近期國內傳出幾起食品中毒案例,加上天氣即將轉熱,苗栗縣政府衛生局提醒,氣溫逐漸升高加上台灣屬潮濕環境,細菌容易孳生,食物保存不易,易有食品中毒事件發生民眾務必小心。苗栗縣政府衛生局表示,民眾至外用餐可注意慎選餐廳、到餐館用餐時少點涼菜或生食,儘量多點熱菜、吃甜點時不要購買顔色過度鮮豔的冷食等。
近期食物中毒等食安事件頻傳,加上天氣日益炎熱,生鮮海產、生食料理、冰品等保鮮存放問題更需重視。好食課營養師團隊整理去年五大食品中毒的病因物質及其常見食品,提醒民眾格外留意,並呼籲做好預防動作5大要點,不怕把病毒細菌吃下肚!
葉立斌/核稿編輯發自內心享受並得到滿足的飲食方式,才能維持長久。耳鼻喉科診所醫師曾家承於臉書粉專「書米蟲的啃食日記」發文引述一篇刊登於《新英格蘭醫學雜誌》(NEJM) 的最新回顧文獻內容,當中提到健康飲食3關鍵:選擇喜歡的健康食物填滿餐桌,且每種都吃一些,還要留意每日總熱量。
準總統賴清德的國宴菜單昨天曝光,首次將原民的靈魂食物「吉拿富」端上國際,菜單羅列22縣市食材,放眼望去沒有鳳髓龍肝、都是台灣餐桌日常,連主餐使用的魚肉,也是俗稱「班頭仔」的高經濟養殖魚種黃錫鯛,每道菜餚「粗菜細做」,藏著民族融合巧思。頭盤「永續啟航」以各地蔬菜搭配5種醬汁,分別代表不同的民族,除客家
台中市照顧弱勢學生假日餐食提供每日補助六十五元的安心餐券,可在五大超商兌餐,市議員林祈烽、施志昌昨攜超商餐點進議場,強調,物價飛漲下六十五元在超商「買不到排骨便當」,且小學生跟高中生齊一補助,高中學生恐吃不飽;台中市副市長鄭照新強調,會配合物價與時俱進滾動檢討。
瀕臨絕種的台灣黑熊,經調查研究顯示,在玉山園區至少有一三九隻,近年來黑熊還有往東部園區以外擴張的情形,光是今年一月到四月底,園區黑熊通報就十一起,其中有八起位於瓦拉米步道,玉山國家公園管理處已與台灣野灣野生動物保育協會(簡稱野灣協會)合作,進行「台灣黑熊救傷教育訓練」,透過公、私部門協力演練黑熊救傷
文、攝影/Matsuko在連鎖賣場、超市還沒盛行的時候,主婦主夫拿著菜籃到菜市場揀豆干,接著前往雜貨店(kám-á-tiàm)選購散裝雞蛋,順便給吵鬧的孩子抓幾把糖果,是再平常不過的事。當塑膠大量生產,成為便利的代名詞,超市滿山的多層塑膠包裹商品、傳統市場人手一個紅白塑膠袋,垃圾還來不及銷毀時,新的
越南南部同奈省近日發生一起集體食物中毒事件,大批民眾在吃了一家麵包店的麵包後出現嘔吐、腹瀉症狀,人數從昨天的200多人飆升至將近500人,其中3人情況危急。同奈省(Dong Nai)大批民眾近日食用當地一家麵包店的麵包後,出現想吐、嘔吐、腹瀉、發燒、頭痛症狀。官方初步了解,這些民眾在4月30日下午3
沈莉馨/核稿編輯預防攝護腺肥大,可以先從日常的飲食著手。泌尿科醫師黃冠鈞在臉書專頁「黃冠鈞醫師-泌尿科診間日誌」發文表示,其實攝護腺肥大是年長男性很常見的問題,攝護腺會隨著年齡而不斷增生。有4種營養素可以保養攝護腺,分別為鋅、茄紅素、大豆異黃酮、鋸棕櫚萃取物。食物包括:堅果、西瓜、番茄、芭樂、豆腐等
沈莉馨/核稿編輯雞蛋買回家用清水洗能保存更久?怎麼樣才能吃到新鮮品質佳的雞蛋?中原大學生物科技學系副教授招名威分享,雞蛋買回家用清水洗反而會長細菌,3招挑蛋指南,包括:將雞蛋放入裝滿冷水的容器中、用燈光照雞蛋、直接打蛋在碟上,若出現異味、蛋黃或蛋白變色、蛋殼不易剝下等況狀就一定要丟掉。
沈莉馨/核稿編輯很多焦慮的父母擔心孩子長不高,拚命給孩子補充鈣質,但是光補鈣就會長高嗎?營養師許育禎在臉書專頁「Ivy營養師的健康教室」發文指出,只有攝取鈣質是不會長高的,需同時補充蛋白質、鋅離子。除此之外,總熱量攝取也要足夠,還需培養運動習慣和良好睡眠。
沈莉馨/核稿編輯你是否也天天把減重掛嘴邊,但又總是沒成效呢?對此,營養師彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文整理出9個簡單,又能無痛持續瘦下來方法,包括選擇低脂及中脂肪肉類、吃水果不喝果汁、好好吃澱粉、吃飯細嚼慢嚥、餐餐七分飽、喝足夠飲水量,以及拒買零食、拒絕食物獎勵來舒壓、拒絕油炸物絕緣體。
沈莉馨/核稿編輯吃素怎麼還越吃越胖?或反而越吃越不健康?無肉營養師童瀞萱表示,蔬食飲食對身體有益處的前提是吃對、選對食物,分享「紅綠燈進食法則」供民眾參考,可以多攝取天然原型食物,減少攝取動物性食物和加工垃圾食物。童瀞萱在臉書專頁「無肉營養師Kanaco」發文指出,現今許多研究的確發現蔬食飲食,對身
新竹縣幸福物資銀行今天起正式跟財團法人中華安得烈慈善協會合作,升級為可針對受助家庭量身打造,提供客製化實物箱的援助,今天早上就由縣長楊文科跟安得烈慈善協會執行長羅紹和等共同啟動這項貼心服務。羅紹和說,安得烈可以提供的客製化實物箱指的是,他們可以依據不同的家庭狀況透過不同的食物箱給予受助家庭單次或者是
台中市照顧弱勢學生假日餐食提供每日補助65元的安心餐券,可在5大超商兌餐,市議員林祈烽、施志昌指出,物價飛漲下65元在超商根本「買不到排骨便當」,且小學生跟高中生均一補助65元,學生根本吃不飽;台中副市長鄭照新強調,會評估與時俱進配合物價調整補助。
李欣潔/核稿編輯國民黨團總召傅崐萁稱民進黨立法院黨團總召柯建銘在聯席委員會不斷重述自己的養老經驗,但立法院不是老人院、養老院,更不是瘋人院和精神病院,不是要浪費時間聽柯建銘講100多次30年前的事情,議事要有效率。對此,民進黨團幹事長吳思瑤表示,傅崐萁與黃國昌兩個不學無術者,連當柯總召的小嘍囉都不夠
高雄2歲半蔡小弟發燒腹痛,1天內狂拉10幾次黑泥便,住院檢查發炎指數高達100多;另一名3歲小智亦是高燒腸絞痛,腹瀉泥便有血絲,2人經檢查發現皆是感染沙門氏菌導致,醫師提醒,上完廁所或接觸貓狗後沒洗手,都可能因此感染。阮綜合醫院兒科醫師楊岱璟指出,沙門氏菌是人畜共通、容易病從口入的疾病,尤其在35-
葉立斌/核稿編輯蔬菜有許多好處,像是有豐富的維生素B及C,及鎂和omega-3都能抗焦慮、集中注意力,另外還有鈣質、維生素D,以及建造骨質所需要的維生素K。國民健康署在臉書專頁「食在好健康」發文分享5個有關蔬菜的小知識,像是大番茄是蔬菜,小番茄是水果、菠菜跟豆腐吃不會有結石等。
林浥樺/核稿編輯被譽為「液體黃金」的橄欖油受供應短缺影響,價格一路暴漲,來到歷史新高,不只助長了犯罪案件,橄欖油產業更因此陷入危機。《CNBC》報導,橄欖油近幾個月來的漲勢,令消費者和業內人士都感到驚訝。市場研究集團 Mintec 分析師賀蘭德(Kyle Holland)指出,極端氣候近年嚴重影響了
葉立斌/核稿編輯在休息、朋友聚會時間來點點心、飲料再適合不過了!不過,腎臟科醫師江守山指出,花生最不適合配紅茶,因從紅茶水溶液中分離出的茶黃素(Theafulvins),恐增強黃麴毒素的致突變性。為何花生、紅茶不能一起吃?江守山在臉書專頁「江守山醫師」發文說明,因茶黃素(Theafulvins)從紅