理健康支持方案」有3次免費心理諮商服務,截至2024年3月31日止已服務1萬5552人
葉立斌/核稿編輯你有常常感覺下腹漲痛,又頻尿一直跑廁所,吃了藥也沒效嗎?當心是間質性膀胱炎,婦產科醫師謝筱芸表示,間質性膀胱炎好發於女性,其發生率約為男性的8至9倍,從20歲到80歲都有可能罹患此病。而頻尿(一天8次以上,嚴重者甚至15至20次)、 晚上睡覺時因尿意感醒來、下腹脹痛感,尤其憋尿時特別
葉立斌/核稿編輯現代社會晚婚比例增,相對也較晚生育,然而,凍卵已成許多女性延後生育的方法,但凍卵前的「養卵」該怎麼吃呢?營養師高敏敏表示,想提升卵子品質,可在預計凍卵前的3個月開始調理身體+穩定作息不熬夜,對於後續成功機率也能提升;飲食上可多吃含胺基酸、維生素D、好油、輔酶Q10、肌醇、葉酸、鋅、植
亞洲大學附設醫院院長許永信,因喜歡有挑戰性的工作,當年選擇神經外科且專攻開腦,是國內腦腫瘤手術權威,笑稱自己「在開刀房很快樂」,2016年接任亞大醫院創院院長,積極進取的個性,讓醫院從甘蔗田蛻變成醫學重鎮,今年更通過衛福部的評鑑,升格為區域醫院,期許醫院「醫務精進,服務品質優質化」持續進步,為了擴大
葉立斌/核稿編輯喜歡吃日式料理朋友一定對「紫蘇」不陌生,因其常見於生魚片配料及各式日本料理之中,農糧署表示,紫蘇因葉片顏色不同分為紅紫和青紫兩種,前者常用來醃漬、釀酒,後者則適合生吃,常用來拌沙拉或配生魚片食用。且紫蘇含有高量的鐵、水溶性的花青素以及脂溶性的類胡蘿蔔素,營養價值高,植栽也很容易。
1位64歲女性過去身體狀況良好,這次是因為上腹悶痛且皮膚變黃,又在3個月內,體重減輕了8公斤,來醫院後發現黃疸指數過高,且有嚴重的貧血,因此安排相關的檢查。疑高糖飲食或愛吃紅肉引發透過斷層掃描顯示,患者肝內膽管擴張,十二指腸腸壁有增厚的情形,高度懷疑為惡性腫瘤(如圖);胃鏡可見在十二指腸第2段,有連
相關新聞請見山豬猝逝》小心感冒併發肺炎 醫籲高風險群勿輕忽8症狀葉立斌/核稿編輯模仿蛋黃哥、憂憂等動畫角色並擔任《瘋神無雙》班底爆紅的藝人「山豬」陳俊甫在15日過世,享年38歲。據報導,山豬因感冒長期未痊癒,入院後發現有肺炎,引發敗血性休克而過世。耳鼻喉科醫師柯仁弘表示,有研究指出,罹患A型流感的肥
葉立斌/核稿編輯一名30多歲女子,每天早上起床都會口渴和心悸,需灌大量的水才能緩解症狀,原本擔心是甲狀腺出問題而求診,結果內分泌檢查發現,糖化血色數高達8.3,竟是中度糖尿病,讓她意外,患有此病卻完全不自知。經給予藥物治療一週後,症狀已改善。
沈莉馨/核稿編輯節氣進入穀雨之後,天氣溫暖,雨水增多,對穀類的成長幫助很大,因此穀雨又有「雨生百榖」之稱。中醫師王大元提醒,此時節溫度、濕度都增加,建議在飲食上可多食綠豆、薏仁、山藥、芡實、茯苓、蓮藕、生薑、玉米鬚、冬瓜籽和黑豆茶等,少食芒果、荔枝、酒類、甜品等;也可按壓豐隆、合谷和築賓穴,有助於利
羅碧/核稿編輯酸甜生津的梅子,清爽又解膩!農糧署表示,每年3月下旬至5月中旬是梅子主要產季,可依不同熟度、加工過程,製作出不同梅子風味,若想吃口感較清脆的梅子,可選用6-7分熟的梅子,進行粗鹽搓揉殺菁、拍裂,鹽漬發酵,多次糖漬2日以上後,便能製作出脆口的「脆梅」。
沈莉馨/核稿編輯過了穀雨節氣天氣又濕又熱,手搖飲又成了人們補水的最愛。國健署建議可以選擇無糖茶取代手搖飲,不僅可以減少精緻糖攝取,對不習慣喝無味開水的人,也是很好補充水分的方法。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文表示,穀雨是農民佈「穀」後祈望有足夠降「雨」幫助水稻生長。在穀雨也有一句俗諺「穀雨前三日
沈莉馨/核稿編輯為何現代科技進步,罹患癌症的人數卻不降反升?胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示,睡眠品質不佳是一大主因,尤其是熬夜、不規則睡眠2種型態,已被證實會增加罹癌風險。因為當夜晚睡眠不足,會減少褪黑激素產生,可能會導致有睡眠障礙的女性,更易患乳癌和卵巢癌。另,長期嚴重的晝夜節律生理時鐘失
已故前總統李登輝因喝牛奶嗆到引發肺炎入院治療後仍不幸病逝,而台灣每8位高齡長者就有1位有咀嚼吞嚥障礙,造成老年生活無法盡情享受咀嚼之樂,為此,高雄醫學大學建置世界首座一條龍方式培育照護人才的「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」,盼讓更多患者擺脫插鼻胃管的苦痛。
台灣於2025年將進入超高齡社會,據統計,台灣每8位高齡長者就有1位有「咀嚼吞嚥障礙」問題,教育部透過「建置區域產業人才及技術培育基地計畫」,補助高雄醫學大學設立「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」,今(19)日揭牌啟用,高醫大攜手北中南15所大專校院及產企業,建置全面性咀嚼吞嚥照護教學場域,應用
捐血績優表揚大會暨台北捐血中心成立50年大會今天在新北市舉行,新北市副市長朱惕之說,2023年全國捐血人次為190萬1,021人次,比前年多了2萬6641人次,成長1.4%;捐血率則是由前年的8.08%上升至8.13%,是近10年來的新高,也在世界名列前茅,台北捐血中心成立50週年也代表捐血運動已經
根據統計,台灣慢性腎臟病盛行率約達12%,但因為早期症狀不明顯容易被忽略,直到有泡泡尿、水腫、疲倦感等症狀時,才發現罹患腎臟病。1位50歲患有慢性腎臟病第4期的女性,因擔心腎功能持續惡化,先搜尋網路資訊、文章等控制飲食,在3個月內,體重減輕8公斤,腎功能沒有進步反而惡化。嚴格的限制飲食容易造成熱量及
台中榮總與陽明交通大學宣布合作研發利用本院去辨識化的醫療資料,開發出新型大型語言模型工具「健康照護GPT」,協助醫療專業人員在日益複雜的醫療環境中,降低醫護人力問題,節省人工作業時間、優化流程並做出更精確的臨床決策。台中榮總智慧醫療副執行長黃勝陽指出,中榮與陽交大特聘教授盧鴻興研發團隊合作打造健康照
高雄首例麻疹境外移入確定病例,曾於4月4日下午出入安平區王氏魚皮、同記安平豆花安平總店,南市衛生局今(18)日公布確診者足跡,呼籲曾到這些地方的民眾若出現疑似症狀,儘速與衛生單位聯繫,將會安排就醫。高雄市於4月9日接獲中央檢驗確診首例麻疹境外移入確定病例(全國境外移入第6例),南市衛生局於4月12日